創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請勿與現(xiàn)實(shí)關(guān)聯(lián)

“哎，聽說了嗎？金玉滿堂昨天被封了！那個(gè)狂得沒邊的趙天霸，被警察戴上手銬的時(shí)候，褲襠都濕了！”

“真的假的？那可是咱們城里餐飲界的招牌啊，不是還要沖什么米其林三星嗎？”

“什么招牌，那就是個(gè)黑心作坊！聽說是因?yàn)槟莻€(gè)新來的行政總廚，為了提鮮，往湯里加了不僅加了化學(xué)藥粉，還……唉，說出來都惡心，還燉了只死老鼠進(jìn)去！嘖嘖，那場面，全城的達(dá)官顯貴都在場，吐得那叫一個(gè)壯觀?！?/p>

“活該！我就說嘛，做餐飲的，心要是黑了，不管鍍多少層金，這招牌早晚得砸?！?/p>

清晨的菜市場旁，一家不起眼的豆?jié){店里，幾個(gè)食客正興致勃勃地議論著昨天那場轟動全城的餐飲丑聞。而在這場風(fēng)暴的中心，一個(gè)名字被頻頻提起——沈一川。

故事要從半個(gè)月前說起。

那天上午，沈一川正在自家那個(gè)只有五張桌子的“一川面館”里熬湯。雖然店面破舊，位置偏僻，但這碗陽春面的湯頭卻是城中一絕。

沈一川熬湯有個(gè)規(guī)矩，凌晨三點(diǎn)起床，選用三年以上的散養(yǎng)老母雞，配上金華火腿的上方，還有幾味只有他知道的中草藥，文火慢吊六個(gè)小時(shí)。期間要撇油三次，過濾四次，直到湯色清澈如茶，卻又鮮味醇厚，才算合格。

正當(dāng)他專注地撇去湯面上的最后一點(diǎn)油花時(shí)，一陣低沉的引擎轟鳴聲打破了小巷的寧靜。

三輛黑色的邁巴赫霸道地停在了面館門口，幾乎堵住了整條路。車門打開，先是下來四個(gè)戴著墨鏡的保鏢，接著，一個(gè)穿著定制西裝、脖子上掛著大金鏈子的光頭男人走了下來。

他就是本地餐飲巨頭“金玉滿堂”的老板，趙天霸。這人是做土方工程起家的，有了錢后為了附庸風(fēng)雅，開了這家號稱全亞洲最豪華的餐廳。

趙天霸也不嫌棄店里的油煙味，一屁股坐在那張掉了漆的長條凳上，皮鞋把地上的水泥地踩得嘎吱作響。

“沈師傅，我不跟你繞彎子。”趙天霸從懷里掏出一根雪茄，保鏢立刻上前點(diǎn)火，“我看中你的手藝了，尤其是你這手吊湯的絕活。只要你肯來我的‘金玉滿堂’做顧問總廚，年薪兩百萬，年底還有分紅！怎么樣？這可比你賣一輩子面條強(qiáng)多了?！?/p>

沈一川手里拿著長柄勺，頭也沒抬，依舊盯著鍋里的湯：“不去。我這人懶，受不得拘束。再說，我這手藝是做給懂行的人吃的，你們那兒，太貴氣，我高攀不上?！?/p>

趙天霸臉色一沉，他沒想到有人敢拒絕他。剛想發(fā)作，他身后鉆出一個(gè)人來。

“師父！”

那人穿著一身名牌，撲通一聲跪在了沈一川面前，竟然是沈一川五年前逐出師門的徒弟，劉凱。

劉凱痛哭流涕，把頭磕得砰砰響：“師父，我知道我當(dāng)年不懂事，偷學(xué)手藝還把您氣病了，我有罪！但是現(xiàn)在我真的遇到了瓶頸，餐廳要評米其林三星，要是過不去，那一百多號兄弟姐妹就要失業(yè)啊！趙總說了，評級一過，大家工資翻倍。求師父出山指點(diǎn)迷津，救救大伙吧！”

沈一川的手頓了一下。他這輩子最見不得別人受苦，尤其是提到那些可能會失業(yè)的底層員工。

而且，還有個(gè)他沒法說出口的原因。他的妻子秀英最近查出尿毒癥，透析和后續(xù)的換腎手術(shù)費(fèi)是個(gè)無底洞。這一百萬的積蓄早就花光了，兩百萬，確實(shí)是一筆能救秀英命的錢。

