一把刨刀軸的“重生記”：克明面業(yè)車間里的“反內(nèi)耗”革命

凌晨三點，克明面業(yè)掛面車間依然燈火通明。機(jī)修李師傅正蹲在生產(chǎn)線旁，眉頭緊鎖——面前的刨刀軸又“罷工”了。軸體表面斑駁的銹跡像一張絕望的地圖，映射出中國掛面行業(yè)龍頭企業(yè)的隱秘痛點。“這已經(jīng)是本月第三次了”，李師傅搖搖頭，扳手在銹蝕的螺紋上打滑，“每次拆卸要40分鐘，重新拋光安裝又得半小時，整條線都得停。”

就在這個深夜，克明面業(yè)2023年第三季度的生產(chǎn)報表上，一個不起眼的數(shù)據(jù)正悄然攀升：因設(shè)備小故障導(dǎo)致的非計劃停機(jī)時間，已累計達(dá)到產(chǎn)能的1.2%。而在不遠(yuǎn)的辦公區(qū)，墻上“讓每一碗面都值得信賴”的企業(yè)使命，正在這細(xì)微的摩擦中經(jīng)受考驗。

銹蝕的軸，焦慮的心：一個行業(yè)龍頭的“微痛點困境”

作為中國掛面行業(yè)首家上市企業(yè)，克明面業(yè)擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的自動化生產(chǎn)線和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系。但正是這樣一個現(xiàn)代化食品企業(yè)，依然被小小的刨刀軸困擾多年。

更深刻的影響在于人心。李師傅和他的工友們陷入了一種“重復(fù)勞動困境”：每次停機(jī)維護(hù)，他們都在重復(fù)同樣的拆卸、除銹、安裝動作，卻無法從根本上解決問題?！案杏X就像在跑步機(jī)上拼命跑，卻始終停留在原地，”李師傅苦笑道，“這種無力感最消耗人?！?/p>

從“執(zhí)行者”到“創(chuàng)造者”：克明一線員工的角色蛻變

在克明車間，有著十幾種由一線員工發(fā)起的小改小革成果：從防錯型的投料裝置到易清潔的接口設(shè)計，每項改進(jìn)都源自真實的生產(chǎn)痛點。

“以前我們覺得，創(chuàng)新是研發(fā)部門的事，但現(xiàn)在明白了，最了解設(shè)備‘脾氣’的是我們，最能發(fā)現(xiàn)改善點的也是我們?！笨嗣魍菩械摹案纳铺岚阜e分制”，讓員工的每個小創(chuàng)意都能被看見、被獎勵、被推廣。

小軸帶動大輪：克明制造系統(tǒng)的“韌性重塑”

刨刀軸的改善像投入湖面的石子，在克明的制造體系中激起了層層漣漪。設(shè)備部門建立了“關(guān)鍵部件生命周期檔案”，提前預(yù)警更換；質(zhì)量部門完善了“漸進(jìn)式污染監(jiān)測流程”，將問題攔截提前；人力部門則推出了“多能工培養(yǎng)計劃”，提升員工系統(tǒng)性解決問題的能力。

在克明最新的年度規(guī)劃中，這樣的“微改善”被提升到戰(zhàn)略高度。公司每年設(shè)立專項基金，支持基層技術(shù)創(chuàng)新；每季度舉辦“改善成果發(fā)布會”，讓一線英雄站上C位；甚至將改善成效納入管理者考核，形成“人人求改善、處處可創(chuàng)新”的組織文化。

這個發(fā)生在克明車間的故事，揭示了中國制造業(yè)升級的一條務(wù)實路徑：在追逐智能制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等宏大敘事的同時，不放棄對每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)的打磨。正如陳克明常說的：“一碗好面，是從每一粒小麥、每一道工序、每一個零件的認(rèn)真對待開始的?！?/p>

從銹跡斑斑到光潔如新，一把刨刀軸的“重生”，映射的是克明面業(yè)從“規(guī)模領(lǐng)先”到“質(zhì)量領(lǐng)先”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，更是中國制造從“做大”到“做精”的必然歷程。在高質(zhì)量發(fā)展的新時代，那些曾被忽視的細(xì)節(jié)，正成為決定企業(yè)能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵競爭力。

在克明面業(yè)的車間里，每一次對細(xì)節(jié)的較真，都是對“讓每一碗面都值得信賴”承諾的踐行；每一個微小的改善，都是在為中國制造的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。這把重獲新生的刨刀軸，不僅刨出了更優(yōu)質(zhì)的面條，更刨出了一條傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的堅實之路——在那里，工匠精神與創(chuàng)新智慧交融，點滴改善匯聚成推動行業(yè)前進(jìn)的磅礴力量。（遂平克明六車間 秦華冰）

作者近照：秦華冰

編輯：王建萍

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