一場席卷美國的極端寒潮正對畜牧業(yè)造成嚴重沖擊。1月26日（周一），芝加哥商品交易所（CME）活牛期貨價格大幅跳漲，而瘦肉豬期貨更是一舉刷新合約歷史新高——背后是嚴寒、縮群與供應緊張的三重壓力。

?? 極寒來襲：牛群增重放緩，幼犢面臨死亡風險

據(jù)路透社報道，一股“怪物級”冬季風暴橫掃美國，從新墨西哥州一路延伸至新英格蘭地區(qū)，多地積雪超30厘米。嚴寒天氣不僅阻礙交通，更直接威脅牲畜生存：

• 牛只在低溫下需消耗更多能量御寒，增重速度顯著放緩；

• 新生牛犢因寒冷應激，死亡率上升；

• 市場擔憂本已緊張的供應將進一步收緊。

美國農(nóng)業(yè)部（USDA）上周五公布數(shù)據(jù)顯示，截至2026年1月1日，全美育肥場存欄牛僅1150萬頭，同比減少3.2%，符合市場預期。這一數(shù)字反映出過去幾年持續(xù)干旱導致牧場退化，迫使牧場主大規(guī)模清欄，使美國牛群總量降至幾十年來最低水平。

Steiner Consulting Group指出：“屠宰企業(yè)為維持生產(chǎn)線運轉，不得不提高收購報價搶購牛源。但每周可獲得的供應量極其有限，供需矛盾日益尖銳?！?/p>

受此推動：

• CME 2月活牛期貨收報236.025美分/磅，上漲1.125美分；

• 3月育肥牛期貨大漲2.425美分，收于362.600美分/磅。

生豬市場同樣火熱。盡管周一美國生豬屠宰量為42.6萬頭，略高于上周，但遠低于去年同期的48.1萬頭。2026年至今，累計屠宰量約900萬頭，同比下滑**4.6%**。

交易員透露，養(yǎng)殖場疑似暴發(fā)疾病，進一步抑制了生豬出欄節(jié)奏。

市場情緒高漲推動：

• CME 4月瘦肉豬期貨收于96.725美分/磅，盤中最高觸及97.375美分，創(chuàng)下該合約上市以來的新高。

本周四（1月30日），USDA將發(fā)布半年度全美牛群存欄報告，這將是判斷2026年肉類供應前景的關鍵風向標。若數(shù)據(jù)再度顯示牛群恢復緩慢，牛價或將繼續(xù)獲得支撐。

在全球氣候異常頻發(fā)的背景下，極端天氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的擾動正成為新常態(tài)。對進口國而言，美國牛肉與豬肉價格的波動，或將傳導至國際市場，值得高度關注。

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