沈一川看著跪在地上的劉凱，又看了看滿臉橫肉卻裝出一副求賢若渴模樣的趙天霸，最終嘆了口氣。

“起來吧。我答應(yīng)去看看，但不保證能成?！?/p>

趙天霸大喜過望，立馬讓人拿出早就準(zhǔn)備好的合同。那合同厚厚一沓，全是密密麻麻的條款。

沈一川是個(gè)老實(shí)人，也是個(gè)急需用錢的丈夫，他只看了看薪資待遇那一欄，就在乙方處簽下了名字。

但他沒注意到，在合同的倒數(shù)第二頁，夾雜在一堆免責(zé)聲明里，有一行不起眼的小字：“乙方需無條件服從甲方的崗位調(diào)度，否則視為嚴(yán)重違約，需賠償違約金五百萬元?！?/p>

臨出門前，沈一川鄭重地從保險(xiǎn)柜里取出了那本泛黃的筆記本——那是沈家三代單傳的“吊湯秘籍”，上面密密麻麻記滿了火候、食材產(chǎn)地和配比，也是他這輩子的心血。

沈一川入職的第一天，“金玉滿堂”張燈結(jié)彩，門口掛著巨大的橫幅：“恭迎廚神沈一川歸位”。媒體記者來了幾十家，閃光燈閃得人睜不開眼。

趙天霸摟著沈一川的肩膀，對著鏡頭大談特談什么“傳承”與“匠心”，沈一川卻只覺得渾身不自在，像個(gè)被展覽的猴子。

然而，當(dāng)記者散去，熱鬧落幕，沈一川走進(jìn)那間號稱耗資千萬打造的后廚時(shí)，氣氛瞬間變了。

這里不像個(gè)廚房，倒像個(gè)生冷的工廠。到處是不銹鋼的冷光，廚師們像流水線工人一樣機(jī)械地忙碌著，沒有煙火氣，只有機(jī)器的轟鳴聲。

當(dāng)沈一川走進(jìn)去時(shí)，所有的聲音都停了。幾十雙眼睛齊刷刷地看向他，眼神里沒有敬意，只有戲謔和嘲諷。

劉凱不再是那個(gè)下跪痛哭的徒弟。他換上了一身雪白的行政總廚制服，站在高高的指揮臺上，手里拿著對講機(jī)，趾高氣揚(yáng)地俯視著沈一川。

“師父，您來了?！眲P皮笑肉不笑地說道，語氣里滿是報(bào)復(fù)的快感，“趙總說了，咱們餐廳講究從基礎(chǔ)做起。您年紀(jì)大了，手容易抖，切配和掌勺這種精細(xì)活兒您干不了。而且您那套老掉牙的做法，效率太低，跟不上我們的出餐速度?！?/p>

他指了指角落里堆積如山的土豆和帶著黑泥的蓮藕，那堆東西足有幾百斤重：“那一堆，是今天要用的備菜。您就負(fù)責(zé)洗菜吧。記住，土豆要去皮，蓮藕要通孔，洗不完，今天不許下班，也沒有飯吃。”

沈一川愣住了，他以為自己聽錯(cuò)了：“劉凱，我是來做顧問總廚的，不是來洗菜的。還有，我的本子呢？你說拿去掃描存檔，該還我了?！?/p>

“顧問總廚？”一旁的趙天霸叼著雪茄走了過來，一口煙圈吐在沈一川臉上，冷笑道，“沈師傅，你還真當(dāng)自己是個(gè)人物??？兩百萬年薪買你個(gè)名字掛在墻上應(yīng)付米其林就夠了。至于廚房，那是年輕人的天下。你要是不干，那就是違約。違約金五百萬，你那個(gè)破面館賣了也賠不起吧？還有你老婆的透析費(fèi)，你不管了？”

原來，這根本就是一場局。

趙天霸和劉凱早就串通好了。他們看不起沈一川這種堅(jiān)持傳統(tǒng)的“老頑固”，覺得他所謂的“匠心”就是浪費(fèi)時(shí)間和成本。他們要的只是沈一川的名聲來鍍金，順便騙走他的秘籍，最后用這種羞辱的方式逼他自己滾蛋。

