隨著春節(jié)的“返鄉(xiāng)潮”與“旅游熱”深度疊加，新茶飲市場也呈現(xiàn)出火熱的消費態(tài)勢。在2026年的“春節(jié)檔”，書亦燒仙草交上了一份亮眼的成績單：2026年9天超長春節(jié)假期期間，全國門店銷量GMV環(huán)比上漲80%，招牌燒仙草與水果奶綠系列日均賣出26萬杯與25萬杯。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)店成為新春銷量增長最大亮點，超六成鄉(xiāng)鎮(zhèn)店日店均超過5400元，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)店日店均突破18000元，展現(xiàn)出強勁消費潛力。

經(jīng)典款“撐場”，新系列“解膩”，書亦產(chǎn)品“組合拳”打?qū)α?/strong>

新春假期內(nèi)，從產(chǎn)品方面來看，以燒仙草系列和老紅糖珍珠奶茶為代表的經(jīng)典爆款依然在全國門店熱銷榜單牢牢霸榜，春節(jié)期間累計賣出超過320萬杯，對營收大盤的杯量貢獻高達30%。以水果奶綠系列為代表的清爽型產(chǎn)品，精準切中了節(jié)日期間飲食的解膩需求，累計售出230萬杯；而楊枝甘露、木薯燉奶等甜品系列，則以“有料的滿足感”獲得鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的青睞，累計賣出130萬杯。聚焦有料奶茶產(chǎn)品的微創(chuàng)新，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，覆蓋不同價位，不同消費需求也是書亦燒仙草提出的戰(zhàn)略新方向。本次新春銷量的亮眼表現(xiàn)，也是書亦保持戰(zhàn)略定力，穩(wěn)健向前的深化落地成果。

奶茶加入新春家宴， “奶茶團圓”成新趨勢

另一個值得關(guān)注的是消費場景的變化。數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，書亦燒仙草產(chǎn)品銷量在外賣平臺占比下降至4成左右，而堂食與小程序的線下點單比例回升至60%。這一升一降之間，折射出茶飲社交屬性的強勢回歸：在友人聚會、家庭團圓的場景中，奶茶不再只是年輕人的“續(xù)命水”，逐漸演變?yōu)橐环N具備分享屬性的社交貨幣，被寫進了許多家庭的“團圓清單”。

同時，中老年群體在年輕一輩的帶動下對奶茶的消費需求顯著提升，奶茶消費的年齡邊界進一步拓寬。曾經(jīng)被長輩視為“年輕人專屬”的奶茶，通過“奶茶團圓”的春節(jié)消費新場景，成功完成了代際破圈。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，三杯及三杯以上的訂單銷量占比近五成，其中單個訂單四杯以上的訂單銷量占比32%，進一步驗證了走親訪友時購買奶茶家庭分享，成為今年春節(jié)新茶飲的新增長趨勢。

縣域市場爆發(fā)，激發(fā)奶茶行業(yè)新活力

在返鄉(xiāng)團圓、文旅等多元場景帶動下，全國低線城市服務(wù)消費迎來強勁增長，成為今年春節(jié)消費市場的一大亮點。書亦的銷售榜單也反映出這一趨勢：在全國銷量TOP10的門店中，開封、宜賓、望城、瀘州、遵義等四、五線城市代替一二線熱門城市首次進入榜單。部分頭部鄉(xiāng)鎮(zhèn)店單店日均銷量突破18000元、日均杯量突破1000杯。這一現(xiàn)象反映出下沉市場對于品牌化、品質(zhì)化茶飲的需求激增，同時也是書亦燒仙草加速“開好店”、布局下沉市場的階段性成果展示。

書亦燒仙草持續(xù)探索和研發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、精細化運營、強化供應(yīng)鏈，以進一步加強品牌差異化優(yōu)勢。當(dāng)行業(yè)從流量角逐走向價值深耕，書亦憑借對消費者需求的敏銳捕捉與高性價比產(chǎn)品，再次驗證了其穿越周期的品牌韌性。