開(kāi)篇語(yǔ)

從“有一種叫云南的生活”火爆出圈，到550萬(wàn)旅居者奔赴而來(lái)，無(wú)數(shù)人在彩云之南完成了從“游”到“居”、由“居”而“創(chuàng)”的人生奔赴。這里有滋養(yǎng)初心的純凈山水，有迸發(fā)創(chuàng)意的多彩文化，有蓬勃生長(zhǎng)的無(wú)限機(jī)遇。即日起，春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞推出“追夢(mèng)彩云南”系列報(bào)道，聆聽(tīng)旅居創(chuàng)客的故事，見(jiàn)證夢(mèng)想在云嶺大地扎根綻放。

“火焰升騰處，咖香漫橋頭?！弊?025年10月以來(lái)，保山市雙虹橋旁的“咖叔”李金合憑借一手“火燒咖啡”意外走紅網(wǎng)絡(luò)，短視頻里，他在古橋邊架起炭火、現(xiàn)烤現(xiàn)沖，質(zhì)樸的模樣與醇厚的咖香，吸引千萬(wàn)網(wǎng)友關(guān)注，也讓保山小?？Х仍俅巫哌M(jìn)大眾視野。

今年50多歲的李金合，是土生土長(zhǎng)的保山潞江壩人，守著自家咖啡園數(shù)十年。去年10月，有游客偶然拍下他用炭火烤制咖啡、現(xiàn)場(chǎng)沖泡的場(chǎng)景，視頻一經(jīng)發(fā)布便迅速出圈。如今，曾經(jīng)冷清的雙虹橋畔游客盈門(mén)，他的路邊咖啡攤常常座無(wú)虛席，忙時(shí)還需請(qǐng)鄉(xiāng)親幫忙，周邊農(nóng)戶也借機(jī)擺攤售賣(mài)特產(chǎn)，一幅以咖啡為核心的鄉(xiāng)村煙火圖景悄然鋪開(kāi)。

“咖叔”的爆火，并非偶然，而是保山小粒咖啡多年深耕的必然結(jié)果。作為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)源地，保山地處世界咖啡種植“黃金地帶”，火山灰質(zhì)土壤與獨(dú)特氣候，孕育出“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的優(yōu)質(zhì)小?？Х??！笆奈濉逼陂g，保山市咖啡種植面積從2020年的13.11萬(wàn)畝增加到目前的14.87萬(wàn)畝、產(chǎn)量從2.22萬(wàn)噸增加到2.42萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破92億元，“十四五”期間咖啡復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)110%?？Х染仿蕪?0%提升到75%、精深加工率從30%提升到90%。建成咖啡莊園24個(gè)，其中入選省級(jí)精品咖啡莊園6個(gè)。咖啡單產(chǎn)、省級(jí)龍頭企業(yè)、精品率、精深加工率、省級(jí)精品咖啡莊園均為全省第一。

依托“村黨支部+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，保山帶動(dòng)5萬(wàn)余名咖農(nóng)就業(yè)，2024至2025年產(chǎn)季咖農(nóng)戶均收入超10萬(wàn)元。同時(shí)，當(dāng)?shù)亟ǔ删罴庸@區(qū)，打造電商平臺(tái)，推動(dòng)咖啡產(chǎn)品走向全國(guó)，“保山小粒咖啡”不僅獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，還通過(guò)歐盟地理標(biāo)志認(rèn)證，2025年更進(jìn)入外交部外事禮品庫(kù)。

走紅后的李金合，始終堅(jiān)守初心，閑時(shí)仍會(huì)去山上照看咖啡園，還在網(wǎng)上售賣(mài)自家烘焙的咖啡豆，讓流量紅利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)收益。從一顆咖啡豆到一杯網(wǎng)紅咖啡，從產(chǎn)業(yè)深耕到IP破圈，保山小?？Х日尅氨Ｉ轿兜馈毕泔h更遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)力。

開(kāi)屏新聞?dòng)浾?崔敏 通訊員 李志旭 攝影報(bào)道

一審 高偉

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主編 武熙智

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