時(shí)光悠啊悠，不管是熱鬧還是平淡，我們迎來(lái)了正月十七，今年的正月十七不但是民間的“人氣日”，還正值驚蟄節(jié)氣。傳統(tǒng)中正月里初七、十七、二十七都是“人氣日”，初七管小孩，十七管中年人，二十七管老年人。在這一日各地都有著不同的習(xí)俗以及食俗，祈盼安康順?biāo)?、迎福納祥！

今日正月十七，再忙也要記得“吃3樣，做2事，忌1事”，迎福納祥寓意好！一起了解老傳統(tǒng)~

一：吃面條

正月十七，作為“中年人的生日”要吃碗“生日面”，這天的面條要手搟面，而且面條越寬越好，叫做“寬心面”。寬心面煮熟以后再澆上鹵湯食用，也是打鹵面的一種，取個(gè)放寬心態(tài)日子過(guò)得越來(lái)越順的美好寓意！

【手搟面】食材：面粉300克，黑木耳，肉絲，黃花菜，鹽少許，蔥絲，姜絲，鹽少許，生抽少許，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲爆香，再倒入肉絲炒勻加入生抽提鮮，倒入開(kāi)水，把黑木耳絲黃花菜倒入，煮開(kāi)后加鹽調(diào)味，撒香菜段，面條的打鹵就做好了。

2，面粉加入適量的清水和成硬一些的面團(tuán)，搟成薄薄的面片，折疊后用到切成面條，面條寬度自己決定，煮熟撈出盛入打鹵湯即成。

二：吃黃桃罐頭

在北方正月十七特別流行吃黃桃罐頭，桃跟“逃”諧音，大家覺(jué)得這天給家里的中年人吃個(gè)桃罐頭，可以逃避掉一切的災(zāi)厄和霉運(yùn)，迎來(lái)好運(yùn)氣。

【糖水黃桃】食材：黃桃，黃冰糖。

1，處理好的黃桃再超市可以買(mǎi)到，自己加入黃冰糖煮開(kāi)，即可上桌開(kāi)吃，比買(mǎi)的黃桃罐頭好很多。如果沒(méi)有可以直接買(mǎi)黃桃罐頭，應(yīng)景又清爽，取個(gè)好彩頭。

三：吃餃子

在正月十七“人氣日”管中年人運(yùn)氣的日子里，按照北方的食俗，要吃餃子。正月十七的餃子被叫作“捏小人嘴”，這天包餃子要在封口時(shí)使勁捏幾下，以防止小人背后說(shuō)三道四。餃子外形似元寶有財(cái)源滾滾的美好寓意，正月十七吃餃子還有讓中年人多多掙錢(qián)的寓意。

【薺菜餃子】食材：面粉適量，薺菜適量，豬肉餡，蔥末少許，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，薺菜摘洗干凈焯水后過(guò)涼，用刀直接剁成細(xì)細(xì)的碎末，豬肉餡中加入醬油、蔥末、姜末、鹽、花生油拌勻，最后放入薺菜末拌勻，餃子餡即成。

2，提前把面粉和清水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)兒揉勻，揪成大小一致的小劑子，按扁后搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊餃子即成，煮熟撈出即可。

正月十七記得做2件事：

1，打小人：在正月十七這一天，正值驚蟄，按照傳統(tǒng)很多地方都有“打小人”的習(xí)俗，據(jù)老輩人說(shuō)：用紙片剪一個(gè)人形，用鞋子抽打，被稱作“打小人”，正應(yīng)了“打了小人，一年順?biāo)臁钡恼f(shuō)法。

2，送蛐蜒蝎子：正月十七按照傳統(tǒng)這一日要“送蛐蜒蝎子”，在院子里打一堆篝火，讓其燃燒成灰燼，然后用鐵鍬將尚未熄滅的灰燼鏟倒在坡洼下或大路旁，寓意將蛐蜒、蝎子等毒蟲(chóng)送走了，這樣的習(xí)俗是全家人對(duì)平安的祈盼。據(jù)說(shuō)家里的老輩人說(shuō)送了蛐蜒蝎子，一年里都不會(huì)再受到毒蟲(chóng)的傷害。

正月十七忌1件事：

1，忌用剪刀：正月十七是“針刺日”，這一日人們會(huì)盡量避免使用尖銳器具，不做針線活忌用剪刀，以免影響運(yùn)勢(shì)。