上海
日本知名回轉壽司品牌壽司郎（スシロー），最近在上海的人氣可以用“夸張”來形容。繼上個月連開兩家門店后，1月17日，壽司郎在上海商務區(qū)又開出了第3家門店，結果一開門就被“等位”刷屏。最長等待時間達到13小時，排隊超過600組顧客。
其實，這樣的場面已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)了。去年12月6日，壽司郎正式進入上海市場，一口氣同步開出兩家門店。開業(yè)首日等待時間一度長達14小時，相關話題迅速登上社交平臺，引發(fā)熱議。
不到一個月，壽司郎再次加碼上海市場，新店人氣依舊爆棚，也再次證明了回轉壽司在中國真的火了。 截至目前，壽司郎在中國大陸的門店數(shù)量已經(jīng)達到79家，擴張速度相當快。
在日本，壽司郎早已是日常型餐飲，門店數(shù)量眾多，主要承擔的是“方便、穩(wěn)定、性價比”的角色。即使在周末高峰期，排隊時間通常也在幾十分鐘到一兩個小時之間，像上海這樣動輒等待十幾個小時的情況，幾乎不會出現(xiàn)。
而在中國，尤其是一線城市，壽司郎仍然帶有明顯的日本品牌光環(huán)。 另一方面，單盤約10元人民幣（約合220日元）的定價，讓不少消費者覺得好吃又不貴，非常符合當下的性價比消費趨勢。
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北海史記
