▲某外賣(mài)門(mén)店后廚的場(chǎng)景。圖/新華社

證照是租借的、照片是虛構(gòu)的、灶臺(tái)是污糟的、食材是亂放的……這是近日媒體記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入一些街巷犄角旮旯的外賣(mài)小店時(shí)，親眼看見(jiàn)的場(chǎng)景。而這些線上光鮮、線下臟亂的“幽靈外賣(mài)”，是被外賣(mài)騎手舉報(bào)的。

據(jù)新華社報(bào)道，近日，河南鄭州市市監(jiān)局推出“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)，發(fā)動(dòng)全市外賣(mài)騎手舉報(bào)“幽靈外賣(mài)”。據(jù)披露，目前已有41人次騎手受到獎(jiǎng)勵(lì)。

那些藏在城市犄角旮旯的外賣(mài)小店有多臟亂？真實(shí)場(chǎng)景可能會(huì)讓每個(gè)親歷者感到不適、惡心。難怪有外賣(mài)小哥說(shuō)，看一眼就不想吃飯了。盡管俗話說(shuō)，眼不見(jiàn)為凈，但污濁的環(huán)境“生產(chǎn)”不出美味的餐食，是該徹底清理“幽靈外賣(mài)”了。

長(zhǎng)期以來(lái)，“幽靈外賣(mài)”利用消費(fèi)者不知情的心理搞欺騙營(yíng)銷，鉆平臺(tái)的空子弄虛作假，在道德與法律的邊緣瘋狂試探。此番鄭州監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)外賣(mài)小哥“隨手拍”，不失為一記有力的招式，讓“幽靈外賣(mài)”無(wú)所遁形。

外賣(mài)好不好吃，固然是消費(fèi)者說(shuō)了算；而外賣(mài)經(jīng)營(yíng)環(huán)境怎樣，外賣(mài)小哥無(wú)疑是“第一觀眾”。他們長(zhǎng)年累月奔波在店面和消費(fèi)者之間，“專業(yè)性”毋庸置疑，銳利的眼睛一掃，就意味著一次嚴(yán)格的審視和精準(zhǔn)的診療，直接揭了無(wú)良商戶的老底。這當(dāng)然是消費(fèi)者的福音。

事實(shí)上，此前也有外賣(mài)小哥發(fā)“避坑帖”提醒消費(fèi)者，但更多時(shí)候，他們是沉默的一群。倒不是二者存在什么“合謀”，不過(guò)是見(jiàn)怪不怪罷了，加之現(xiàn)實(shí)中可能也缺乏暢通便利的信息反饋渠道。由此可見(jiàn)，鄭州這個(gè)“隨手拍”平臺(tái)來(lái)得恰逢其時(shí)。

盡管如此，在“隨手拍”接下來(lái)的運(yùn)作中，仍需注意持續(xù)激發(fā)外賣(mài)小哥的積極性，同時(shí)也要保護(hù)好每一位舉報(bào)者的個(gè)人信息不被泄露。一旦舉報(bào)者被針對(duì)，必然會(huì)影響其他外賣(mài)小哥的舉報(bào)熱情。

當(dāng)然，鼓勵(lì)舉報(bào)只是社會(huì)監(jiān)督的一條路徑，除此之外，管好“幽靈外賣(mài)”還需綜合發(fā)力。一方面，外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)把審驗(yàn)和抽查落到實(shí)處，不能留“空子”等人鉆。

根據(jù)2025年12月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，商戶入駐平臺(tái)需提供帶GPS定位的“一鏡到底”視頻，清晰展示門(mén)臉、后廚及堂食區(qū)，平臺(tái)核驗(yàn)證照與實(shí)際地址一致性；平臺(tái)每月隨機(jī)抽查不少于5%商戶等。這些規(guī)定不能懸置，更不容弄虛作假。

另一方面，監(jiān)管部門(mén)也可更多一些主動(dòng)作為，例如不妨多一些實(shí)地走訪和排查。其實(shí)，轄區(qū)哪些地方“幽靈外賣(mài)”較集中，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，算不上什么秘密，監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該掌握更多第一手材料。

外賣(mài)食品關(guān)乎健康和生命。據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)，截至2024年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模已達(dá)5.92億人。如此龐大的人群食品安全如何保障，不是一件小事，更不能完全寄托在外賣(mài)小哥身上。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，則應(yīng)構(gòu)建立體的監(jiān)督體系，厘清責(zé)任，充分發(fā)揮外賣(mài)產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)主體的主動(dòng)性，讓外賣(mài)商家在陽(yáng)光下運(yùn)營(yíng)，讓消費(fèi)者放心、安心點(diǎn)餐。

撰稿 / 胡棲安（媒體人）

編輯 / 柯銳

校對(duì) / 張彥君