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央視一則深度調(diào)查，揭開了橫跨多省的違禁農(nóng)藥黑色產(chǎn)業(yè)鏈，令人脊背發(fā)涼。

云南建水部分商戶為牟取暴利，主動使用國家明令禁止的高毒農(nóng)藥甲拌磷種植紅薯，這類種植有毒紅薯的方法已通過隱蔽渠道流竄至全國多地。

無獨有偶，湖北天門也被曝光用禁用農(nóng)藥克百威培育蔬菜，兩大事件直指同一根源，一條覆蓋種植、農(nóng)資、流通的完整利益鏈，正以犧牲公眾健康為代價瘋狂逐利。

這些高毒農(nóng)藥為何能屢禁不止？背后的利益網(wǎng)又如何實現(xiàn)跨區(qū)域蔓延？

毒紅薯藏殺機，主動投毒觸底線

此次央視調(diào)查的核心，聚焦于云南紅河州建水縣小曠野村的紅薯種植區(qū)，這里并非被動違規(guī)，而是商戶們精打細(xì)算后的主動投毒。

田間地頭隨處可見丟棄的“甲拌磷”農(nóng)藥袋與空瓶，這種高毒農(nóng)藥自2022年9月1日起就已被國家撤銷登記、禁止生產(chǎn)，卻成為當(dāng)?shù)胤N植戶口中的“秘密武器”。

一位種植戶直言不諱：“不用甲拌磷治不住蟲子，一次使用就能覆蓋整個生長期，省工又省錢?！?/p>

這份“省錢”的背后，是觸目驚心的健康代價，甲拌磷被國際癌癥研究機構(gòu)列為2B類致癌物，長期攝入會損傷肝腎功能，顯著增加患癌風(fēng)險，且其殘留期長達(dá)60天左右，普通清水清洗根本無法去除，會牢牢附著在紅薯根莖中。

更令人發(fā)指的是，種植戶們對毒性心知肚明，自己從不吃自己靠這種方法種出來的紅薯。

而這并非孤例，此前湖北天門岳口鎮(zhèn)也被舉報大規(guī)模使用違禁農(nóng)藥，央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厥卟朔N植區(qū)彌漫著刺鼻的農(nóng)藥味，農(nóng)戶避開白天巡查，選擇夜間噴灑克百威。

這種農(nóng)藥自2024年6月1日起禁止生產(chǎn)，急性毒性極強，僅0.18克（約一粒綠豆十分之一重量）就可能會導(dǎo)致成年人器官衰竭。

黑色利益網(wǎng)暗度陳倉

毒紅薯能跨區(qū)域泛濫，絕非單一環(huán)節(jié)的問題，而是種植、農(nóng)資兩大環(huán)節(jié)的層層失守，形成了分工明確、隱蔽性極強的黑色利益鏈。

第一環(huán)是種植端的主動沉淪，利益算計徹底壓倒了道德底線，云南建水種植戶算過一筆賬，使用合法低毒農(nóng)藥，每畝紅薯防蟲成本約200-300元，而用甲拌磷僅需80元，百畝種植戶一季就能省下數(shù)萬元。

這種巨大的成本差，讓不少人無視法律與健康風(fēng)險，甚至形成“行業(yè)潛規(guī)則”，跟風(fēng)使用違禁農(nóng)藥，僥幸心理蔓延。

第二環(huán)是農(nóng)資端的違規(guī)供給，成為利益鏈的“源頭推手”，鄭州江南農(nóng)資經(jīng)營部等商家，明知甲拌磷、克百威被嚴(yán)令禁止，仍通過壟斷熟客渠道、隱蔽銷售模式大肆兜售。

為躲避監(jiān)管，他們形成了一套成熟的反偵查方案，店內(nèi)不擺樣品、不零售只整箱發(fā)貨，物流單據(jù)隱去具體品名，外包裝二次偽裝成普通貨物，且只做熟客生意，生面孔給再多錢也不接單。

