證照是租借的、照片是虛構(gòu)的、灶臺(tái)是污糟的、食材是亂放的……這是近日記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入一些街巷犄角旮旯的外賣小店時(shí)，親眼目睹的場(chǎng)景。

而這些線上光鮮、線下臟亂的“幽靈外賣”，是被外賣騎手舉報(bào)的。

國(guó)務(wù)院食安辦近期印發(fā)通知，要求依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊“幽靈外賣”等違法行為。臨近春節(jié)，河南省鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推出“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱“隨手拍”），調(diào)動(dòng)全市外賣騎手積極性，用大數(shù)據(jù)手段來打擊“幽靈外賣”。

一些騎手積極向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)，幫助當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門查處了一批“幽靈外賣”。

圖為某外賣門店后廚的場(chǎng)景。新華每日電訊記者 牛少杰 攝

令執(zhí)法人員意外的是，有的店鋪并未在外賣平臺(tái)注冊(cè)，且未取得食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，而是所謂的“私域外賣”，組建了約20個(gè)群，一個(gè)群有一兩百人。

有的店鋪后廚陳設(shè)凌亂，與其在平臺(tái)展示的圖片嚴(yán)重不符，所謂堂食餐廳照片也是假的，而取餐口就在垃圾堆旁。

有的店鋪在外賣平臺(tái)上宣稱“大廚現(xiàn)炒 新鮮食材”。實(shí)際上所謂的“現(xiàn)炒”就是“微波爐加熱”。

“幽靈外賣”是指沒有堂食場(chǎng)地，或已關(guān)門倒閉，卻通過租借證照、使用虛假地址、偽造門店照片等手段，在外賣平臺(tái)上偽裝成“正規(guī)店鋪”繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的商家。一些門店在被處置后通過更換名稱、標(biāo)識(shí)等方式重新上線，不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，還直接損害了消費(fèi)者的權(quán)益。

圖為某外賣門店后廚的場(chǎng)景，煎餅直接放置在紙殼上。新華每日電訊記者 牛少杰 攝

記者跟隨執(zhí)法人員，來到某大學(xué)城附近的社區(qū)，看到一些臨街民房外側(cè)打著“外賣”標(biāo)識(shí)或堆放著外賣箱。在一家倒閉的托育中心院內(nèi)，就有兩家無堂食、專做外賣的小作坊。

其中一家做生煎的店鋪里，灶臺(tái)骯臟不堪，廁所與廚房聯(lián)通，廁所門口堆放著調(diào)料，廚房里摻雜著一股異味。這家店鋪并未在外賣平臺(tái)注冊(cè)，也沒有取得食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，而是所謂的“私域外賣”，主要銷往大學(xué)城。

拼版照片。左圖為某外賣店場(chǎng)景，右圖為市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。新華每日電訊記者 劉振坤 攝

而在一家“小碗菜”外賣門店，灶臺(tái)黢黑一片，地板粘腳且散落著多個(gè)煙頭，三臺(tái)微波爐內(nèi)粘滿了黃色粘液。這家在外賣平臺(tái)宣稱“大廚現(xiàn)炒 新鮮食材”的店，正在用電飯煲加熱一鍋“紅燒排骨”料包。有顧客在平臺(tái)點(diǎn)評(píng)，“打包盒是熱的，菜是涼的，一看就知道是微波爐加熱”。

據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)，截至2024年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.92億人。如何消除消費(fèi)者“舌尖上的焦慮”，成為各地亟須破解的難題。

拼版照片，圖為騎手展示的“鄭騎先鋒隨手拍”手機(jī)操作頁面。新華每日電訊記者 孫清清攝

去年以來，鄭州推出“隨手拍”，如果騎手在取餐時(shí)發(fā)現(xiàn)后廚存在衛(wèi)生或證照問題，可隨時(shí)拍照舉報(bào)，每條線索經(jīng)核實(shí)后能獲得50元獎(jiǎng)勵(lì)。

監(jiān)管部門一旦接到舉報(bào)線索，需要在3個(gè)工作日內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)核查。目前，接到的線索全部核查到位，已獎(jiǎng)勵(lì)騎手41人次。

春節(jié)將至，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)即將進(jìn)入旺季。目前，鄭州“隨手拍”平臺(tái)騎手的注冊(cè)量已達(dá)8000多人。

（來源：新華社）