近日，嶺南古籍出版社推出《文物里的嶺南》叢書新作——《酒香飄萬里：“南海Ⅰ號”船載酒罐與嶺南酒文化》，該書由南越王博物院副院長、研究館員李灶新執(zhí)筆。這部著作依托“南海Ⅰ號”沉船、南越國宮署遺址等重要考古成果，以船載醬釉酒罐為切入點，首次系統(tǒng)梳理宋代嶺南酒文化與海上絲綢之路的深層關聯(lián)，為讀者揭開宋代海洋貿易與嶺南文明的隱秘細節(jié)，也為海絲文化研究提供了全新的實物視角與解讀維度。

《酒香飄萬里：“南海Ⅰ號”船載酒罐與嶺南酒文化》，李灶新著，嶺南古籍出版社。

作為一部兼顧學術嚴謹性與科普可讀性的考古文博佳作，《酒香飄萬里》匯聚了廣東省文物考古研究院、廣州市文物考古研究院、南越王博物院、北京大學考古文博學院、香港中文大學等多家院校和機構的最新研究成果。作者李灶新長期深耕廣州南越國宮署遺址考古發(fā)掘與研究，對廣東古代陶瓷及宋代廣東酒業(yè)文化有著深入積淀，其以一線考古工作者的視角，將水下考古、城市考古、陶瓷窯業(yè)考古與科技考古成果深度融合，讓沉睡海底800余年的醬釉酒罐成為解讀歷史的關鍵線索。

書中以確鑿的實物證據(jù)填補了多項研究空白：通過對南越國宮署遺址出土印文醬釉罐的考古類型學比對和科技成分檢測，證實其與“南海Ⅰ號”沉船器物、佛山南海奇石窯和文頭嶺窯產(chǎn)品同出一源，明確廣州為“南海Ⅰ號”最后的離岸港，為這艘宋代沉船的航行軌跡、?？垦a給與貿易活動提供了關鍵實證。同時，作者針對長期存在的學術爭議，厘清了南海官窯的歷史真相，指出南?！肮俑G”地名的由來與宋代廣州在文頭嶺窯和奇石窯置窯務官、監(jiān)督燒造官府用器直接相關，糾正了此前關于南海官窯歷史的不實解讀。

尤為值得關注的是，該書提出“海上絲綢之路也是美酒之路”的全新解讀。通過對“南海Ⅰ號”第9、10號艙出土的220件醬釉酒罐的系統(tǒng)考證，結合罐內微生物檢測、器物印文及文獻記載，證實這批酒罐曾裝載近4噸美酒，除供船員日常飲用外，大量作為商品外銷；據(jù)宋代《諸蕃志》等文獻推算，這批美酒在東南亞地區(qū)的貿易價值可達44兩黃金，約合1540貫銅錢，其單類價值在沉船貨物中占據(jù)重要地位。書中還梳理了海上絲綢之路沿線沉船、港口遺址出土的同類醬釉罐，展現(xiàn)出嶺南酒罐從中國東南沿海遠銷東南亞、東亞乃至東非的貿易圖景，串聯(lián)起宋元時期中國與世界的海洋貿易網(wǎng)絡。

不同于傳統(tǒng)考古著作的專業(yè)晦澀，《酒香飄萬里》以“文物講故事”的方式，讓考古研究走近大眾。全書244頁，收錄大量考古出土文物圖片，其中部分為首次公開出版。內容上從“沉船問罐”出發(fā)，依次探尋嶺南釀酒史、酒罐產(chǎn)地、海上酒貿易，再到嶺南酒文化習俗，既解讀了“酒墱”“玉液春”等印文的歷史內涵，也講述了古人以酒祭祀、宴飲、祈福的民俗故事，將嶺南兩千年酒文化與宋元海洋貿易史娓娓道來，被評價為“一堂生動的考古文博公開課”。

《酒香飄萬里：“南海Ⅰ號”船載酒罐與嶺南酒文化》內頁。

浙大城市學院藝術與考古學院、北京大學考古文博學院秦大樹教授為本書作序，高度評價其“以小見大”的考古研究模式：“透過這些樸拙的酒罐，得以窺見宋代嶺南地區(qū)活躍的酒類生產(chǎn)、官方在商品流通中扮演的角色，更是對宋代經(jīng)濟運作模式與國家管理方式的生動揭示。”他認為，該書不僅是陶瓷研究與沉船考古的重要成果，更為理解海上絲綢之路的物質文化、嶺南地域文化在東西方交流中的核心地位，提供了寶貴的實物資料與嶄新研究視角。

采寫：南都N視頻記者 周佩文

圖片由嶺南古籍出版社提供