本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨何昕琳編審丨橘子??????????????????????????????????

昨日，以“賞新梅 贏頭彩”為主題的2026溜溜梅春季新品發(fā)布會(huì)在合肥啟幕。

這場(chǎng)被稱作食品行業(yè)“馬年新春第一會(huì)”的發(fā)布會(huì)，不僅集結(jié)了溜溜梅、梅凍、尼嗒、打梅打、西梅纖生五大品牌，溜溜梅更是正式宣告重啟尼嗒果干品牌、入局糖巧賽道，錨定果干蜜餞“心智第一、市占第一、陳列第一”的核心目標(biāo)。

從大盤看，2025年快消品核心品類多數(shù)增長(zhǎng)承壓，而作為零食賽道核心支柱的果干蜜餞品類，更是長(zhǎng)期深陷發(fā)展困局：行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，同質(zhì)化低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。面對(duì)行業(yè)的種種困境，溜溜梅打響品類賽道“第一爭(zhēng)奪戰(zhàn)”的底氣在哪？

無場(chǎng)景不產(chǎn)品

3月5日晚間，親親食品集團(tuán)（開曼）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“親親食品”）公布2025年的盈利警告，全年預(yù)計(jì)凈虧損100萬元至300萬元，而2024年利潤(rùn)為2100萬元。

當(dāng)下的休閑零食賽道，正經(jīng)歷著前所未有的深層變革。

發(fā)布會(huì)上，溜溜梅創(chuàng)始人楊帆直言行業(yè)三大核心現(xiàn)象：其一，零售圈集體回歸產(chǎn)品本質(zhì)，創(chuàng)新成為行業(yè)共識(shí)；其二，消費(fèi)邏輯徹底重構(gòu)，從過往的“面子消費(fèi)”全面轉(zhuǎn)向“悅己消費(fèi)”，消費(fèi)者不再為渠道陳列被動(dòng)買單，而是主動(dòng)決策、為喜好與價(jià)值付費(fèi)；其三，也是最核心的行業(yè)困境，大量經(jīng)銷商陷入“靜默性迷茫”，守著老品只能賺微薄利潤(rùn)，想推新品又怕動(dòng)銷不及預(yù)期，在“推新怕死、不推等死”的兩難里，逐漸失去了增長(zhǎng)的勇氣。

存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，品牌商、經(jīng)銷商、零售商究竟該往何處去？昨日，溜溜梅用一整套完整的行業(yè)解決方案，給出了自己的答案，也為身處迷茫中的市場(chǎng)注入了最實(shí)在的信心。

“得人心者得天下，這個(gè)人心，就是消費(fèi)者的心智。在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，零售的戰(zhàn)場(chǎng)已經(jīng)從渠道為王，徹底轉(zhuǎn)向了產(chǎn)品迭代革命?！?這是楊帆在發(fā)布會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)的核心觀點(diǎn)，也是溜溜梅逆勢(shì)增長(zhǎng)的底層邏輯。

數(shù)據(jù)是最好的證明。內(nèi)參君了解到，馬年CNY，溜溜梅TOP300重點(diǎn)客戶均實(shí)現(xiàn)了銷售增長(zhǎng)，最高增長(zhǎng)率達(dá)到同比1629.2%；在胖東來，單店800克裝梅凍單月銷量突破30萬元，穩(wěn)居零食類目TOP榜單；山姆渠道中，溜溜梅西梅春節(jié)期間售出100萬包；梅凍品類更是實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年增長(zhǎng)率超兩位數(shù)，在果凍布丁賽道實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)頭部品牌的彎道超車。

這份逆勢(shì)增長(zhǎng)的成績(jī)單，正是溜溜梅給市場(chǎng)信心的核心底氣，而這背后，是溜溜梅深耕行業(yè)二十余年，始終堅(jiān)守的“無場(chǎng)景不產(chǎn)品”創(chuàng)新邏輯，以及“梅調(diào)百味、酸合萬物”的底層基因。

在溜溜梅看來，零食行業(yè)早已告別“一個(gè)大單品打天下” 的時(shí)代，產(chǎn)品創(chuàng)新從來不是簡(jiǎn)單的口味疊加，核心在于“找到品類機(jī)會(huì)、開創(chuàng)品類機(jī)會(huì)”，而所有的機(jī)會(huì)，最終都要對(duì)接消費(fèi)者真實(shí)的生活場(chǎng)景與核心需求，從C端反向倒推產(chǎn)品研發(fā)，讓每一款新品都能精準(zhǔn)擊中用戶痛點(diǎn)。

此次，溜溜梅帶來的全線新品，正是這套創(chuàng)新邏輯的落地。

其中，作為溜溜梅的核心基本盤，核心青梅品類圍繞“酸爽來勁，沒事吃溜溜梅” 的品牌內(nèi)核，推出了茉莉玫瑰青梅等花果茶系列新品，從視覺包裝到味覺體驗(yàn)都精準(zhǔn)契合春日消費(fèi)場(chǎng)景。

此外，針對(duì)消費(fèi)者“一包嘗遍多種風(fēng)味”的需求，溜溜梅將此前在盒馬登頂果干蜜餞新品榜單的梅芯五果產(chǎn)品完成了品牌化升級(jí)，這款融合了青梅與多種果干的創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了一包之內(nèi)五種風(fēng)味的兼顧，既滿足了春游、居家分享等多元場(chǎng)景，也憑借高復(fù)購(gòu)率成為渠道端的增量黑馬。

