龍眼，即我們常說的桂圓，性溫味甘，歸心脾經(jīng)，是補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的“藥食同源”佳品。今天，上海市光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的主管中藥師李玥，將為大家推薦兩款美味的龍眼藥膳。

龍眼藥膳推薦

龍眼竹蓀炒鮮蝦仁

• 原料：龍眼肉10克，竹蓀30克，鮮蝦仁300克，料酒、姜、蔥、鹽、植物油各適量。

• 做法：竹蓀用水泡發(fā)半小時，撈起瀝干水分，切段；鮮蝦仁洗凈；姜切片、蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下姜、蔥爆香，再下入蝦仁、料酒，最后加入竹蓀、龍眼肉、鹽炒熟即成。

• 功效：此膳益智養(yǎng)心，適用于失眠、心悸、腦力衰退等。

西洋參燉龍眼肉

• 原料：西洋參3克、龍眼肉25克、冰糖15克。

• 做法：西洋參潤透切片，龍眼肉去雜質(zhì)，冰糖碾碎成屑。龍眼肉、西洋參放入鍋中，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入冰糖即成。

• 功效：此膳補(bǔ)氣血，益心脾，適用于失眠、心悸、更年期綜合征、精神不振等。注意高血糖患者、胃熱者慎食。

醫(yī)師良言

每天可以吃5~10粒龍眼肉，這有助于緩解氣血不足引起的輕度心悸、乏力、記憶力減退；龍眼紅棗茶也是益氣養(yǎng)血的經(jīng)典搭配，適合女性日常調(diào)養(yǎng)；若加入幾粒枸杞，養(yǎng)肝明目之效更佳。

但要注意，龍眼能助濕生熱，容易濕熱上火者要少吃；糖尿病患者和孕婦最好不要吃。

封面圖及配圖來源：豆包AI

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