來源：重慶日報

3月1日，綦江區(qū)丁山鎮(zhèn)觀佛村。

金色的油菜花田層層疊疊，圍繞著山間的羊肚菌種植基地?；卮笈飪?nèi)，頂著褐色小傘的羊肚菌破土而出。

“輕拿輕放，小心穩(wěn)當(dāng)。”宋文彬用帶重慶味的普通話提醒采收羊肚菌的村民們。這是宋文彬和妻子胡可第二年在此地種植羊肚菌。

“最初，他講技術(shù)我還得幫他‘翻譯’?！焙尚χf。在這里扎根發(fā)展后，兩人不僅學(xué)會了當(dāng)?shù)胤窖?，還把平衡車換成了更實用的電動三輪摩托車，在更好地融入當(dāng)?shù)厣畹耐瑫r，也讓村里實現(xiàn)了農(nóng)文旅融合發(fā)展。

跨界種植

“90后”胡可和宋文彬均是“跨界”發(fā)展農(nóng)業(yè)——兩人原來分別從事金融業(yè)和建筑業(yè)。

4年前，胡可驚訝地發(fā)現(xiàn)，1公斤干羊肚菌要賣1800元。她覺得這里面有不錯的利潤空間。

“我們花3年學(xué)習(xí)、了解了相關(guān)的技術(shù)，為‘跨界’種植羊肚菌作準(zhǔn)備?！焙烧f。

一番考察后，祖籍綦江的胡可選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)立重慶金米粒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“金米?！保?，把首個基地設(shè)在了丁山鎮(zhèn)。

“這里氣候、環(huán)境不錯，還可以輻射重慶、貴州和四川市場?！彼挝谋蚋嬖V記者。2024年8月，他們流轉(zhuǎn)了觀佛村100畝收割后的稻田，開始“試種”。

不斷學(xué)習(xí)

最初，夫婦倆認(rèn)為最大的難題是種植和管理。“實際上，困難總是出人預(yù)料?！焙裳谧煨Φ?。

一次，宋文彬講解將營養(yǎng)袋鋪放進菌床內(nèi)，然后讓村民們實作。

“蹲著會更省力一些?！眮碜陨綎|的宋文彬用普通話，提醒彎腰操作的村民李應(yīng)學(xué)。頭發(fā)花白的李應(yīng)學(xué)有些迷惑地看著他，宋文彬又重復(fù)了一遍。

“跍到起整，孃孃，跍到?jīng)]恁個費力?！焙砂阉挝谋虻脑挕胺g”成方言，李應(yīng)學(xué)才恍然大悟，蹲了下來。

這時，其他村民笑了起來，李應(yīng)學(xué)也跟著笑了。

“后來，我們就有意識地少說普通話，多說當(dāng)?shù)厥迨鍕鷭鷤兟牭枚姆窖??！彼挝谋蛘f。

一年多來，夫婦倆也學(xué)會了很多“新技能”。

最初，他們會踩著平衡車運送羊肚菌，看著特別拉風(fēng)。后來，夫婦倆學(xué)會了開電動三輪車——它同樣便捷，但在村道上穩(wěn)定性更好，運送貨物也更具“性價比”。

“搞農(nóng)業(yè)前不會的，現(xiàn)在都會了?！焙烧f，現(xiàn)在兩人在實踐中學(xué)會了從放菌種、管理、采收到烘干的全套技術(shù)，還在挖排水溝時解鎖了開挖掘機、采收季在田間地頭直播等“新技能”。

山村蛻變

“年輕人是不一樣?！鹈琢！o我們村帶來很多變化?！?2歲的村黨總支書記張維告訴記者。

以前，羊肚菌基地所在的稻田，每年僅種植一季水稻?！敖鹈琢！边M入后，這片土地每年3月至8月種植水稻；水稻收割后的9月至次年3月種植羊肚菌，實現(xiàn)了稻菌輪作，畝產(chǎn)值較以往增長10倍左右。

“現(xiàn)在不用出村就能打工，我們也高興。”年過六旬的村民陳開先很開心。她家是脫貧戶，丈夫因病失去勞動力。陳開先在羊肚菌基地工作一季，能增加三四千元收入，家里寬裕了不少。

令人意外的是，羊肚菌大棚還成了當(dāng)?shù)匾坏馈帮L(fēng)景線”。這個春節(jié)，有不少綦江和毗鄰的貴州省習(xí)水縣居民因好奇前來參觀，讓觀佛村和周邊的村因此賣掉了1萬多公斤大米、數(shù)百只土雞土鴨。

胡可和宋文彬的成功，讓他們堅定了發(fā)展的決心。今年，除在丁山發(fā)展了120畝羊肚菌外，“金米?！边€在打通、永新兩鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地種植羊肚菌，總面積超過了760畝。

“他們的成功給我打了個樣。”在重慶中心城區(qū)從事多年銷售的觀佛村村民高中彬說，自己也準(zhǔn)備返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，跟著“金米粒”發(fā)展羊肚菌，把家鄉(xiāng)建設(shè)得更美好。