“年味兒，是圍爐涮肉的熱辣鮮香；團(tuán)圓，是一家人圍著火鍋的歡聲笑語(yǔ)”——當(dāng)重慶的街頭飄起臘梅香，當(dāng)家家戶戶開始籌備團(tuán)年宴，重慶味滋香食品科技旗下的王莽哥老火鍋，早已備好雙重發(fā)酵的紅湯鍋底、鮮掉眉的地道食材，2026馬年團(tuán)年宴預(yù)訂通道正式開搶！不用在廚房煙熏火燎，不用為菜品搭配糾結(jié)，這里用老重慶的非遺手藝、工廠直供的硬核品質(zhì)，燉出一鍋有溫度、有滋味的團(tuán)圓年。

團(tuán)年吃火鍋，最怕“爽一時(shí)，燥一宿”，但王莽哥老火鍋偏要打破這個(gè)魔咒——底氣全來自母公司重慶味滋香的硬核黑科技—雙重發(fā)酵火鍋底料，這可是甩開普通火鍋幾條街的獨(dú)門秘籍！

別人做底料求快，味滋香偏要跟時(shí)間較勁：精選重慶本地鮮紅辣椒、漢源紅花椒和數(shù)十種天然香辛料，先經(jīng)古法鐵鍋慢炒鎖鮮，再開啟兩輪發(fā)酵的魔法：第一重陶缸自然發(fā)酵，褪去辣椒的生燥火氣，激發(fā)出溫潤(rùn)醇厚的辣感，把重慶火鍋的“燥辣”變成“醇辣”，吃著不燒胃不嗆喉；第二重恒溫深度發(fā)酵，讓牛油的脂香與醬香、麻香徹底交融，熬出堪比老火鍋“老油”的厚重口感，卻比老油更純凈鮮香，還自帶除濕散寒的天然屬性。

煮開的瞬間，紅油紅亮得像紅寶石，香氣裹著牛油的醇厚飄出來，不刺鼻不沖頭，光是聞味就忍不住咽口水。更絕的是這鍋底的耐煮性，從晚餐涮到夜宵，湯底始終清亮不發(fā)苦，涮菜越煮越香，哪怕是腸胃敏感的長(zhǎng)輩，也能放心炫到撐，不用配冰飲解辣，熱辣與清甜碰撞，舒坦到骨子里。

作為味滋香的直營(yíng)門店，王莽哥把“工廠到舌尖”的誠(chéng)意做到了極致——底料零差價(jià)直供，沒有中間商勾兌減配，透明化廚房能親眼看到底料下鍋的全過程，品質(zhì)實(shí)打?qū)嵖吹靡姟F(tuán)年宴菜單更是暗藏巧思，每道菜品都藏著馬年好寓意：

馬到成功鮮毛肚：選用重慶本地水牛毛肚，葉片厚實(shí)、毛刺挺拔，七上八下涮15秒，脆嫩彈牙、裹滿紅油，寓意“新歲順?biāo)?，萬事勝意”；

年年有余鮮鴨腸：現(xiàn)剪現(xiàn)涮的鮮鴨腸，粉嫩透亮、長(zhǎng)度驚人，涮后脆爽無腥，象征“富貴有余，財(cái)運(yùn)亨通”；

團(tuán)圓聚寶鮮切肉：精選黃牛里脊，手工現(xiàn)切薄如紙，涮后嫩滑入味，肥瘦相間不柴不膩，寓意“闔家團(tuán)圓，財(cái)源滾滾”；

吉祥如意手工蝦滑：純手工捶打而成，顆顆飽滿彈牙，咬開能吃到整顆蝦仁，象征“事事如意，心想事成”。

還有吸飽湯汁的老豆腐、脆嫩爽口的貢菜、解膩開胃的古法酸梅湯，用料扎實(shí)，宴請(qǐng)賓客既有排面，又夠?qū)嵲?，讓每個(gè)人的味蕾都能得到滿足。

2026馬年新春，讓我們圍坐江津區(qū)濱江新城王莽哥老火鍋，筷尖碰著熱菜，酒杯撞著歡喜，用地道重慶火鍋味，開啟一整年的安康喜樂、馬到成功！

店鋪地址：（導(dǎo)航“王莽哥老火鍋”直達(dá)）