金銀花西米露

又到周末啦！今天，小編邀請(qǐng)嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的施佳偉，教大家制作一道美味甜品~祝大家的胃里、心里都甜蜜蜜~

原料：

西米100克，金銀花、紅棗各10克，雪梨半個(gè)，蜂蜜適量。

做法：

? 金銀花冷水浸泡1小時(shí)待用。紅棗洗凈去核切絲、雪梨洗凈去皮切片備用。西米用沸水泡開(kāi)，沖泡時(shí)邊加熱水邊用勺子攪拌，防止結(jié)塊。將泡開(kāi)的西米控干水分，過(guò)涼水洗凈。

? 將西米和金銀花水一起倒入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮至西米透明即可，燜煮過(guò)程中要經(jīng)常攪拌防止煳鍋。將煮好的西米露盛入小碗，加入紅棗絲、雪梨片及適量蜂蜜調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)：

金銀花味甘、性寒，有清熱解毒、舒散風(fēng)寒的功效，常用于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等。

紅棗味甘、性溫，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津之效。

梨味甘、微酸，性微寒，有生津、潤(rùn)燥、清熱、除煩、化痰之效。

蜂蜜味甘、性平，有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒之效。

此膳具有清熱疏風(fēng)、滋陰潤(rùn)燥的作用。

封面圖及配圖來(lái)源：攝圖AI

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