導(dǎo)讀：年真的過得好快，看到家人一個個離開自己的老家，回家自己工作的城市，雖然有百般不舍，但是為了生活，大家還是咬著牙出門了，希望出門在外的每個人，都能好好的照顧好自己。而過完春節(jié)，感覺市場變得蕭條起來了，10點鐘去菜場，還有很多老年人賣著自己辛苦種植的蔬菜，看到一些新鮮的，我也會買一些，只希望他們能早點回家。而每年過完春節(jié)，大家買蔬菜也要留個心眼，因為有一些春節(jié)期間賣得比較貴的菜，一直賣不出去，而菜販為了趕緊賣出去，就會在春節(jié)后降價銷售，這種蔬菜，不僅口感差，甚至有一些對身體還有一定的危害。

每年春節(jié)后，我的好朋友張里，做了菜販子10余年，他都會叮囑我有4種蔬菜在春節(jié)后一定不要買，我開始以為他是開玩笑的，有一次我就買了其中一種，買回家我就后悔了，不僅很難吃，味道也很聞，被家里的老人說了一天了，到現(xiàn)在我都記憶猶新。從此以后，我再也不碰這4種蔬菜了。而今年剛過完春節(jié)，朋友又讓我別買這4種蔬菜，據(jù)他說，我從來都不吃，一些貪便宜的顧客卻搶著買，接下來我們一起看看是哪4種蔬菜。

第一種：陳年老蒜薹
春節(jié)期間，炒很多菜都需要蒜薹提色提味，所以在春節(jié)期間，蒜薹價格比較貴，而貴了，買的人就少了，放長了的蒜薹，就成了陳年老蒜薹，而陳年老蒜薹不僅吃著比較老，而且鮮香味還不足了，這種蒜薹，無論多便宜，大家都不要買。如何分辨陳年老蒜薹，大家買蒜薹時，先聞一下它的蒜香味濃不濃郁，如果沒有聞到什么蒜香味，千萬不要買，其次是用手掰一下蒜薹，如果蒜薹掰不斷，說明蒜薹也是放久了，也不要買。

第二種：真空包裝的蔬菜
真空包裝的蔬菜，朋友建議我一定不要買，因為一些蔬菜裸露在空氣中，很快變焉，導(dǎo)致賣相變差，分量減輕，所以一些菜場就會將蔬菜表面噴一些保鮮劑，然后用真空袋包裝好，這種蔬菜放十天半個月都不會變質(zhì)，而這些放久了保鮮劑蔬菜，不僅味道差，而且長期吃，對身體的危害還是比較大的，所以大家買真空包裝蔬菜時，如果沒有標(biāo)注任何生產(chǎn)日期，一定不要買，如果標(biāo)注了，但是時間超過3天，也不要買。如果真空包裝的蔬菜拆開后，刺激性氣味很明顯，不建議大家吃。

第三種：顏色不靚的茄子
春節(jié)期間，茄子賣的好貴，我去超市看了一下，平常三四元1斤的，春節(jié)期間買6-7元1斤，而昨天下午我去看了一下，價格降低到4元，但是茄子還是那些茄子，不過有幾個年輕人都拿了幾根，其實買茄子時，這種放久的茄子，它們顏色都會變得不靚，這種茄子里面的水已干，籽已經(jīng)發(fā)黑了，不管您廚藝多好，只要買到這種茄子，怎么做都不好吃，大家買茄子時，一定要顏色靚，按壓起來有彈性的，這種茄子才好吃。
第四種：有異味的豌豆

豌豆在我們當(dāng)?shù)?，豌豆算是一道比較貴重的菜，因為一盤豌豆米需要買2斤豌豆殼，而春節(jié)期間的豌豆殼，至少10元1斤，買上2斤都20元了，價格比肉都要貴。而豌豆賣這么貴，春節(jié)期間一些人都舍不得買，菜販為了促銷，春節(jié)后就會低價銷售，而這種放久了的豌豆，已經(jīng)產(chǎn)生異味了，這種異味豌豆不管怎么炒，味道都很差，如果您吃多了這種異味豌豆，還對造成腹瀉，所以春節(jié)后買豌豆，一定不要買有異味的。
春節(jié)后，“陳年老蒜薹、真空包裝的各種蔬菜、顏色不靚的茄子、有異味的豌豆”這4種蔬菜不要隨便買！菜販子：我從來都不吃，顧客卻搶著買！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統(tǒng)