每到冬天

各類社交平臺(tái)上總能看到許多

“冬季養(yǎng)生”“冬季進(jìn)補(bǔ)”相關(guān)的帖子

在不少人看來(lái)

自己進(jìn)山親手采挖的食材

就是天然無(wú)害的“滋補(bǔ)上品”

然而若方法不當(dāng)

“補(bǔ)身”可能瞬間變成“傷身”

近日，深圳劉先生一家四口

就因?yàn)橐诲佔(zhàn)约翰赏诘摹梆B(yǎng)生湯”

全喝進(jìn)了醫(yī)院

一碗“家常湯”撂倒全家

事情始于一個(gè)“聽(tīng)說(shuō)有益”的傳言。劉先生的家人聽(tīng)聞“油甘樹(shù)根”具有養(yǎng)生功效，其父親便自行上山采挖，回家洗凈熬制成湯。全家飲用了這鍋透著“自然氣息”的湯水后，不久便陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、渾身乏力等不適癥狀，其中劉先生反應(yīng)最為劇烈。

前往深圳市第三人民醫(yī)院就診后，檢查結(jié)果令人震驚：劉先生的谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）高達(dá)1820U/L，超過(guò)正常值上限30多倍，肝臟受損嚴(yán)重。在醫(yī)生反復(fù)追問(wèn)下，劉先生回憶起那鍋特別的樹(shù)根湯。醫(yī)生立刻建議其他飲用家屬進(jìn)行檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其父親、母親和弟弟的肝功能指標(biāo)全部異常。一鍋本想用來(lái)滋補(bǔ)的湯，竟讓全家人的肝臟集體“受傷”。

情況明確后，病情較重的劉先生和母親被收治入院，接受了系統(tǒng)的保肝、降酶等對(duì)癥支持治療。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的精心診療，兩人癥狀緩解、指標(biāo)好轉(zhuǎn)后出院，其他家屬也在門(mén)診接受治療并康復(fù)。

“天然無(wú)害”是誤區(qū)，未知風(fēng)險(xiǎn)最致命

為何看似天然的植物根莖，會(huì)造成如此嚴(yán)重的肝損傷？深圳市第三人民醫(yī)院肝炎肝硬化科醫(yī)生王方指出，這暴露了公眾在養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)中的一個(gè)普遍誤區(qū)——盲目認(rèn)為“天然的就是安全的”。

王方解釋，許多野生植物本身可能含有未知的天然毒素，如某些生物堿、苷類等，這些成分可直接攻擊肝細(xì)胞，造成肝損傷，且常規(guī)的清洗、烹煮過(guò)程往往無(wú)法有效去除或滅活這些毒素。此外，山林間植物種類繁多，有毒植物與可食用或傳聞?dòng)幸娴闹参镌谕庑紊铣３O為相似，非專業(yè)人士極難準(zhǔn)確辨別，誤采誤食風(fēng)險(xiǎn)極高。

“肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官，”王方強(qiáng)調(diào)，“當(dāng)短時(shí)間內(nèi)攝入大量成分復(fù)雜且機(jī)體難以識(shí)別的外來(lái)物質(zhì)時(shí)，肝臟會(huì)承受巨大負(fù)擔(dān)，甚至因‘過(guò)載’和直接毒性而導(dǎo)致?lián)p傷，表現(xiàn)為轉(zhuǎn)氨酶急劇升高及相關(guān)臨床癥狀?！彼貏e提醒，這里所說(shuō)的“藥”或“毒物”，并不僅限于成品藥物，那些未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證和安全檢測(cè)的野生植物、民間偏方食材，其潛在風(fēng)險(xiǎn)同樣巨大。

養(yǎng)生務(wù)必科學(xué)，牢記原則保平安

為防止公眾陷入“養(yǎng)生陷阱”

專家鄭重給出三點(diǎn)核心建議：

第一，不采不吃不明植物。對(duì)于路邊、野外不認(rèn)識(shí)的植物、菌類、根莖等，絕對(duì)不要憑借道聽(tīng)途說(shuō)或個(gè)人經(jīng)驗(yàn)冒險(xiǎn)采摘食用。觀賞即可，勿入口腹。

第二，民間偏方務(wù)必慎信。許多流傳的“養(yǎng)生方”“土法子”缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù)和臨床驗(yàn)證，切勿輕易將自己或家人當(dāng)作“試驗(yàn)品”，盲目嘗試可能付出健康代價(jià)。

第三，出現(xiàn)不適立即就醫(yī)。在食用任何來(lái)源不明的食物或所謂“補(bǔ)品”后，若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、乏力、尿色加深（如濃茶色）等異常癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，同時(shí)務(wù)必告知醫(yī)生詳細(xì)的飲食情況，以便準(zhǔn)確診斷和及時(shí)治療。

養(yǎng)生本為健康

冒險(xiǎn)反釀大禍

這鍋“野味湯”再次警示：

“天然”不等于“安全”

請(qǐng)牢記：

不采不食不明之物

勿信未經(jīng)驗(yàn)證的偏方

采寫(xiě) | 深圳晚報(bào)記者 林濤

編輯 | 蔡 玫

審讀 | 黃明鋼

二審 | 蔡志軍

三審 | 王 博