（來源：安徽經(jīng)濟網(wǎng)）

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在黃淮海種業(yè)科技谷的智慧農(nóng)業(yè)控制中心，數(shù)據(jù)流靜靜描繪著萬畝良田里每一株作物的生長密碼；僅數(shù)公里外，安徽臻享食品有限責(zé)任公司的鹵制車間里，智能鍋灶正將原料轉(zhuǎn)化為風(fēng)味統(tǒng)一的現(xiàn)代鹵味。這里，正生動詮釋著宿州埇橋區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園如何以科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在“十四五”收官之年，交出了一份“從田間到舌尖”全產(chǎn)業(yè)鏈升級的答卷。

智慧育種：數(shù)字科技重塑“農(nóng)業(yè)芯片”

近年來，埇橋區(qū)以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、全國農(nóng)村改革試驗區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為載體，以高校科研單位為依托，以種業(yè)企業(yè)為主體，規(guī)劃建設(shè)了黃淮海種業(yè)科技谷，形成了集育種研發(fā)、良種繁育、加工包裝、示范推廣于一體的現(xiàn)代化種業(yè)高地。

在黃淮海種業(yè)科技谷的智慧農(nóng)業(yè)控制中心，一塊幾乎占據(jù)整面墻壁的巨大LED屏幕格外顯眼，這個由宿州華升生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司打造的智慧種業(yè)平臺，正管理著約15000畝的土地，各項數(shù)據(jù)實時上傳到平臺，工作人員指尖輕點便完成遠(yuǎn)程灌溉調(diào)度……

這套系統(tǒng)構(gòu)建了“天空地一體化”的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，將土壤墑情、作物長勢、病蟲狀況乃至農(nóng)機作業(yè)軌跡，全部轉(zhuǎn)化為可視化圖表。

“過去育種家下地，靠的是一把尺子一桿秤?，F(xiàn)在，我們通過傳感器和圖像識別，能全天候、無干擾地捕捉作物的微觀生長信息。”黃淮海種業(yè)科技谷工作人員殷世琪表示：“這不僅把科研人員從繁重的田間測量中解放出來，更重要的是，獲得了連續(xù)、海量、客觀的數(shù)據(jù)，為培育出更高產(chǎn)、更抗逆、更適宜加工的新品種提供了前所未有的可能?！?/p>

科技谷目前已建成各類科研實驗室總面積超2萬平方米，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部土壤微生物實驗室、安徽省大豆育種重點實驗室（籌）等重大平臺也在加速推進中。

“栽下梧桐樹，引得鳳凰來。”為何選擇落戶這里？殷世琪如是說：“我們之所以入駐埇橋國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是因為這里有國內(nèi)一流的高校院所、高水平的專家團隊和廣闊的應(yīng)用場景?！?/p>

據(jù)了解，2025年，黃淮海種業(yè)科技谷新入駐科研院所2家，新增4個小麥國審品種、6個小麥?zhǔn)徠贩N、4個玉米省審品種、3個大豆省審品種。

如今，黃淮海種業(yè)科技谷已入駐崖州灣國家實驗室、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等9家高?？蒲性核Ｏ群笠M了荃銀興大、華成種業(yè)、豐大種業(yè)、皖墾種業(yè)等12家行業(yè)頭部企業(yè)。

風(fēng)味智造：鹵味飄香背后的全鏈把控

與科技谷的靜謐數(shù)字世界不同，安徽臻享食品有限責(zé)任公司的車間充滿了活色生香的工業(yè)韻律。作為2025年新投產(chǎn)的項目，這家專注于鹵制食品的企業(yè)，從簽約到投產(chǎn)僅用時不到半年。

安徽臻享食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理張子華介紹道：“公司主要生產(chǎn)鹵豬頭肉、鹵豬蹄等鹵味食品及雞爪、鴨爪等休閑食品。我們從今年3月簽約到8月正式投產(chǎn)，用了不到半年時間，這得益于園區(qū)的全程跟蹤服務(wù)?！?/p>

在標(biāo)準(zhǔn)化潔凈車間內(nèi)，新鮮采購的原料經(jīng)過預(yù)處理后，進入核心的鹵制環(huán)節(jié)。智能鹵煮鍋通過精準(zhǔn)的時間與溫度控制，確保風(fēng)味物質(zhì)穩(wěn)定析出與滲透。隨后，快速冷卻、分切、包裝等工序在流水線上高效完成。

“很多人以為鹵制是門‘老手藝’，但在我們車間，它是標(biāo)準(zhǔn)化、可控的現(xiàn)代食品工程。我們的秘制配方結(jié)合了標(biāo)準(zhǔn)化工藝，以確保每一批產(chǎn)品的風(fēng)味都高度一致?！睆堊尤A表示：“目前產(chǎn)品已順利進入南京等長三角城市的商超和線上渠道，市場對這種有地方特色、品質(zhì)穩(wěn)定的預(yù)制鹵味接受度很高?！?/p>

臻享食品的落地，是園區(qū)食品加工業(yè)向特色化、精品化攀升的縮影。據(jù)介紹，埇橋區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園依托綠色食品產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)已集聚扶疏亭食品、淮康食品、溢州食品、筐鮮生等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)16家，總投資約18.19億元。

未來藍(lán)圖：站在“十四五”成果上眺望“十五五”

2025年，作為“十四五”收官之年，埇橋區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園交出了一份扎實的答卷：簽約項目13個，其中10億元以上項目1個，總投資額達(dá)44.12億元，同時，全年可完成固定資產(chǎn)投資約16億元，增長20%左右，種業(yè)與食品加工兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)根基穩(wěn)固。

埇橋區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)黨工委委員、管委會副主任崔漓江表示：“2025年，我們聚焦種業(yè)創(chuàng)新、食品加工、智慧物流三個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，取得了扎實成效。展望‘十五五’，我們將更加堅定地走科技強農(nóng)之路，持續(xù)攻堅生物育種等‘卡脖子’技術(shù)，做強農(nóng)業(yè)‘芯片’；深化三產(chǎn)融合，打造從育種、種植到精深加工、品牌營銷的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，加快園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強國貢獻(xiàn)埇橋力量?！?/p>

從靜默精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)之河，到蒸騰飄香的風(fēng)味智造，一條以科技提升產(chǎn)業(yè)價值、以產(chǎn)業(yè)強力帶動區(qū)域發(fā)展的清晰路徑，在埇橋的土地上扎實延伸。