精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• 百菲乳業(yè)擬撤回上交所上市申請(qǐng)
• 君樂寶正式向港交所遞交上市申請(qǐng)
• 5000噸級(jí)、7億元帝王鮭項(xiàng)目落地北方
• 方源資本收購(gòu)吉香居92%股份，包含創(chuàng)始人股份
• 花花牛：精耕“150公里新鮮半徑”
• 澳華集團(tuán)2025年飼料銷量超百萬(wàn)噸，2026年沖刺30萬(wàn)噸新增長(zhǎng)
• 巴菲特剛退休，伯克希爾或出售卡夫亨氏股份
• 中糧科技：阿洛酮糖產(chǎn)能分三階段布局
• 2025年社零總額超50萬(wàn)億元，餐飲收入57982億元，增長(zhǎng)3.2%
• 預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已公開征求意見
• 烏拉圭暫不監(jiān)管對(duì)華牛肉配額使用，2026年配額32.4萬(wàn)噸仍余量充足

\ 企業(yè)動(dòng)向\

百菲乳業(yè)擬撤回上交所上市申請(qǐng)

1月20日，新三板掛牌乳企百菲乳業(yè)發(fā)布公告稱，綜合考慮公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)與中介機(jī)構(gòu)審慎分析、綜合研判，擬撤回首次公開發(fā)行股票并在上交所主板上市的申請(qǐng)文件。

據(jù)悉，2025年6月6日，百菲乳業(yè)向上交所報(bào)送了公開發(fā)行股票并上市的申請(qǐng)文件。6月13日，百菲乳業(yè)收到了上交所出具的《關(guān)于受理廣西百菲乳業(yè)股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在滬市主板上市申請(qǐng)的通知》（上證上審〔2025〕93號(hào)），上交所正式受理其公開發(fā)行股票并上市的申請(qǐng)。

招股說(shuō)明書顯示，百菲乳業(yè)本次公開發(fā)行不超過(guò)5516.7467萬(wàn)股，募集資金總額4.97億元，扣除發(fā)行費(fèi)用后，將用于奶水牛智慧牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和品牌推廣項(xiàng)目。

△圖源：百菲乳業(yè)官網(wǎng)

百菲乳業(yè)是廣西百菲投資股份有限公司的控股子公司。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2022年-2025年上半年，百菲乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別約為7.8億元、10.75億元、14.23億元和7.22億元；實(shí)現(xiàn)歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)分別約為1.15億元、2.26億元、3.00億元和1.49億元。（新乳業(yè)）

方源資本收購(gòu)吉香居92%股份

1月20日，北京市監(jiān)局官網(wǎng)公示的經(jīng)營(yíng)者集中簡(jiǎn)易案件顯示，方源資本旗下主體FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.（方源GP4公司）對(duì)外披露經(jīng)營(yíng)者集中簡(jiǎn)易案件公示，宣布將通過(guò)其全資子公司“川香四溢”收購(gòu)醬腌菜及復(fù)合調(diào)味料企業(yè)吉香居92%的股權(quán)。本次交易前，一名自然人持有吉香居31.24%股份并單獨(dú)控制吉香居，交易后，方源GP4公司間接控制吉香居92%股份并間接單獨(dú)控制吉香居。

企查查顯示，該名自然人為丁文軍，吉香居創(chuàng)始人。2000年吉香居成立，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，其中丁文軍持股30%，伍學(xué)明、伍超群、伍超全三兄弟各持股17%、17%、16%，伍超群為千禾味業(yè)創(chuàng)始人。2020年9月，丁文軍出資1.12億元收購(gòu)吉香居股份31.24%，其控制的四川騏匯達(dá)科技有限公司也持有吉香居10%的股份。

2025年1月，民生證券發(fā)布公告，輔導(dǎo)吉香居擬深交所創(chuàng)業(yè)板IPO，輔導(dǎo)期已近4年。有接近吉香居的投資人則表示，吉香居目前體量已有30多億元，但暫時(shí)放棄了香港上市計(jì)劃。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

△圖源：吉香居京東自營(yíng)旗艦店

君樂寶正式向港交所遞交上市申請(qǐng)

1月19日，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司（下稱“君樂寶”）正式向香港聯(lián)交所遞交主板上市申請(qǐng)。此次赴港上市，募集資金將主要用于工廠建設(shè)和產(chǎn)能擴(kuò)張升級(jí)、品牌營(yíng)銷和渠道建設(shè)、進(jìn)一步加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新、數(shù)智化等，助力君樂寶長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展，持續(xù)為消費(fèi)者提供“安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康”的乳制品。

