截至目前，我國(guó)60歲及以上老年人口已達(dá)3.23億人，如何解決高齡、獨(dú)居及行動(dòng)不便老人的“做飯難”、“吃飯愁”、“行動(dòng)不便”等問(wèn)題，成為這些家庭日常生活中需面對(duì)的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn) 。2026年政府工作報(bào)告提出，深入實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，擴(kuò)大普惠養(yǎng)老服務(wù)供給，積極發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)，實(shí)施中度以上失能老年人養(yǎng)老服務(wù)消費(fèi)補(bǔ)貼項(xiàng)目。

京東旗下七鮮小廚在全國(guó)門(mén)店正式上線“長(zhǎng)輩專(zhuān)區(qū)”，以適老化餐飲服務(wù)響應(yīng)養(yǎng)老事業(yè)號(hào)召。專(zhuān)區(qū)集中提供少油少鹽、口感軟糯的適老化菜品，一目了然，方便挑選。針對(duì)部分老人不熟悉手機(jī)操作的問(wèn)題，平臺(tái)既提供便捷的線上支付，還支持子女遠(yuǎn)程代老人下單、實(shí)時(shí)觀看后廚直播，讓科技更具溫度。

作為北京市首家正式備案的線上專(zhuān)供養(yǎng)老助餐點(diǎn)，七鮮小廚創(chuàng)新打造“線上點(diǎn)餐—線下配送—金融支付”全鏈條服務(wù)，構(gòu)建“15分鐘養(yǎng)老助餐服務(wù)圈”，為破解養(yǎng)老助餐“最后一公里”難題提供了創(chuàng)新樣本。

圖說(shuō)：七鮮小廚全國(guó)所有門(mén)店上線“長(zhǎng)輩專(zhuān)區(qū)”

圖說(shuō)：七鮮小廚是北京市首家正式備案的線上專(zhuān)供養(yǎng)老助餐點(diǎn)

在食材選擇上，七鮮小廚從源頭嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，主動(dòng)公開(kāi)核心供應(yīng)商清單，全部選用行業(yè)頭部品牌：食用油采用福臨門(mén)非轉(zhuǎn)基因大豆油，大米選用十月稻田東北一級(jí)大米，肉禽蛋奶鎖定正大集團(tuán)等知名企業(yè)，從源頭保障菜品安全。所有蔬菜均為優(yōu)質(zhì)凈菜，每日冷鏈配送到店，主打新鮮現(xiàn)炒，讓老人吃到真正的“鍋氣”。同時(shí)，七鮮小廚開(kāi)放24小時(shí)后廚直播，老人及其子女可通過(guò)京東外賣(mài)App實(shí)時(shí)觀看現(xiàn)炒過(guò)程，真正做到“看得見(jiàn)的熱氣，嘗得到的放心”。

圖說(shuō)：七鮮小廚食材新鮮，主打新鮮現(xiàn)炒

對(duì)于高齡老人而言，即便有了現(xiàn)成飯菜，“送餐上門(mén)”仍是難以逾越的障礙。七鮮小廚的餐食由京東外賣(mài)全職騎手配送，保障及時(shí)穩(wěn)妥送達(dá)。為解決飯菜保溫難題，京東外賣(mài)為全職騎手配備加熱餐箱，配送20分鐘之內(nèi)仍可保持70攝氏度，60分鐘以上超遠(yuǎn)距離配送也能保持55攝氏度以上，確保老人能吃上熱乎飯。

一餐熱飯，既是民生“關(guān)鍵小事”，也是關(guān)乎億萬(wàn)家庭的“頭等大事”。七鮮小廚通過(guò)“線上點(diǎn)餐—透明廚房—專(zhuān)業(yè)配送”的全鏈條服務(wù)，探索出一條“政府引導(dǎo)+市場(chǎng)參與+數(shù)字化賦能”的養(yǎng)老助餐可持續(xù)發(fā)展新路徑，讓“老有所養(yǎng)”真正落到實(shí)處。