丸子向來就受吃貨們喜歡，一來有著團(tuán)圓和美的寓意，二來做法豐富多彩，什么蒸煮煎炸樣樣都好吃，餡料也是各式各樣。

過年就要團(tuán)團(tuán)圓圓，餐桌上丸子這道菜少不了！

今天我就用蓮藕搭配豆干、胡蘿卜和糯米，做出一道全家老少都愛吃的美味家常菜——‘蓮藕糯米丸子’。

不僅做法簡(jiǎn)單，還一口Q彈會(huì)biu汁，廚房小白也能輕松駕馭~

?蓮藕、糯米、豆干、胡蘿卜、姜

?松茸調(diào)味料、一品鮮、胡椒粉

1.糯米淘洗干凈，煮熟；蓮藕洗凈去皮切丁，豆干和胡蘿卜同樣切丁

2.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放上藕丁、胡蘿卜丁

3.加一點(diǎn)姜末，再放上煮好的糯米飯

4.加適量松茸調(diào)味料、一品鮮、胡椒粉，拌勻

5.利用糯米的粘性用手揉勻，搓圓

6.油溫?zé)亮叱蔁?，下入搓好的丸子炸制金黃撈出

出鍋后的糯米丸子，表面金黃酥脆，散發(fā)著清爽的蓮藕香味兒。一口咬下去，軟糯的糯米與脆脆的蓮藕、有嚼勁的豆干完美結(jié)合，口感層次豐富。

想象一下，冬天冷颼颼的時(shí)候，一家人擠在一起，吃著糯糯的糯米丸子，氛圍感簡(jiǎn)直拉滿！

蓮藕切丁的話是吃起來更有嚼勁，也可以刨成細(xì)絲或者剁成泥；丸子里的配菜，可以按照個(gè)人的喜好來。

覺得麻煩一次可以多做一點(diǎn)，吃不完就放冰箱冷凍；隨吃隨取，復(fù)炸一遍或者做成糖醋丸子都不錯(cuò)。大家趕緊學(xué)起來吧~

@所有人

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