說(shuō)到北方的過(guò)冬美食，當(dāng)然少不了羊蝎子？

外面天寒地凍，屋里一家人圍坐吃著咕嘟咕嘟、熱乎的羊蝎子，湯汁鮮美、肉香軟爛，光想想這畫(huà)面就讓人胃口大開(kāi)！

民間一直有“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身”的說(shuō)法。

羊肉溫和滋補(bǔ)，富含鈣質(zhì)，一年四季都能吃！

吃肉要吃骨邊肉，吃骨要吃羊脊骨（羊蝎子）。

看著大塊大塊的羊蝎子，鋪滿(mǎn)鍋底，骨湯咕嘟咕嘟往外冒，羊肉的鮮香味直往鼻腔里竄，簡(jiǎn)直不要太幸福！

那么，問(wèn)題來(lái)了！羊蝎子是羊的什么部位？

說(shuō)真的，問(wèn)了一圈，身邊很少有人知道。

給各位吃貨朋友們科普一下：羊蝎子又叫羊大梁，是羊的脊梁骨部位，因?yàn)楦有螤詈芟?，才叫“羊蝎子”?/strong>

▲羊蝎子，指的是羊身上口感鮮美的龍骨部分。

羊蝎子，帶著脊背肉和脊字髓。

從橫切面上看上去成“Y”字狀，非常像蝎子張牙舞爪的樣子，因此得名而來(lái)。

要知道，羊蝎子是羊身上營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的羊龍骨，還帶有里脊肉、脊髓。

挑一塊吸飽湯汁的羊蝎子入口，細(xì)嫩軟爛，只要一口整個(gè)人就直！接！淪！陷！

而吃羊蝎子的另一大樂(lè)趣就是“敲骨吸髓”！肉、筋啃完之后，骨頭里的髓也要想方設(shè)法吸個(gè)盡，這才叫過(guò)癮！

羊蝎子好吃，自己做又太麻煩，如果是廚房小白，更是難以下手。

但出去吃的話(huà)，一頓至少都得兩百起步吧，實(shí)在有點(diǎn)貴。

別急，又饞嘴又想偷懶的吃貨們！今天這款「食島部落老北京羊蝎子」，就是為你們準(zhǔn)備的~

精選內(nèi)蒙古草原牧場(chǎng)肥尾羊脊骨肉，使用傳統(tǒng)老方，經(jīng)過(guò)文火秘制燉煮，肉嫩湯鮮，有筋有髓，香而不膻，地道的老北京風(fēng)味！

開(kāi)袋加熱，隨吃隨煮，只需等待3-5分鐘，便能擁有一鍋熱氣騰騰的羊蝎子！

還可以搭配喜歡吃的配菜，邊吃肉邊涮菜，不管是親朋圍坐，還是個(gè)人獨(dú)享，都能從中體會(huì)到快樂(lè)??！

一盒足足2斤重，倆人吃剛剛好。

要是家里人口多，建議直接囤2盒或多盒，朋友來(lái)訪(fǎng)也能一起品嘗，不管啥時(shí)候，想吃了就能立馬整起來(lái)！

價(jià)格相當(dāng)實(shí)惠，一盒也就幾十塊錢(qián)，4盒裝的還會(huì)更優(yōu)惠！

自己再去菜市場(chǎng)買(mǎi)些蔬菜，也花不了多少錢(qián)，這可比去外面花大幾百吃一頓劃算多了！

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活動(dòng)時(shí)間：1月27日~1月30日23:59

來(lái)自?xún)?nèi)蒙古大草原“饋贈(zèng)”

肥美健壯，羊中優(yōu)品

食島部落羊蝎子所用的羊肉原材料，來(lái)自于內(nèi)蒙古大草原原生態(tài)牧場(chǎng)里天然散養(yǎng)的6月羊齡的肥尾羊。

這些小羊們，以百余種天然牧草為食，渴了就直接喝天然湖泊、河流里的水，因此它們長(zhǎng)得健壯，肉質(zhì)鮮嫩，不柴不膻，骨香髓滿(mǎn)，品質(zhì)堪稱(chēng)“羊中精品”！

