為了讓大家一起來(lái)嘗點(diǎn)“甜頭”，在株洲勝利村的田埂上，柴油機(jī)的“突突”聲早早響起。循聲望去，種植戶葉軍紅和母親正在馬蹄田里忙碌著。母子二人一前一后，分工合作。母親陳二年穿著雨褲，手持大型高壓水槍走在泥田里來(lái)回灌水，一個(gè)個(gè)“泥疙瘩”從深泥地里滾出，葉軍紅緊隨其后一網(wǎng)兜一網(wǎng)地收。這些來(lái)自安徽的農(nóng)人，在湖南這片異鄉(xiāng)土地上種植馬蹄(學(xué)名荸薺)已經(jīng)有13個(gè)年頭。

今年田間的忙碌比往年稍晚一些，葉軍紅一家沒(méi)有回安徽老家，而是待在湖南過(guò)年。“湖南早就是家了，而且地里也離不開(kāi)人。”陳二年操著一口安徽腔的本地話中，透著濃厚的歸屬感。

13年前，葉軍紅跟著家人來(lái)到湖南，從最初幾畝試種到如今承包幾十畝地，一家人早把他鄉(xiāng)當(dāng)作了家鄉(xiāng)，用一雙勤勞的手，種出了清甜嘎嘣脆的馬蹄，也種出了屬于自己的致富路。

“水要?jiǎng)?，力要柔，這樣才不傷馬蹄。”陳二年一邊操作一邊念叨，“一天能挖三分地，千把斤哩。”說(shuō)話間她的手也沒(méi)停。兒子葉軍紅笑著說(shuō)：“我媽是‘土專(zhuān)家’，她摸索的法子損耗少，挖出來(lái)的馬蹄又光又整?！比缃?，他們已供貨湖南多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一家人日子過(guò)得紅紅火火。

新挖的馬蹄很快被運(yùn)到田邊的清洗機(jī)旁。葉軍紅將滿筐馬蹄倒進(jìn)進(jìn)料口，機(jī)器啟動(dòng)，水流翻滾，不到兩分鐘，出料口就“吐”出一顆顆光潔飽滿的馬蹄。顯然，這臺(tái)機(jī)器已經(jīng)成為他們田間的“效率擔(dān)當(dāng)”?！叭斯は匆惶斓牧?，它幾個(gè)小時(shí)就能完成。”清洗、分揀、裝筐……一道道工序在田邊完成，一氣呵成?！榜R蹄按大小分開(kāi)，大的賣(mài)8元一公斤，小的賣(mài)2元左右。早上挖，中午前就能上市。”葉軍紅將最后一筐馬蹄搬上三輪車(chē)，車(chē)斗里滿是清甜的香氣。

今年冬季氣溫偏高，畝產(chǎn)約1500公斤，比豐年略少，但葉軍紅并不擔(dān)憂：“機(jī)械化省了人工，品質(zhì)也穩(wěn)得住?！痹趧倮?，像他們這樣的外來(lái)種植戶并不少。村里百來(lái)畝馬蹄，每年6月下種，11月開(kāi)挖，一直能收到次年5月。霜降一過(guò)，馬蹄格外清甜，成了春節(jié)前后期間餐桌、飯后備受歡迎的“甜頭”。

午后，陳二年擦拭著那桿跟了她多年的水槍?zhuān)~軍紅在本子上記錄著產(chǎn)量和銷(xiāo)量?！叭饲诘夭粦??！边@是母子倆的信念，也是兩代人在曾經(jīng)陌生的土地上，用耕耘換來(lái)的收成——那是馬蹄的脆甜，也是生活的回甘。

從安徽到湖南，葉軍紅一家的故事，是外來(lái)建設(shè)者扎根湖南的縮影。湖南這片沃土，有政策支持、技術(shù)指導(dǎo)、渠道開(kāi)拓，為每一位耕耘者營(yíng)造出寬松包容的氛圍。陳二年的水槍在馬蹄田劃出的，不僅是收獲果實(shí)的軌跡，更是勞動(dòng)者與湖南這片土地日益深厚的默契。在這個(gè)新春，他們用勤勞的雙手，收獲著屬于自己的甘甜與希望。