1月28日上午，省十四屆人大四次會(huì)議首場“代表通道”正式開啟。文山壯族苗族自治州硯山縣者臘鄉(xiāng)黨委書記熊文芳，麗江市華坪縣委副書記、縣長和振，西雙版納傣族自治州勐�？h林業(yè)和草原局資源監(jiān)測中心主任、工程師唐基耀，保山中咖食品有限公司董事長楊竹4位代表聚焦高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展議題，分享見解，展望未來。

楊竹

“我的夢想就是讓世界愛上云南咖啡，讓中國人以‘云咖’為榮。”楊竹的咖啡夢始于大學(xué)時(shí)代，大二那年，他用僅有的1000多元積蓄開設(shè)了一家淘寶網(wǎng)店，銷售云南保山小�？Х取Ｈ缃�，“中咖”旗下“辛鹿”品牌產(chǎn)品已經(jīng)在電商咖啡豆品類銷量排名行業(yè)第一。

云南是中國咖啡的主產(chǎn)區(qū)，全國98%以上的咖啡都種在云南。楊竹認(rèn)為，云南咖啡要從“產(chǎn)量大省”邁向“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”，要走高質(zhì)量發(fā)展的道路。如何助力“云咖”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)？楊竹圍繞三個(gè)方面作了介紹。

培育全新品種方面，“中咖”和云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所成功培育出了中國自己的精品小粒咖啡品種“云咖一號(hào)”，該品種具備高產(chǎn)、抗病與卓越風(fēng)味的特點(diǎn)。

精深加工創(chuàng)新方面，2022年，“中咖”入駐保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)園，建成了3萬余平方米的智能化咖啡工廠，“中咖”自研的用X光篩選咖啡豆的智能生產(chǎn)線，可以讓咖啡瑕疵剔除率達(dá)到99%以上，解決了精品咖啡規(guī)模化生產(chǎn)的技術(shù)難題。同時(shí)，“中咖”首創(chuàng)“鮮盾”保鮮技術(shù)，讓精品咖啡最佳賞味期從2個(gè)月提升到18個(gè)月以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，該技術(shù)已經(jīng)成熟地應(yīng)用到精品咖啡產(chǎn)品中。

打造自主品牌方面，“中咖”通過短視頻和專業(yè)的直播講解，將保山小�？Х鹊娘L(fēng)土故事轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的品質(zhì)信賴。

楊竹介紹，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最終要讓農(nóng)民受益，“中咖”積極探索“基地+農(nóng)戶+合作社+精深加工+互聯(lián)網(wǎng)”模式，推行“保底收購+精品溢價(jià)機(jī)制”，讓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果惠及每一位咖啡種植者。

“我將繼續(xù)以實(shí)業(yè)報(bào)國、以產(chǎn)業(yè)興鄉(xiāng)，積極建言獻(xiàn)策，帶領(lǐng)企業(yè)深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，讓世界通過一杯咖啡，品味云南風(fēng)土，愛上中國味道！”楊竹的愿景清晰而堅(jiān)定。

民族時(shí)報(bào)全媒體記者 陳慧君 文/圖

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