“以前是自己去菜市場(chǎng)拉客戶(hù)，現(xiàn)在品牌打響了，賣(mài)菜根本不發(fā)愁！”嘉魚(yú)縣潘家灣鎮(zhèn)氣溫已低至零度，寒風(fēng)裹著濕氣往骨子里鉆，正在甘藍(lán)地里忙活的種植戶(hù)楊登左卻并不擔(dān)心收成。

僅在記者采訪的這一天，他已經(jīng)賣(mài)出整整4掛車(chē)甘藍(lán)。這些從小鎮(zhèn)出發(fā)的甘藍(lán)，運(yùn)往千百公里外的河南、北京和東北地區(qū)，成為萬(wàn)千家庭春節(jié)團(tuán)圓飯里的佳肴。

“北有壽光，南有嘉魚(yú)。”嘉魚(yú)是全國(guó)冬春冷涼蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、越冬甘藍(lán)主產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)甘藍(lán)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全縣46萬(wàn)畝蔬菜、年產(chǎn)136萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)蔬菜，總產(chǎn)值達(dá)63.3億元，7.5萬(wàn)菜農(nóng)從中受益。

走進(jìn)潘家灣鎮(zhèn)田間地頭，成行的甘藍(lán)舒展著肥厚的葉片，在中間攏成一顆顆堅(jiān)實(shí)的綠球——這離不開(kāi)一群青科突擊隊(duì)員的精心照顧，他們每天穿梭于田埂，觀察長(zhǎng)勢(shì)、記錄數(shù)據(jù)，書(shū)寫(xiě)著“一棵菜”背后的鄉(xiāng)村振興華章。

2024年11月，在嘉魚(yú)縣潘家灣鎮(zhèn)十里蔬菜長(zhǎng)廊，習(xí)近平總書(shū)記走進(jìn)田間，察看蔬菜長(zhǎng)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，必須依靠科技進(jìn)步，讓科技為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上騰飛的翅膀”。

去年3月，“嘉魚(yú)蔬菜產(chǎn)業(yè)青科突擊隊(duì)”應(yīng)運(yùn)而生，匯聚來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等長(zhǎng)期扎根當(dāng)?shù)氐那嗄昕蒲辛α浚?1名核心成員中博士6人、碩士5人，平均年齡35歲，一場(chǎng)聚焦蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的攻關(guān)行動(dòng)就此展開(kāi)。

站在潘家灣鎮(zhèn)十里蔬菜長(zhǎng)廊，面對(duì)一畦畦長(zhǎng)勢(shì)喜人的甘藍(lán)，參與嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)班工作的共青團(tuán)嘉魚(yú)縣委書(shū)記周哲威介紹，突擊隊(duì)將育種研發(fā)、數(shù)字化管理、機(jī)械化作業(yè)和科技展示有機(jī)融合，為農(nóng)戶(hù)提供“新品種、新技術(shù)、新模式”一站式科技套餐，帶著農(nóng)戶(hù)們從“經(jīng)驗(yàn)種菜”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皵?shù)據(jù)種菜”。

走進(jìn)200畝試驗(yàn)田，放眼望去一排排標(biāo)有蔬菜品種的編號(hào)牌挺立，2000余個(gè)品種中90％實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化?！八仕{(lán)，口感脆甜，汁水充足；觀賞類(lèi)甘藍(lán)，分為紫色、粉色、白色……”青科突擊隊(duì)成員、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所科研助理毛銀，這名1999年出生的年輕人一說(shuō)起甘藍(lán)，眼里立即亮了起來(lái)。

很多人難以想象，這片生機(jī)盎然的景象背后，前些年嘉魚(yú)曾陷入越冬甘藍(lán)被“洋種子”卡住脖子的困局。

10多年前，國(guó)內(nèi)越冬甘藍(lán)種子90％依賴(lài)進(jìn)口，有一年，嘉魚(yú)當(dāng)?shù)?0萬(wàn)畝甘藍(lán)因進(jìn)口種子純度不達(dá)標(biāo)悉數(shù)絕收。是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所方智遠(yuǎn)院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來(lái)到嘉魚(yú)開(kāi)展育種攻關(guān)，歷經(jīng)10年研發(fā)出甘藍(lán)新品種“思特丹”，才讓國(guó)產(chǎn)甘藍(lán)種子有了和“洋品種”掰手腕的底氣。