公開資料顯示，君樂寶深耕乳制品行業(yè)30年，已成長(zhǎng)為中國(guó)乳制品行業(yè)的頭部企業(yè)之一。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，按2024年中國(guó)市場(chǎng)零售額計(jì)，君樂寶在中國(guó)綜合性乳制品企業(yè)中排名第三。

2023年至2024年，君樂寶集團(tuán)營(yíng)收從175億元增長(zhǎng)至198億元，2025年前三季度營(yíng)收為151億元。同時(shí)，其通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)營(yíng)、提升低溫液奶產(chǎn)品占比和數(shù)字化驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)效率，持續(xù)提升盈利能力，凈利潤(rùn)從2023年的6.0億元增長(zhǎng)至2024年的11.6億元，2025年前三季度為9.4億元。

市場(chǎng)布局方面，君樂寶與超過(guò)5500家經(jīng)銷商保持著長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。其銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)，滲透至約2200個(gè)縣（市、區(qū)），覆蓋全國(guó)縣級(jí)行政區(qū)總數(shù)的約77%，并在華東、華南、華中等高消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

產(chǎn)品方面，“悅鮮活”依托工藝創(chuàng)新與產(chǎn)品設(shè)計(jì)升級(jí)，2024年登頂中國(guó)高端鮮奶市場(chǎng)份額第一，市占率24.0%。“簡(jiǎn)醇”品牌憑借“零蔗糖”的定位，成功開創(chuàng)并做大零蔗糖酸奶品類，成為中國(guó)低溫酸奶第一品牌。（中國(guó)證券網(wǎng)）

花花牛：精耕“150公里新鮮半徑”

1月18日，河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)（下稱“花花?！保┰?026年度客戶大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，堅(jiān)定“新鮮戰(zhàn)略”，精耕150公里配送半徑，深化與1億河南人的情感聯(lián)結(jié)

據(jù)透露，2025年，花花牛全年新品銷售額達(dá)1.24億元，其中“輕覺”系列同比增長(zhǎng)20%，鮮酸奶同比增長(zhǎng)27%。全年新增網(wǎng)點(diǎn)8000余家，打造了29個(gè)新品樣板市場(chǎng)，并切入休閑零食連鎖和精品超市賽道，to B大客戶全年銷售額增長(zhǎng)40.47%。

2026年，花花牛將實(shí)施“八大攻堅(jiān)”：包裝升級(jí)、高端渠道開拓、私域與電商增效、B端大客戶戰(zhàn)略、代工業(yè)務(wù)增量、觀光牧場(chǎng)建設(shè)、閑置資產(chǎn)盤活、降本增效。（河南農(nóng)投集團(tuán)）

澳華集團(tuán)2025年飼料銷量超百萬(wàn)噸，2026年沖刺30萬(wàn)噸新增長(zhǎng)

1月22日，澳華集團(tuán)A+創(chuàng)富峰會(huì)在深圳舉行，現(xiàn)場(chǎng)訂料量突破14萬(wàn)噸。董事長(zhǎng)王平川表示，2025年澳華集團(tuán)全年銷量實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)噸級(jí)，水產(chǎn)料、畜禽料和反芻料實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，蝦料和反芻料的增幅位居領(lǐng)先地位，海特料取得突破性增長(zhǎng)。

2026年，澳華將升級(jí)大客戶戰(zhàn)略，“千噸千商”成為打造目標(biāo)，新開或提檔大客戶達(dá)標(biāo)550名，千噸增長(zhǎng)大客戶達(dá)標(biāo)50名，銷量年增長(zhǎng)30萬(wàn)噸。（農(nóng)財(cái)寶典 大國(guó)漁業(yè)）

巴菲特剛退休，伯克希爾或出售卡夫亨氏股份

美東時(shí)間1月20日，卡夫亨氏向美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）提交招股說(shuō)明書補(bǔ)充文件。文件顯示，伯克希爾·哈撒韋公司對(duì)潛在轉(zhuǎn)售（potential resale）其持有的3.254億股股份事宜進(jìn)行了登記。截至目前，伯克希爾的持股比例為27.5%。

2025年9月，卡夫亨氏發(fā)布公告稱，公司將通過(guò)免稅分拆的方式，拆分為兩家獨(dú)立上市公司。本次拆分旨在回應(yīng)持續(xù)的業(yè)績(jī)壓力和行業(yè)變革。交易預(yù)計(jì)于2026年下半年完成，需獲得監(jiān)管批準(zhǔn)。

