廣西
小吃貨在南寧吃老友粉多年，今天真的吃到一家，夠老的了！
“人是80后，小時(shí)候爺爺帶著來(lái)吃……”
“大學(xué)時(shí)的第二食堂！”
“就在地鐵口，是我最?lèi)?ài)的老友云吞！”
這家始于1997年的民族醫(yī)院門(mén)口小店，如今在明秀路地鐵旁陪伴著南寧人。
它是民族醫(yī)院和中醫(yī)學(xué)院人的老友食堂，師范學(xué)院、地委大院附近的老街坊們也同樣常常光顧；它是老友的多面手，云吞、粉、濕面、粉利都不在話下。
它，就是禾日老友。一碗手工包制的老友云吞、新鮮脆cece的生料、老南寧傳統(tǒng)味道的濕面……承包了北湖片區(qū)不少街坊鄰居的老友記憶。
如今除了明秀店，2026年還多了一家龍騰店全新開(kāi)業(yè)，同樣由原店老板把控老友炒法，記憶中熟悉的味道不變，但愛(ài)禾日老友的小吃貨又多了一個(gè)新去處！
PART
始于1997年
西鄉(xiāng)塘區(qū)的老友食堂
CHI BIAN NAN NING
在臥虎藏龍的龍騰路，有不少藏在巷子里的寶藏老店。
而今年新入駐的，是在明秀路就被不少人稱(chēng)做老友食堂的禾日老友，下班后一碗老友云吞一碗老友粉，濃墨重彩的老友味是不少人的愛(ài)。
01.
“誕生于1997年的北湖廠區(qū)”
*食客拿碗來(lái)打包了
禾日老友的最初，源自90年代初的工廠倒閉潮，面臨著下崗的工人們，開(kāi)始另尋出路。
老板媽媽所在的南寧毛紡織廠破產(chǎn)，為了生計(jì)她便和樓上工友簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單在民族醫(yī)院門(mén)口擺了個(gè)小店，這就是最早的禾日老友。
舊房改造后老店拆了，22年在明秀路地鐵口紅底白字的“禾日老友”招牌重新回歸，再到如今新開(kāi)的龍騰店，不變的始終是那一口熟悉的老友味。
02.
“是不少人的老友食堂”
“TA家份量很足，老友味重，不想煮飯就去禾日吃了再回家！”
“田雞！三脆！點(diǎn)！”
禾日老友多年積累下的味道，讓TA已在南寧擁有一票忠實(shí)粉絲們。
有從小吃到大的長(zhǎng)情型，記得禾日老友最早的來(lái)時(shí)路，什么時(shí)候開(kāi)始做的，搬過(guò)哪里都一清二楚；
有把TA當(dāng)食堂的依賴(lài)型，學(xué)生或是打工人，總能在這找到一份自己的老友專(zhuān)屬；
還有禾日全肯定的唯粉型，就唯愛(ài)TA家濃重的老友味，覺(jué)得這才是南寧老友粉該有的味道。
03.
“生料夠脆，老友味夠足”
禾日老友家的好味道，離不開(kāi)老板對(duì)于食材和老友味的精準(zhǔn)把控。
很多人常點(diǎn)的三脆，都是老板早上從菜市場(chǎng)采購(gòu)回來(lái)，生料夠新鮮，這脆度和鮮味才足；
云吞更是有阿姆每日現(xiàn)包，現(xiàn)炒的老友鍋氣配上現(xiàn)包的云吞，讓老友云吞成為了禾日家的明星單品。
PART
云吞粉面粉利
主打一個(gè)什么都有
CHI BIAN NAN NING
禾日老友家的菜單十分豐富，對(duì)于愛(ài)老友味的人來(lái)說(shuō)，選擇也不少。
在這里，你可以點(diǎn)個(gè)大肉香的老友云吞，可以點(diǎn)南寧經(jīng)典的老友豬雜濕面，更可以吃到冬天限定的老友粉利。
01.
“老友云吞，個(gè)大入味”
誰(shuí)能拒絕一碗吸滿(mǎn)老友湯汁的云吞呢，如果有，就兩碗。
現(xiàn)包的云吞皮薄餡足，湯底還是濃重的老友配方，每一顆都裹滿(mǎn)了濃郁的老友湯汁，咬開(kāi)瞬間肉餡的鮮醇和湯底的酸香在嘴里迸發(fā)。
02.
“老友三脆，田雞肚脆脆脆”
老南寧的硬核老友味，當(dāng)屬這碗老友三脆。
禾日家的三脆是粉腸頭，花腸，田雞肚的特別組合，生料們鮮脆無(wú)腥味，裹著湯汁入口，鮮、香、酸、辣、脆五味交融。
03.
“老友豬雜濕面，掛汁能力超強(qiáng)”
要吃老南寧的經(jīng)典搭配，那還是得這碗老友豬雜濕面。
濕面爽滑勁道，新鮮的豬雜處理得干凈無(wú)膻，豬肝嫩、粉腸脆、瘦肉鮮，在爆香的老友湯底里煮得入味十足。
04.
“老友田雞粉利，天冷限定”
天冷的時(shí)候，怎么能少得了禾日家的這一碗老友田雞粉利呢。
粉利QQ糯糯還帶著微微韌勁，新鮮的田雞肉嫩無(wú)骨，一口粉利一口田雞，冬日的快樂(lè)就是這碗老友田雞粉利給的。
PART
龍騰路新晉選手
以后還要出夜宵菜單
CHI BIAN NAN NING
老友的好搭子店里也不少，各種自制的小菜，每次都加好幾勺酸菜才夠滿(mǎn)足。
吃粉的過(guò)程和老板聊天，據(jù)說(shuō)禾日的店名取自“香”字的拆解，所以這濃重的老友香一直是禾日多年的看家法寶。
每到飯點(diǎn)，禾日的店里總是十分熱鬧。來(lái)來(lái)往往的人走進(jìn)來(lái)點(diǎn)上一碗老友粉，就是南寧人悠閑的日常生活吧。
而且據(jù)說(shuō)過(guò)后菜單要上新田螺雞煲和一些炒菜，吃貨們除了吃粉還有更多選擇咯！
禾日老友（龍騰店）
地址：西鄉(xiāng)塘區(qū) 新陽(yáng)街道龍騰路65號(hào)云林苑1030號(hào)
時(shí)間：07:00-15:30
【導(dǎo)航圖】
禾日老友（海鴻廣場(chǎng)店）
地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)明秀東路191海鴻廣場(chǎng)1棟1層1413室
時(shí)間：07:00-15:30
【導(dǎo)航圖】
法律顧問(wèn)：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)
圖文 ▏周五琪小姐
主編 ▏高冷漢堡包
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