廣東
今年已經(jīng)開始實(shí)施2017年的化橘紅省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其中提到的橘紅胎是這樣的：
定義：在化橘紅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植，以謝花后15天內(nèi)采摘的蕓香科植物化州柚鮮果經(jīng)過加工而成的質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。
可以看到，橘紅胎僅僅是指一些小型的橘紅果，而不是小型的橘紅片。
近來，我們發(fā)現(xiàn)一些商家大肆冒充橘紅胎，主要就是將橘紅果進(jìn)行壓縮，再切成小片，從而達(dá)到了小小的橘紅片的效果。肉眼觀察，很多已經(jīng)無法辨認(rèn)是否來自橘紅胎果的切片了。例如，我們找到了一些樣品：
橘紅壓片，圖片橘萬家
從中可以看到，確實(shí)看不出真假。 其實(shí)這并不是說它不是正宗的化州橘紅，只是說，她不是橘紅胎，而是橘紅壓果切片而來。這是2種不同的概念。這樣商家往往可以賣得高價(jià)，和陳年的概念是一樣的。
我們發(fā)現(xiàn)，這種冒充的橘紅片，泡水幾分鐘之后可能會(huì)呈現(xiàn)這樣的樣子：
冒充品特征：泡水后可能會(huì)撐大變形（略）。
而真正的橘紅胎片往往是平直的，均勻擴(kuò)散，很少撐大的。?
橘紅胎有時(shí)候人們也叫做橘紅乳果，比較小的，剛剛開始的果子的意思。所謂“乳臭未干”。
補(bǔ)充說明
由于標(biāo)準(zhǔn)未確定，因此商家對(duì)“橘紅胎”的爭(zhēng)議較大。??
來源：橘萬家課堂。
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