廣東
中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦
■來源 | 淄博市衛(wèi)健委_工作動態(tài)
為充分發(fā)揮中醫(yī)藥在疾病預(yù)防與健康促進中的獨特作用，響應(yīng)上級部門“中醫(yī)生活化”倡導(dǎo)，淄博市中醫(yī)醫(yī)院組織專科藥膳菜品評審品鑒會，對藥膳菜品進行改進提升，食堂將于近期開展“?？铺厣幧拧狈?wù)。這不僅是菜品更新，更是由臨床、營養(yǎng)、藥學(xué)等多部門共同參與，將“藥食同源”理念融入日常飲食的一次有效實踐。
本次推出的藥膳，嚴格選用國家藥食同源目錄內(nèi)的山藥、枸杞、茯苓等安全食材。團隊結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)知識，對本地烹飪方法加以改良，遵循低脂少鹽原則，旨在開發(fā)出一系列兼具本地風(fēng)味與調(diào)養(yǎng)輔助作用的美味膳食。
該服務(wù)面向多元人群，對于住院患者，可在醫(yī)護人員的專業(yè)建議下，作為個體化康復(fù)支持的膳食選擇之一；對于本院職工及周邊民眾，這亦提供了一個了解與實踐中醫(yī)食養(yǎng)文化的便捷窗口，是日常健康管理的一種可行性補充。
首批藥膳在食堂專設(shè)窗口陸續(xù)供應(yīng)，醫(yī)院會在實際供餐中收集意見，持續(xù)優(yōu)化菜品，探索中醫(yī)藥特色膳食服務(wù)新模式，讓傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧以更親切、實用的方式服務(wù)于群眾。
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