大家好，相信大家和我一樣，包餃子經(jīng)常剩下一些餃子皮，不知怎么處理，今天我就給大家分享一個(gè)餃子皮非常好吃的做法，下面就跟著我一起來(lái)看一下怎么制作的吧。

把剩下的餃子皮擺放在一起，先橫著切上幾刀，再豎著切上幾刀，切成這樣的小方塊，收入盤(pán)中備用。

準(zhǔn)備一塊胡蘿卜，先切成片兒。再切成條，最后切成小丁，收入碗中備用，一個(gè)土豆先去皮，再切成薄片，先切成條，再切成段，放入清水中防止氧化變黑。

一個(gè)西紅柿直接切成薄片，再切成細(xì)條，最后切成小丁，金針菇洗干凈，切成小段，準(zhǔn)備一塊生姜，先切成薄片，在切絲，再切末，大蒜切成薄片，收入碗中，昨天炒菜剩下的芹菜葉，切成小段，碗中打入兩個(gè)雞蛋備用。

鍋中倒入食用油，把它姜蒜放進(jìn)去炒出香味兒，還有西紅柿，根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的食用鹽，這樣使西紅柿更快的炒出汁水，等炒出汁水來(lái)加入一碗清水，開(kāi)大火燒開(kāi)，土豆也泡的差不多了，撈出來(lái)控水備用。

鍋里的水開(kāi)了，加入土豆，蘿卜，蓋上蓋子，煮至土豆，胡蘿卜斷生，加入金針菇，等到湯汁再次煮開(kāi)后，加入餃子皮，把餃子皮散開(kāi)，慢慢的放進(jìn)去，這樣不容易粘連，開(kāi)中火慢慢煮開(kāi)，倒入雞蛋液凝望，加入一勺食用鹽，少許雞精，少許味味兒，最后加入芹菜葉，再次煮開(kāi)就可以出鍋了

淡淡的芹菜香味非常誘人，冬天的早上吃上一碗熱騰騰的面片，真的是暖心又暖，杯里面加了綠豆，胡蘿卜啊以及檸檬菇，營(yíng)養(yǎng)也是特別的，喜歡的朋友趕快試一下吧。感謝大家的收看，我們下期再見(jiàn)。