“我們以‘思特丹’精神為激勵(lì)，攥緊手中的‘種子芯片’，讓更多國(guó)產(chǎn)良種生根結(jié)果！”毛銀隨手摘下一顆，剝下幾片葉子跟大家分享，口感又脆又甜，“這是我們的脆甜型甘藍(lán)，都是一個(gè)一個(gè)‘嘗’出來(lái)的”。

有好種，還要有好農(nóng)機(jī)。

“我們希望園區(qū)統(tǒng)一要求、統(tǒng)一機(jī)械，以統(tǒng)一模式進(jìn)行蔬菜的種植、生產(chǎn)和加工。”青科突擊隊(duì)成員、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所蔬菜機(jī)械化研究室主任杜錚強(qiáng)調(diào)甘藍(lán)種植的標(biāo)準(zhǔn)化。自去年6月以來(lái)，園內(nèi)實(shí)現(xiàn)全流程機(jī)械化的面積已達(dá)到60畝。

水肥一體化按需施肥，肥料利用率提升25％；無(wú)人機(jī)巡田，菜地里任何細(xì)小的變化，都逃不過(guò)“空中慧眼”；采收機(jī)器人十幾秒就能完成切割、去皮、裝車(chē)，效率是人工的10倍……如今，嘉魚(yú)甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)已告別“20個(gè)人一天種10畝”的時(shí)代，全程機(jī)械化率提升至70％，遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平，解決了勞動(dòng)力短缺、“無(wú)機(jī)可用”等難題。

“以前種地累得直不起腰，現(xiàn)在坐在家里看手機(jī)就能監(jiān)控長(zhǎng)勢(shì)，智能菜園科技種菜，300畝地兩三個(gè)人就能管過(guò)來(lái)！”面對(duì)幫扶的專(zhuān)家們，種植大戶(hù)張勝指著手機(jī)里的智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)，笑得合不攏嘴。

為推廣技術(shù)，青科突擊隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員矯振彪更是帶著隊(duì)友們將“課堂”搬進(jìn)田間，有農(nóng)戶(hù)蹲在地頭，聽(tīng)他講完標(biāo)準(zhǔn)施肥，掐指一算：“一畝可以省下300多塊錢(qián)！”

“以前是在屋里上課學(xué)，現(xiàn)在有技術(shù)人員在田里手把手教。短短幾個(gè)月就解決了困擾我十幾年的農(nóng)藥殘留問(wèn)題！”楊登左感嘆。96項(xiàng)指標(biāo)農(nóng)殘全部為0，不管蔬菜市場(chǎng)價(jià)格如何波動(dòng)，這樣的產(chǎn)品價(jià)格都可以每斤至少高出兩毛錢(qián)。

“一棵菜”正向“一條鏈”躍遷。

雖然父親種了一輩子甘藍(lán)，只會(huì)賣(mài)給菜販，但返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生鄭勝維不僅將蔬菜年種產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模做到10萬(wàn)噸，還將目光投向加工車(chē)間。春節(jié)前夕，脫水蔬菜產(chǎn)線正在馬不停蹄開(kāi)展調(diào)試，又一個(gè)數(shù)萬(wàn)噸級(jí)別的新產(chǎn)業(yè)呼之欲出。從泡菜、醬菜，羽衣甘藍(lán)脆片與甘藍(lán)飲料項(xiàng)目，一條從田間到餐桌的多元轉(zhuǎn)化之路愈發(fā)清晰。

嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、特產(chǎn)局局長(zhǎng)魯西湖介紹，2025年10月，嘉魚(yú)蔬菜產(chǎn)業(yè)迎來(lái)里程碑意義的時(shí)刻——“嘉魚(yú)蔬菜”區(qū)域公用品牌發(fā)布，宣告著當(dāng)?shù)厥卟藦摹百u(mài)原料”到“賣(mài)品牌”的華麗轉(zhuǎn)身，核心產(chǎn)區(qū)潘家灣鎮(zhèn)還獲評(píng)“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)”?？萍寂c品牌共同托起了這片土地上的新產(chǎn)業(yè)，也讓鄉(xiāng)村振興的路越走越實(shí)。

（原載《中國(guó)青年報(bào)》2026年2月27日3版）