違禁農(nóng)藥的溢價空間高達(dá)30%，讓這些商家甘愿鋌而走險，甚至為種植戶提供“使用指南”，全程保駕護(hù)航。

毒性致命，監(jiān)管亟待補位

兩類違禁農(nóng)藥的毒性，對人體造成的傷害不可逆，且覆蓋不同風(fēng)險維度。

甲拌磷側(cè)重長期致癌風(fēng)險，適合根莖類作物的特性讓其殘留難以清除，對老人、兒童等體質(zhì)較弱群體危害更大。

克百威則以急性毒性見長，少量攝入就會引發(fā)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時直接導(dǎo)致器官衰竭，堪稱“餐桌殺手”。

危害蔓延的背后，是基層監(jiān)管的多重痛點與漏洞，從種植端看，農(nóng)村種植區(qū)域分散，農(nóng)戶夜間打藥的隱蔽性強，現(xiàn)場巡查難度大，難以實現(xiàn)全方位覆蓋。

從農(nóng)資端看，流通偽裝手段不斷升級，監(jiān)管部門溯源追責(zé)難度大，往往只能“事后查處”，難以形成事前預(yù)防。

從檢測端看，基層檢測設(shè)備更新滯后，專業(yè)檢測人員不足，多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場僅能做基礎(chǔ)篩查，無法應(yīng)對隱蔽性強的高毒農(nóng)藥。

過往生姜、大蒜使用違禁農(nóng)藥的案例，與此次毒紅薯、毒蔬菜事件如出一轍，暴露了“重曝光、輕預(yù)防”的監(jiān)管短板。

對消費者而言，也需掌握基礎(chǔ)識別技巧規(guī)避風(fēng)險，優(yōu)先選擇產(chǎn)地可追溯、有檢測報告的紅薯，警惕“無蟲眼、表皮過于光滑”的完美品相產(chǎn)品，購買后可通過浸泡、削皮等方式減少殘留（雖無法完全去除甲拌磷）。

但這些技巧只是權(quán)宜之計，根本解決仍需監(jiān)管發(fā)力，從源頭斬斷利益鏈。

雙向發(fā)力，筑牢餐桌安全防線

央視的曝光，不僅是對不法分子的強力震懾，更敲響了食品安全的警鐘，食品安全從來不是技術(shù)問題，而是良心問題，再完善的法律法規(guī)、再先進(jìn)的檢測技術(shù)，若沒有商戶的道德底線兜底，都將形同虛設(shè)。

種植戶省下的是成本，輸?shù)舻氖橇夹?，農(nóng)資商賺的是黑心錢，背負(fù)的是健康債，他們的行為不僅觸碰法律紅線，更違背了最基本的職業(yè)操守，最終必將付出沉重的法律代價。

筑牢食品安全防線，需“良心自律+監(jiān)管補位”雙向發(fā)力、協(xié)同推進(jìn)，對種植戶與農(nóng)資商，要加大違法成本，嚴(yán)厲打擊違禁農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售、使用全環(huán)節(jié)，曝光典型案例以儆效尤，同時加強普法宣傳，讓“安全種植、合法經(jīng)營”深入人心。

對監(jiān)管部門，要補齊基層短板，更新檢測設(shè)備、充實專業(yè)人員，推廣產(chǎn)地溯源體系，實現(xiàn)“從田間到餐桌”的全流程監(jiān)管，變“事后查處”為“事前預(yù)防、事中管控”。

食品安全之路任重道遠(yuǎn)，每一個環(huán)節(jié)的堅守，都是對生命的敬畏，對商家而言，守住道德底線，才能守住長遠(yuǎn)生意。

對監(jiān)管部門而言，筑牢監(jiān)管防線，才能守住公眾信任，對消費者而言，保持理性警惕，才能守護(hù)自身健康。

唯有各方協(xié)同發(fā)力，徹底斬斷違禁農(nóng)藥黑色利益鏈，才能還餐桌一片凈土，讓百姓吃得安心、吃得放心。