來源：人民網(wǎng)

“一顆草莓十幾塊錢？”

近日

“300元一斤草莓”的相關(guān)詞條

引發(fā)網(wǎng)友熱議

電商平臺(tái)上

這些叫

“黑珍珠”“真紅美玲”“黑美人”

的深色草莓

價(jià)格從85元到300多元一斤不等

有的甚至按顆售賣

紅草莓見多了

“黑不溜秋”的草莓到底有啥不一樣？

記者直奔河南漯河新店鎮(zhèn)

當(dāng)?shù)胤N草莓已有30多年的歷史

先看顏值：

到底長啥樣？

剛走進(jìn)新店鎮(zhèn)的智能大棚，記者就被“黑珍珠”吸引：不是純黑，而是熟透后呈現(xiàn)出紅得發(fā)黑的色澤，像裹了一層糖霜，拿在手里沉甸甸的，單顆重量直奔25克，果形飽滿得快撐破表皮。這種草莓的口感比普通草莓更甜，據(jù)農(nóng)戶介紹，甜度直飆15度以上。

價(jià)格揭秘：

3大原因 致 黑草莓 “身價(jià)高”

種植門檻拉滿： 種了30年草莓的老手都直呼它“嬌氣”！黑草莓對(duì)溫濕度要求精確到±1℃。從2024年開始，新店鎮(zhèn)的農(nóng)戶為了種好“黑珍珠”，陸續(xù)升級(jí)了19個(gè)智能大棚，用手機(jī)就能實(shí)時(shí)掌控溫濕度。土壤里加入了生物有機(jī)菌肥，讓種植更綠色環(huán)保。整個(gè)前期的投入，比普通草莓高出3倍。

產(chǎn)量十分有限： 新店鎮(zhèn)種植草莓總面積達(dá)350畝，黑草莓僅占20余畝，總共才9萬株。全國范圍內(nèi)，云南、遼寧等地的主要產(chǎn)區(qū)也都是小面積試種，使得黑草莓“物以稀為貴”。

“優(yōu)生優(yōu)育”耗成本： 為了保證品質(zhì)，農(nóng)戶會(huì)給黑草莓“疏花疏果”，一株只留4-5顆果，而普通草莓能結(jié)10多顆。相當(dāng)于1株草莓的營養(yǎng)全供給5顆果，個(gè)頭、甜度自然超過普通品種。

關(guān)鍵問題：

黑草莓比紅草莓更有營養(yǎng)嗎？

相關(guān)專家介紹，黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出�；ㄇ嗨厥且环N天然色素，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如藍(lán)莓、紫甘藍(lán)。黑草莓的顏色，正是花青素在發(fā)揮作用。

避坑指南：3招挑草莓

不管貴的便宜的都不踩雷

看3處：避開“催熟果”

顏色：全身通紅均勻，果蒂周圍無發(fā)白（“白屁股”草莓是未熟透）；

果蒂：鮮綠色、微微上翹=自然成熟，發(fā)黃發(fā)蔫=不新鮮；

果籽：金黃色=自然熟，發(fā)白或發(fā)黑=可能催熟/儲(chǔ)存不當(dāng)。

聞香味：無香的草莓別買

自然成熟的草莓會(huì)飄出清甜果香，沒香味或有酸味、霉味的，要么沒熟要么放久了。

嘗口感：堅(jiān)實(shí)多汁才是好草莓

咬下去肉質(zhì)緊實(shí)、汁水足= 新鮮；綿軟干澀 = 過熟；硬邦邦沒味道 = 催熟。

不少網(wǎng)友表示

“想把價(jià)格打下來”

其實(shí)

冬日吃草莓，不必跟風(fēng)追高

無論是黑草莓還是紅草莓

都是冬日里的一抹甜

來源｜人民網(wǎng)-河南頻道 記者：尚明楨 宋芳鑫 王佩