有分析人士表示，卡夫亨氏業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)龐大復(fù)雜，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)焦點(diǎn)模糊，公司的整體估值低于其各部分業(yè)務(wù)價(jià)值的總和?？ǚ蚝嗍线@次分拆還旨在適應(yīng)當(dāng)下的消費(fèi)市場(chǎng)新需求，可以讓高增長(zhǎng)業(yè)務(wù)和現(xiàn)金流業(yè)務(wù)彼此獨(dú)立。（中國(guó)基金報(bào)）

中糧科技：阿洛酮糖產(chǎn)能分三階段布局

1月19日，中糧科技在接待機(jī)構(gòu)調(diào)研中表示，阿洛酮糖是公司與營(yíng)養(yǎng)研究院合作研發(fā)的新產(chǎn)品，主要原料為果葡糖漿，通過(guò)酶法轉(zhuǎn)化制成。該項(xiàng)目已研發(fā)8年，技術(shù)轉(zhuǎn)化效率行業(yè)領(lǐng)先。公司目前通過(guò)三階段布局產(chǎn)能：第一階段與山東企業(yè)合作利用其設(shè)備快速投產(chǎn)；第二階段在榆樹改造閑置設(shè)備，預(yù)計(jì)2026年投產(chǎn)；第三階段在西北項(xiàng)目預(yù)留1萬(wàn)噸產(chǎn)能。公司強(qiáng)調(diào)產(chǎn)能建設(shè)將根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)靈活調(diào)整，重點(diǎn)在于市場(chǎng)開拓與頭部企業(yè)合作。（證券時(shí)報(bào)）

△圖源：圖蟲創(chuàng)意

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

2025年社零總額超50萬(wàn)億元，餐飲收入57982億元，增長(zhǎng)3.2%

1月19日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2025年市場(chǎng)銷售規(guī)模擴(kuò)大，服務(wù)零售較快增長(zhǎng)。全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額501202億元，較上年增長(zhǎng)3.7%。其中，商品零售額443220億元，增長(zhǎng)3.8%；餐飲收入57982億元，增長(zhǎng)3.2%；糧油食品類商品零售額增長(zhǎng)9.3%。（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）

5000噸級(jí)、7億元帝王鮭項(xiàng)目落地北方

1月19日，吉林省琿春市人民政府與青島七彩種業(yè)科技有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同在琿春市老龍口建設(shè)帝王鮭種業(yè)與循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

△圖源：圖蟲創(chuàng)意

根據(jù)協(xié)議，雙方將聚焦琿春市老龍口帝王鮭種業(yè)和循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，項(xiàng)目計(jì)劃用地16萬(wàn)㎡，規(guī)劃建設(shè)面積14萬(wàn)余㎡，總投資達(dá)7億元，其中固定資產(chǎn)投資5億元，鋪底流動(dòng)資金2億元。項(xiàng)目建成后，帝王鮭年生產(chǎn)能力將達(dá)到5000噸，后續(xù)將根據(jù)發(fā)展需求擴(kuò)大規(guī)模，力爭(zhēng)打造世界上首個(gè)萬(wàn)噸級(jí)帝王鮭零碳產(chǎn)業(yè)園區(qū)。（七彩種業(yè)公眾號(hào)）

預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已公開征求意見

近日，國(guó)務(wù)院食安辦組織國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門起草了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)和分類》草案；會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部等部門起草了關(guān)于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會(huì)公開征求意見。下一步，相關(guān)部門將在充分吸納各方意見建議的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步修改完善，按程序發(fā)布。（人民日?qǐng)?bào)）

烏拉圭暫不監(jiān)管對(duì)華牛肉配額使用，2026年配額32.4萬(wàn)噸仍余量充足

據(jù)烏拉圭媒體報(bào)道，烏拉圭國(guó)家肉類研究所（INAC）主席Gastón Scayola在本周接受采訪時(shí)明確指出，烏拉圭不會(huì)就中國(guó)授予的配額采取不同于以往其他出口配額的管理方式。他強(qiáng)調(diào)，出口企業(yè)本身具備經(jīng)驗(yàn)和能力，能夠自行判斷并合理使用對(duì)華出口配額，無(wú)需額外行政干預(yù)。

根據(jù)安排，中國(guó)在2026年向?yàn)趵缡谟璧呐Ｈ獬隹谂漕~為32.4萬(wàn)噸，并將在隨后兩年每年遞增2%。作為對(duì)比，2025年烏拉圭對(duì)中國(guó)的牛肉出口量15.3萬(wàn)噸（按裝船重量計(jì)），明顯低于當(dāng)前年度配額規(guī)模。（凍品行情）