而在2025年年底發(fā)布的梅條產(chǎn)品，更是在春節(jié)期間就出現(xiàn)了全國(guó)性斷貨。據(jù)楊帆介紹，這款產(chǎn)品在抖音單條視頻就跑出了2000多萬的播放量。憑借肉厚勁嚼、越吃越有味的口感體驗(yàn)，成了溜溜梅又一款現(xiàn)象級(jí)單品。2026年，溜溜梅為其規(guī)劃了1萬噸的產(chǎn)能、2億元的銷售目標(biāo)，目前優(yōu)先保障核心渠道供貨。

作為溜溜梅第二增長(zhǎng)曲線的梅凍品牌，楊帆強(qiáng)調(diào)，作為國(guó)內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)“四季戰(zhàn)法”的果凍品牌，梅凍始終堅(jiān)持按季節(jié)推出適配消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新口味，此次春季上新，便在年銷突破1億元、成為品類超級(jí)大單品的茉莉青提口味基礎(chǔ)上，推出了桃桃烏龍、梔梔蘋果綠等春日限定口味。

拿下三大“第一”

另外，沉寂多年的尼嗒果干品牌，也在此次發(fā)布會(huì)上正式宣告重啟。內(nèi)參君了解到，溜溜梅早在2004年就已入局果干加工賽道，2016年便創(chuàng)立了尼嗒品牌，當(dāng)時(shí)出于戰(zhàn)略聚焦的考量，將重心全部放在了青梅品類。

而當(dāng)下，正如楊帆所言，消費(fèi)者對(duì)100%純果干的認(rèn)知已經(jīng)完全成熟，溜溜梅也在果干蜜餞品類形成了成熟的產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)打法，此時(shí)重啟尼嗒品牌，正是恰逢其時(shí)。據(jù)悉，此次尼嗒品牌以IP化的方式全新亮相，打造了蘋果酋長(zhǎng)、芒果勇士等系列IP形象，首批推出了100%蘋果干、芒果干等果干系列。

而作為溜溜梅在全新賽道布局的打梅打?yàn)趺飞介浱?，昨日也正式亮相，宣告溜溜梅正式入局糖巧賽道，開辟了酸味軟糖的這一細(xì)分品類。

值得一提的是，溜溜梅的產(chǎn)品創(chuàng)新，從來不是單點(diǎn)的口味研發(fā)，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的重資產(chǎn)支撐。發(fā)布會(huì)上，楊帆透露，2026年4月，溜溜梅位于福建漳州的10萬噸級(jí)天然果干超級(jí)工廠將正式投產(chǎn)，廣西工廠也將于今年落地；同時(shí)，溜溜梅已是智利西梅干全球最大進(jìn)口商之一，從種植端、加工端到研發(fā)端，溜溜梅已構(gòu)建起難以復(fù)制的供應(yīng)鏈護(hù)城河。

如果說產(chǎn)品創(chuàng)新是破局的根基，那么全鏈路的渠道協(xié)同與營(yíng)銷賦能，就是溜溜梅幫經(jīng)銷商打破“推新怕死”顧慮的又一關(guān)鍵所在。

針對(duì)2026年開年的春耕季，楊帆明確了三大核心重點(diǎn)工作：打響品類第一戰(zhàn)爭(zhēng)、推進(jìn)新品鋪市上架、落實(shí)五個(gè)貨架調(diào)改。而貫穿所有工作的核心目標(biāo)，就是在每一個(gè)布局的品類里，都要拿下三大第一：心智第一、市占第一、陳列第一。

據(jù)悉，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，2026年，溜溜梅將以O(shè)BPPC模型（即Occasion場(chǎng)合、Brand品牌、Pack包裝、Price價(jià)格和Channel渠道）為核心，深化 “四季營(yíng)銷” 戰(zhàn)法，針對(duì)不同渠道定制專屬產(chǎn)品規(guī)格、價(jià)格帶與陳列標(biāo)準(zhǔn)，徹底告別 “一個(gè)產(chǎn)品打天下” 的傳統(tǒng)模式。

針對(duì)經(jīng)銷商最關(guān)心的動(dòng)銷問題，溜溜梅表示，2026年，將開啟史上最大規(guī)模的品牌投放，4月起全國(guó)電梯媒體TVC全面上線，配合明星直播、抖音小紅書全平臺(tái)種草、520與六一節(jié)點(diǎn)主題活動(dòng)，形成全渠道的品牌拉力；同時(shí)，重點(diǎn)加碼O2O即時(shí)零售賽道，全年針對(duì)嘗鮮裝進(jìn)行專項(xiàng)流量扶持，讓經(jīng)銷商的新品鋪市能得到品牌流量的直接賦能。

“未來的競(jìng)爭(zhēng)，從來不是單一品牌的競(jìng)爭(zhēng)，而是生態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)。” 這是楊帆在發(fā)布會(huì)中反復(fù)傳遞的觀點(diǎn)，也是溜溜梅給整個(gè)行業(yè)的核心啟示。

當(dāng)下的休閑零食賽道，低價(jià)內(nèi)卷仍在持續(xù)，渠道迭代從未停歇，經(jīng)銷商的迷茫與焦慮，本質(zhì)上是對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)確定性的渴求。而溜溜梅，試圖用“持續(xù)創(chuàng)新、持續(xù)增長(zhǎng)”的實(shí)踐證明，在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，唯有堅(jiān)守產(chǎn)品本質(zhì)、深耕產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值才能穿越行業(yè)周期，在存量市場(chǎng)中找到持續(xù)增長(zhǎng)的確定性。