在先進(jìn)的無(wú)菌加工車(chē)間，原位切割，肉塊均勻，肥瘦相間，拒絕拼接肉，用的都是地地道道的好羊肉，真羊肉！

切割后的羊脊骨，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的0-4℃的排酸處理，這樣可以抑制微生物的滋生，讓水分變低，既保證了肉質(zhì)的鮮嫩，也做到了安全衛(wèi)生。

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活動(dòng)時(shí)間：1月27日~1月30日23:59

文火慢燉，秘制調(diào)味

還原傳統(tǒng)京味羊蝎子

食島部落的羊蝎子，經(jīng)去膻去腥，采用二十多道傳統(tǒng)秘制工藝，10多種秘制香料調(diào)味，文火慢燉數(shù)小時(shí)，讓肉骨和湯汁味融在一起~

燉出的湯汁稠而不膩，鮮美濃郁；每一塊兒羊蝎子都軟爛酥嫩，啃完肉骨再喝口湯，這誰(shuí)不美到迷糊啊！

為了讓這美味不減分，還采用健康高溫滅菌及高科技保鮮技術(shù)，不添加防腐劑。

真空鋁袋密封包裝，運(yùn)輸、儲(chǔ)存都方便，常溫下保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月！可以放心囤起來(lái)做儲(chǔ)備糧~

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活動(dòng)時(shí)間：1月27日~1月30日23:59

5分鐘做一鍋正宗老北京羊蝎子

軟爛鮮香 滋補(bǔ)暖身 家人都愛(ài)

用料實(shí)在的食島部落老北京羊蝎子，肉爛筋Q髓多，實(shí)在是上好的食補(bǔ)之選！

尤其是秋冬季吃，滋補(bǔ)暖身，家里的老人孩子都愛(ài)吃。

加水后放鍋里加熱3-5分鐘，待高湯沸騰，濃郁肉香即刻飄滿(mǎn)屋，還沒(méi)開(kāi)吃就已經(jīng)沉醉了！

脊骨上的貼骨肉，精瘦鮮嫩而不柴，用筷子輕松就把肉挑下來(lái)了，即便是牙口不好的老年人，也能嚼得動(dòng)！

肉已經(jīng)燉得酥爛脫骨了，迫不及待取一大塊，這時(shí)候就別扭扭捏捏了，直接手拿著就開(kāi)啃！

肥瘦相宜的“肉彈”和Q彈的脆骨瞬間在口中爆發(fā)，從舌尖到胃再入心，甚至，連骨頭嘬起來(lái)都是豐茂水草般的羊肉香，妥妥滴幸福感爆棚！

當(dāng)然，別光顧著吃肉，還有隱藏其中的羊骨髓呢！

更享受的吃法，就是用筷子輕輕一戳，讓骨髓露一個(gè)頭出來(lái)，嘴巴輕輕一吸，滋溜~~嫩嫩白白的骨髓條就滑到了舌尖上，鮮香糯美，吃過(guò)一次便再也忘不了！

吃完羊蝎子，高湯還能繼續(xù)涮肉涮菜下面條，配上芝麻醬、蔥花、蒜泥、辣椒油……層次感特豐富，好吃到幸福感飆升！

羊蝎子，并不是每個(gè)城市都有餐廳可以吃。

哪怕在北京，下館子吃頓羊蝎子火鍋，少說(shuō)也要200～500元。

平時(shí)自己買(mǎi)羊蝎子也要3、40元一斤。

回家還得張羅著弄上個(gè)大半天，如果做出來(lái)還不好吃，說(shuō)真的還不夠折騰的呢。

這一盒才幾十塊，真的比外面飯店吃一頓劃算太多了！

家里多囤上幾盒，嘴饞不知道吃什么的時(shí)候，來(lái)鍋食島部落老北京羊蝎子，隨吃隨煮，全家老少?lài)黄?strong>啃肉喝湯，談天說(shuō)地，真是美滋滋呀~

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活動(dòng)時(shí)間：1月27日~1月30日23:59