2月24日，正月初八。早上七點(diǎn)半，后莊扶面粉廠又開工了。

因面粉廠2月10日（臘月廿三）到2月23日（正月初七）放假，距此5公里外的孫家泊村民劉美清，早在年前就備好了“貨”：2月5日，他就騎著電動(dòng)車來換面了。

劉美清拉著麥子來后莊扶面粉廠換面。

稱重、算賬、開票，劉美清拉來的56斤麥子，交上10塊錢的加工費(fèi)，換回了29斤白面、15.5斤黑面、10.5斤麩皮。

“這兒的面發(fā)起來后松軟，口感也好。”從16歲吃到53歲，劉美清已經(jīng)戀上了“這一口”。

78歲的后莊扶村村民呂奎英每月都來這里買一次面粉，每斤兩塊三毛錢，每次50斤?！皟鹤印㈤|女都稀罕饅頭，每次我都用大鍋蒸，一鍋12個(gè)，每家4個(gè)?！痹谒磥?，雖然蒸出來的饅頭顏色偏黃，但有麥香味兒。有些面看著好看，但不勁道，“還是這個(gè)吃著放心”。不光她一家愛吃。呂奎英的姐姐住在青島市嶗山區(qū)，一年到頭，經(jīng)常讓閨女開著車來這里拉面。

后莊扶面粉廠位于萊西市沽河街道莊扶新村后莊扶自然村，1980年正式投產(chǎn)?，F(xiàn)任廠長(zhǎng)王冬告訴記者，運(yùn)營46年，村里給他們提的要求就兩個(gè)：一是要嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，二是不能添加任何添加劑。

工人正在搬運(yùn)包裝好的面粉。

為了達(dá)到這兩個(gè)要求，后莊扶面粉廠始終以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥作原料?！安还苁切←湹娜葜?、水分，還有霉變粒，超過標(biāo)準(zhǔn)絕對(duì)不收?！蓖醵f。

從一開始的35型單體磨粉機(jī)，到如今的60型雙體全自動(dòng)氣壓磨粉機(jī)，面粉廠的設(shè)備歷經(jīng)7次更新迭代，生產(chǎn)流程增加到24道，小麥加工能力，從最初的135萬公斤提升到了2025年的290萬公斤，磨出來的面粉面筋度達(dá)33.2%，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高筋面粉等級(jí)。

繁忙的生產(chǎn)車間。面粉廠設(shè)備歷經(jīng)7次更新迭代，生產(chǎn)流程增加到24道。

每年生產(chǎn)出來的面粉，有近三分之二供應(yīng)給村企共建企業(yè)九聯(lián)集團(tuán)，加工后的產(chǎn)品出口檢測(cè)非常嚴(yán)格，要絕對(duì)保證零添加，原汁原味。

面粉直供村企共建企業(yè)九聯(lián)集團(tuán)。

“手里沒把米，喚雞也不靈”。46年來，后莊扶面粉廠始終堅(jiān)守集體經(jīng)濟(jì)屬性，2025年純收入達(dá)248萬元，走出了一條“以工哺農(nóng)”的特色路徑：

——面粉廠的13名員工，每人月工資4500塊錢，加上年底的獎(jiǎng)金，最少能達(dá)到5000塊錢；

——1994年設(shè)備升級(jí)后啟動(dòng)“糧換面”惠民工程，讓村民以小麥兌換優(yōu)質(zhì)面粉，年均惠及800余戶；

——2000年與九聯(lián)集團(tuán)建立“訂單農(nóng)業(yè)”合作，帶動(dòng)周邊12個(gè)村連片種植高筋小麥；

——2024年新建600噸智能糧倉，構(gòu)建“種-儲(chǔ)-加-銷”一體化體系，村級(jí)固定資產(chǎn)突破2000萬元；

——集體收入持續(xù)投入養(yǎng)老中心、文化廣場(chǎng)等民生工程，形成“企業(yè)反哺鄉(xiāng)村”的良性循環(huán)。

脫口而出的數(shù)字，透著莊扶新村黨委書記王洪新的自豪。

更讓他驕傲的是，靠著過硬的質(zhì)量，自家村辦企業(yè)的產(chǎn)品吸引了附近村莊以及平度、萊陽的客戶，供往九聯(lián)集團(tuán)的面粉，用于裹漿等工序，制成品銷往巴林、吉爾吉斯斯坦等多個(gè)共建“一帶一路”國家以及加拿大、歐盟等多個(gè)國家和地區(qū)。“下一步，我們計(jì)劃每天通過莊扶新村的電商直播帶貨方式，將面粉、面條進(jìn)行線上銷售?！蓖鹾樾抡f。

（半島全媒體首席記者 紀(jì)新慧 李偉志 李曉哲）

來源：大眾新聞·半島新聞