和我們現(xiàn)在的年俗相同，皇帝一家也要吃餃子，當(dāng)時(shí)滿族人稱(chēng)餃子為“湯煮餑餑”。早期，清代皇帝吃的是素餡餃子。相傳，清太祖努爾哈赤在連年戰(zhàn)爭(zhēng)中殺傷太多，死者無(wú)數(shù)，為了表達(dá)對(duì)無(wú)辜者的懺悔和歉意，努爾哈赤對(duì)天發(fā)誓每年除夕都要包素餡餃子祭奠死者。素餡餃子的餡兒多以干菜為主，也有蘑菇、木耳、筍絲等蔬菜。到了清代晚期，皇帝也開(kāi)始吃肉餡餃子。和平常人家一樣，除夕夜，太后和嬪妃、格格們會(huì)聚在一起，大家邊聊天邊包餃子，氣氛溫暖融洽。

老百姓過(guò)年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外?；实垡患移匠：茈y在一起聚餐。逢遇年節(jié)，才特許后妃們陪宴。除夕團(tuán)圓飯的吃飯地點(diǎn)多在乾清宮，家宴上的食物品類(lèi)齊全，如皇帝御桌上擺放的菜品就有108品之多。吃飯時(shí)所用餐具也十分講究，如皇帝使用金龍盤(pán)、金龍碗和金餐勺、金筷子；皇后使用全黃色暗云龍盤(pán)、暗云龍碗和金餐勺、金筷子；其他妃嬪只能使用“位份碗”，根據(jù)位份等級(jí)的不同，所用餐具的顏色和圖案也不同。盡管團(tuán)圓宴上有諸多美味佳肴，但鑒于皇家禮儀多、規(guī)矩嚴(yán)，敞開(kāi)肚皮隨便吃是萬(wàn)萬(wàn)不可能的。

除夕夜，皇帝和后妃也與民間百姓一樣，在紫禁城里熬夜守歲。大家準(zhǔn)備好吉祥盤(pán)和消夜果盒，互相贈(zèng)送、恭賀新春。吉祥盤(pán)里擺放的是5個(gè)青蘋(píng)果、紅棗、栗子和柿子，寓意“清平五福、早早立子和事事如意”。消夜果盒制作精美，用寶石等鑲嵌出各種吉祥圖案。消夜果盒里裝有消夜果，多是后妃們喜愛(ài)吃的各種糖果、蜜餞、奶制品和干果等小食。

對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，除了穿新衣、戴新帽，過(guò)年最開(kāi)心的事情莫過(guò)于收紅包得壓歲錢(qián)了。清代皇帝作為國(guó)家之主，也會(huì)派發(fā)紅包，不過(guò)那時(shí)的紅包與現(xiàn)在的紅色信封不同，而是做工精致、繡工了得的荷包。對(duì)此，清代文獻(xiàn)多有記述：春節(jié)，凡在內(nèi)廷行走的王公大臣以及御前侍衛(wèi)等，均賞有八寶荷包。賀歲拜年儀式結(jié)束后，皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包賜給身邊的八旗子弟、宮女、太監(jiān)們。荷包里通常裝有金如意、銀如意、玉如意和銀錢(qián)幾種。

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本文節(jié)選自《百科知識(shí)》雜志

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