云南網(wǎng)訊（記者陳云芬）1月13日，記者從云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所舉辦的多花菜豆科技成果推介會上獲悉：多年來，省農(nóng)科院糧作所聚力多花菜豆研究，在基因組解析、高產(chǎn)高質(zhì)高抗良種選育、高值化栽培與病蟲草害綠色防控、產(chǎn)品研發(fā)等方面取得了豐碩成果，全面構(gòu)建了支撐云南多花菜豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的技術(shù)體系。其中，收集并精準(zhǔn)評價大白蕓豆種質(zhì)資源300余份，選育新品系50多個，認(rèn)定新品種11個，育種科技達(dá)世界領(lǐng)先水平。

多花菜豆包括大白蕓豆、大花蕓豆、大黑蕓豆等，原產(chǎn)于中美洲，因其獨特品質(zhì)深受歐美、日韓、中東地區(qū)及我國消費者青睞。大白蕓豆具有食藥同源特性，營養(yǎng)價值豐富，尤其富含α淀粉酶抑制劑（α-AI），α-AI可有效抑制人體內(nèi)淀粉酶活性，延緩淀粉類食物消化，減少熱量攝取，具有調(diào)節(jié)血糖、改善腸道微生態(tài)的重要功能。

多花菜豆對生長環(huán)境具有特殊要求，適宜在海拔2200-3800米的高寒山區(qū)種植。在高原強紫外線、低緯度及顯著晝夜溫差等多重作用下，多花菜豆在云南表現(xiàn)出高度生態(tài)適應(yīng)性。目前，云南已成為全球多花菜豆唯一規(guī)?；a(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，全省種植面積42萬畝、總產(chǎn)約5萬噸，分別占全國的94.5%、96.2%，年出口量為2-3萬噸。以白蕓豆為主的多花菜豆已成為推動云南高寒山區(qū)群眾穩(wěn)定增收的優(yōu)勢作物。

作為全球多花菜豆核心研究機構(gòu)，省農(nóng)科院糧作所對多花菜豆的研究始終走在世界前沿。該所收集、評價大白蕓豆地方品種資源300余份，選育出50多份優(yōu)異新品系；研究揭示了大白蕓豆開花特性與雜交結(jié)實規(guī)律，明確了大白蕓豆主要性狀的遺傳規(guī)律；構(gòu)建了大白蕓豆高效育種、良種提純和快繁體系以及提質(zhì)增效配套栽培技術(shù)模式。通過蕓豆種質(zhì)創(chuàng)新，選育出高活性、高含量α-淀粉酶抑制蛋白優(yōu)異種質(zhì)2份。選育的“蕓白豆1號”“蕓白豆2號”“蕓花豆2號”“蕓黑豆1號”等11個新品種已通過省級非主要農(nóng)作物鑒定，“蕓白豆3號”入選2024年度云南省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。同時，省農(nóng)科院糧作所還開展了多花菜豆良種提純快繁、病蟲草害綜合防治、豆稈替代和綠色節(jié)本增效等技術(shù)研究示范，建立育種和原原種基地1個，原種擴繁基地4個；開發(fā)白蕓豆控卡米、白蕓豆控卡固體飲料、白蕓豆控卡壓片新產(chǎn)品3項。

近年來，省農(nóng)科院糧作所白蕓豆新品種及配套栽培技術(shù)示范推廣取得顯著成效：在云龍、洱源、蘭坪等主產(chǎn)區(qū)示范2萬多畝，單產(chǎn)增產(chǎn)118%，畝均產(chǎn)值達(dá)3500元以上。2025年，洱源縣“蕓白豆3號”核心示范創(chuàng)下畝產(chǎn)409.79千克的最高單產(chǎn)紀(jì)錄，畝產(chǎn)值達(dá)6400元；德欽縣白蕓豆間作模式實現(xiàn)畝綜合產(chǎn)值11168.2元，增收60%。

在當(dāng)天的成果推介會上，還舉行了“蕓白豆3號”“蕓花豆2號”“蕓黑豆1號”品種使用權(quán)轉(zhuǎn)讓簽約儀式及多花菜豆新品種、新產(chǎn)品展示與體驗活動。

（云南網(wǎng)）