沈一川看著眼前這兩張丑惡的嘴臉，心里一陣絞痛。不是為了自己受辱，而是為了這行當(dāng)?shù)膲櫬洹?/p>

他默默地看了一眼剛才被劉凱放在指揮臺上的那本筆記本。他知道，這幫人已經(jīng)得手了。

沈一川沒有大吵大鬧，他只是緩緩低下頭，看著滿地的爛泥土豆。

隨后，他做出了一個(gè)讓所有人意想不到的動作。

他解下了腰間那條嶄新的白色圍裙，那是象征著主廚身份的圍裙。他把它折疊得整整齊齊，輕輕放在了布滿油污的案板上。

“菜，我不洗。錢，我不要?！鄙蛞淮ǖ穆曇艉茌p，卻在空曠的后廚里回蕩，“至于這塊招牌……”

他抬起頭，看了一眼墻上掛著的那個(gè)金光閃閃的“金玉滿堂”牌匾，淡淡地說：“不出三天，它得砸?！?/p>

說完，他轉(zhuǎn)身就走，步履堅(jiān)定，沒有一絲留戀。身后傳來了趙天霸和劉凱猖狂的笑聲。

趙天霸和劉凱以為沈一川是落荒而逃，兩人相視大笑。

劉凱得意洋洋地翻開那本騙來的筆記本，如獲至寶：“趙總，有了這本秘籍，咱們就是餐飲界的神！那個(gè)老東西，讓他滾回去賣他的窮酸面吧！”

沈一川回到家，妻子秀英正躺在床上休息?？吹秸煞蜻@么早就回來了，臉色還不好，秀英擔(dān)心地坐起來：“老沈，怎么了？不是說要去大飯店當(dāng)總廚嗎？”

沈一川不想讓妻子擔(dān)心，只是走過去幫她掖了掖被角，平靜地說：“那是家黑店，待不得。咱們雖然窮，但腰桿子得直。錢的事，我再想辦法，大不了把面館賣了?！?/p>

秀英握住他粗糙的手，眼眶紅了：“老沈，只要咱們一家人在一起，賣面館就賣面館?！?/p>

雖然沈一川走了，但趙天霸并沒有放過他。第二天，一封律師函就寄到了沈一川家里，威脅要起訴他違約，索賠五百萬。這簡直是把人往死里逼。

同時(shí)，“金玉滿堂”鋪天蓋地的廣告打出來了——“沈氏神仙雞湯”，號稱傳承百年秘方，每一口都是時(shí)間的味道。每盅售價(jià)888元，每天限量供應(yīng)一百份，引得全城富豪排隊(duì)爭搶，甚至有人為了搶個(gè)號大打出手。

第三天，是一場極其重要的品鑒會。米其林總部的評審員，還有那個(gè)以毒舌著稱的美食大V蘇青都會到場。這是“金玉滿堂”沖擊三星的關(guān)鍵一戰(zhàn)。

沈一川坐在家里的舊沙發(fā)上，看著電視里的直播。

這時(shí)，他手里握著的老年機(jī)震動了一下。

那是他之前為了確認(rèn)某些事，特意發(fā)給老供應(yīng)商的一條詢問短信，現(xiàn)在終于有了回復(fù)。

沈一川點(diǎn)開短信，屏幕上顯示的采購清單讓他眼神猛地一凝。清單上，除了常規(guī)的雞鴨魚肉，竟然多出了一大堆他從未見過的化工原料名稱。

緊接著，他又收到了一條彩信。是劉凱發(fā)來的，顯然是為了炫耀和挑釁。

照片里，劉凱正站在那口巨大的不銹鋼湯桶前，對著鏡頭比著“耶”的手勢，背景是翻滾的濃湯，熱氣蒸騰。配文寫著：“老東西，睜大眼睛看看，你的秘方也不過如此，現(xiàn)在它是我的了！”

然而，當(dāng)沈一川瞇起眼睛，放大那張照片的背景角落時(shí)，看到那個(gè)細(xì)節(jié)后徹底震驚了，一股寒意直沖天靈蓋，讓他渾身的汗毛都豎了起來。