一張圓桌能做多大？在位于吳江區(qū)震澤鎮(zhèn)的華通大廈頂樓，一張占據(jù)整層宴會(huì)廳的“巨無(wú)霸”紅木圓桌給出了震撼答案。

大圓桌全景。蘇報(bào)融媒記者 陸宇其/攝

這張由本土企業(yè)匠心打造的超大規(guī)格紅木圓桌，直徑達(dá)20.8米，桌面寬1.4米，至少可容納108人同時(shí)就座，不僅刷新了國(guó)內(nèi)餐飲家具的紀(jì)錄，更成為展現(xiàn)吳江紅木產(chǎn)業(yè)實(shí)力與江南精工技藝的全新地標(biāo)。目前，該圓桌正在申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。

企業(yè)為何要耗資打造如此巨型圓桌？如此大的桌面，該怎么上菜？帶著這些疑問(wèn)，1月30日，記者前往華通大廈一探究竟。

步行繞桌一周，需要一分多鐘

華通大廈頂樓的這間宴會(huì)廳，總面積達(dá)900余平方米，步入其中，目光便會(huì)被這張巨型環(huán)狀紅木桌牢牢吸引，整個(gè)大廳的空間幾乎被它完全占據(jù)。圓桌采用精巧的圓環(huán)套圓桌設(shè)計(jì)，外圈主體之內(nèi)，還內(nèi)嵌一張尺寸稍小的內(nèi)圈圓桌。頭頂璀璨的水晶吊燈流光溢彩，桌面鋪設(shè)的大理石反射出潔白柔和的光暈，搭配紅木溫潤(rùn)的質(zhì)感，讓整個(gè)宴會(huì)廳更顯氣勢(shì)恢宏、格調(diào)不凡。

“我們準(zhǔn)備向吉尼斯世界紀(jì)錄組織提交申請(qǐng)，全力沖擊世界最大紅木圓桌的紀(jì)錄！” 江蘇華通木業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王彩榮告訴記者，這張巨型紅木圓桌，選用優(yōu)質(zhì)紅木——花梨木，經(jīng)過(guò)匠心設(shè)計(jì)與精細(xì)施工，兼具實(shí)用功能與工藝價(jià)值。步行繞桌一周，需要一分多鐘；即便作為配套的內(nèi)圈圓桌，直徑也達(dá)到9.8米，能夠滿(mǎn)足48人同時(shí)就餐。

桌上鋪設(shè)著大理石。蘇報(bào)融媒記者 陸宇其/攝

打造這樣一張史無(wú)前例的巨型圓桌，難度究竟有多大？

對(duì)于這家在震澤本土深耕多年、經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)而言，制作常規(guī)規(guī)格的圓桌早已輕車(chē)熟路，但打造這張?zhí)魬?zhàn)“世界之最”的紅木圓桌，也是頗費(fèi)了一翻心思。

王彩榮介紹，整張外圈巨型圓桌，由27張標(biāo)準(zhǔn)化的弧形紅木桌單元精密拼接而成，整個(gè)制作周期耗時(shí)約兩個(gè)月，耗費(fèi)紅木原料13立方米，整體造價(jià)近200萬(wàn)元。

展示吳江紅木產(chǎn)業(yè)制造實(shí)力

“每一個(gè)弧形桌單元，都要?dú)v經(jīng)選料、烘干、電腦數(shù)控切割、榫卯組裝、刮磨、打磨、油漆、打蠟拋光等全流程嚴(yán)苛工藝?！蓖醪蕵s介紹，這套標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，是為了最大程度保證27個(gè)單元弧度和高度的完美統(tǒng)一。

而石材與木材的拼接，更是另一大核心難題。覆蓋在桌面的大理石，均由匠人手工與紅木基材貼合拼接，將石材的細(xì)膩質(zhì)感與紅木的溫潤(rùn)底蘊(yùn)完美融合，既凸顯沉穩(wěn)大氣的格調(diào)，又不失江南工藝的雅致，呈現(xiàn)出絕佳的視覺(jué)效果。

“打造這張圓桌，不僅是企業(yè)對(duì)紅木家具制造極限的一次挑戰(zhàn)，更是向行業(yè)內(nèi)外展示吳江紅木產(chǎn)業(yè)的制造實(shí)力、傳承江南傳統(tǒng)精工技藝的重要舉措。同時(shí)，借助這一獨(dú)特的空間載體，打造獨(dú)具特色的餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，打破傳統(tǒng)木業(yè)生產(chǎn)的單一模式?！蓖醪蕵s表示。

這張巨型圓桌的價(jià)值，已經(jīng)在實(shí)際應(yīng)用中得到印證。1月26日，全國(guó)工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會(huì)樓梯專(zhuān)委會(huì)會(huì)議在此舉辦。主辦方成功接待了近200位來(lái)自全國(guó)各地的客商，恢弘大氣的現(xiàn)場(chǎng)氛圍，讓所有參會(huì)者都被深深折服。

推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與文旅、消費(fèi)深度融合

面對(duì)這張巨型餐桌，不少人會(huì)問(wèn)，客人用餐時(shí)該如何上菜，菜品能在桌面上轉(zhuǎn)動(dòng)嗎？

當(dāng)天負(fù)責(zé)晚宴接待的蘇州鼎記嘉年華有限公司董事長(zhǎng)徐衛(wèi)新告訴記者，這樣的巨型圓桌，用餐只能采用分餐制。當(dāng)天，宴會(huì)廳內(nèi)外兩張圓桌共坐了177人，他們派出了107人的廚師和服務(wù)員團(tuán)隊(duì)，以3名服務(wù)員服務(wù)一名嘉賓的高配比，保障晚宴的用餐品質(zhì)與體驗(yàn)。

“共12道菜，僅裝菜的餐具就超過(guò)2000套。為確保菜品的溫度、口感以及安全性，每一套餐具在裝菜前都經(jīng)蒸箱消毒與加溫。餐具在賓客用完撤下后，還是熱乎乎的?！?/p>

“原本只是想打造產(chǎn)業(yè)展示的標(biāo)桿，沒(méi)想到意外受到了婚宴市場(chǎng)的青睞，為木業(yè)文化引流了大量客源?！蓖醪蕵s表示，未來(lái)，企業(yè)將堅(jiān)持“紅木搭臺(tái)，文化唱戲”的理念，以這張巨型紅木圓桌為特色名片，持續(xù)提升企業(yè)的文化屬性，真正把優(yōu)質(zhì)的文化資源轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)動(dòng)能，把特色空間載體轉(zhuǎn)化為熱門(mén)消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)傳統(tǒng)紅木產(chǎn)業(yè)與文旅、餐飲消費(fèi)深度融合。

（編輯：晚秋）