為切實(shí)筑牢春季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全防線，守護(hù)全體師生飲食健康，常家河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂、校園周邊200米食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋、拉網(wǎng)式春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入食堂后廚、原料庫(kù)房、清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，一是核查食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全總監(jiān)與安全員配備，檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實(shí)情況。二是查驗(yàn)健康證明是否齊全有效，督促落實(shí)晨午檢制度和食品安全培訓(xùn)。三是核查肉、蛋、奶、糧油等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄，確保來(lái)源正規(guī)、可追溯，杜絕“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品。四是檢查冷藏柜生熟分開(kāi)、餐飲具清洗消毒流程及記錄，要求嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，完善防蠅、防鼠、防塵“三防”設(shè)施。五是針對(duì)校園周邊小超市、小餐飲店、食品小攤販，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；嚴(yán)查過(guò)期變質(zhì)、無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期食品，重點(diǎn)整治“五毛食品”等。

下一步，常家河鎮(zhèn)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將以此次專(zhuān)項(xiàng)檢查為契機(jī)，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展“回頭看”檢查，鞏固整改成效。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，健全多部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，以精準(zhǔn)監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法守護(hù)師生飲食安全，為新學(xué)期校園安全穩(wěn)定保駕護(hù)航。

來(lái)源：常家河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

圖文：李菊蘭 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