平時(shí)家里吃意面，不是番茄肉醬就是黑胡椒牛柳，吃多了總覺(jué)得膩。今天給大家分享一個(gè)特別的做法，不用熬醬，也不用長(zhǎng)時(shí)間燉煮，簡(jiǎn)單拌一拌就上桌。

這款面用到了花生醬和海苔，濃郁的花生醬包裹著每一根面條，海苔的鮮味提神，再搭配上爽口的蔬菜，口感層次豐富。醬香濃郁，吃起來(lái)比涼面還香，比肉醬面還過(guò)癮。做法簡(jiǎn)單快手，幾分鐘搞定一頓飯，孩子也超級(jí)愛(ài)吃。

花生醬海苔意面

【食材】

意大利面、圓白菜、鮮香菇、胡蘿卜、青椒、純花生醬、壽司海苔、醬油、糖

【具體做法】

1，鮮香菇洗凈切片，胡蘿卜、青椒切絲，圓白菜也切成絲。配菜其實(shí)很隨意，冰箱里有啥放啥，顏色搭配好看就行。

2，燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后放入意面，煮意面有個(gè)小竅門(mén)，廚房備個(gè)計(jì)時(shí)器，嚴(yán)格按照包裝袋上的時(shí)間煮口感最好，煮好撈出來(lái)瀝干水分，加一點(diǎn)點(diǎn)食用油拌勻，這樣面條根根分明，不容易粘連。

3，趁著煮面的功夫我們來(lái)調(diào)個(gè)靈魂醬汁，碗里放入兩勺純花生醬，加點(diǎn)醬油、白糖，再加入適量清水，把醬汁泄開(kāi)，攪拌成流動(dòng)的濃稠狀。

4，準(zhǔn)備一張壽司海苔，用剪刀剪成細(xì)絲，再剪碎，放進(jìn)醬汁里攪拌均勻。海苔碎混在醬里，吃起來(lái)鮮味若隱若現(xiàn)，特別提味。

5，熱鍋涼油，先放入胡蘿卜、香菇和青椒絲，大火翻炒，炒出香味，炒至斷生。

6，接著放入圓白菜絲，圓白菜好熟，最后放就行，稍微翻炒幾下變軟即可。

7，倒入煮好的意面，再淋入調(diào)好的花生醬海苔汁。

8，大火快速翻炒均勻，讓每一根面條都均勻地裹滿醬汁，出鍋前嘗一下咸淡，根據(jù)口味補(bǔ)點(diǎn)鹽或者糖提鮮就可以裝盤(pán)了。

這一盤(pán)看著就很有食欲，花生醬的醇香混合著海苔的鮮美，入口爽滑勁道。蔬菜清脆，面條濃香，真的太好吃了。尤其是這個(gè)醬汁，拌鞋底都香（開(kāi)玩笑哈）。不想做飯的時(shí)候煮一鍋這個(gè)面，有菜有主食，省事又營(yíng)養(yǎng)。