2026.03.10

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作者 |第一財經(jīng) 欒立

越來越多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，今年藍(lán)莓的價格正在不斷走低，甚至有了“藍(lán)莓自由”的趨勢。過去按克裝入小盒的藍(lán)莓，如今正成箱成籃地出現(xiàn)在超市和街頭。

記者了解到，進(jìn)入3月以來，受藍(lán)莓集中上市和行業(yè)擴(kuò)產(chǎn)等因素影響，藍(lán)莓的收購價比年前下跌超五成，同比也有2成的下滑，也帶動了市場藍(lán)莓的熱銷。

不過業(yè)內(nèi)認(rèn)為，種植的高門檻讓藍(lán)莓難現(xiàn)“陽光玫瑰”變成“陽光流淚”式的困局。

藍(lán)莓價格大降五成

上海市民劉女士近來發(fā)現(xiàn)，原本身價不菲的藍(lán)莓正在變得平價。她告訴記者，過年時市場上果徑在26毫米以上的藍(lán)莓價格約為170元/500克，而近期在部分超市，同樣規(guī)格的產(chǎn)品降至80元/500克，降幅近五成。

藍(lán)莓降價并非個例。記者在多家電商平臺看到，今年藍(lán)莓上市果徑更大、價格更便宜，主流果徑18毫米以上的云南藍(lán)莓價格為40元/500克。叮咚買菜統(tǒng)計顯示，今年上架了多款不同規(guī)格的云南藍(lán)莓，其中以平臺售賣的云南藍(lán)莓（規(guī)格為18mm，250g）這一產(chǎn)品為例，截至3月10日，今年藍(lán)莓銷售價格比去同期售價下降約23%。

而在部分直播電商平臺上，原本按小盒賣的云南花香藍(lán)莓開始用桶論斤銷售。持續(xù)的降價讓不少網(wǎng)友驚呼今年春天迎來了“藍(lán)莓自由”，一杯奶茶錢就能換一小筐新鮮藍(lán)莓。

上海果然豐公司創(chuàng)始人李剛選擇在云南產(chǎn)區(qū)投資種植了5000畝藍(lán)莓。他告訴記者，今年云南花香藍(lán)莓中等規(guī)格的產(chǎn)地收購價大多在60-70元/千克，比年前下降了5成。一般而言，3-4月是藍(lán)莓上市高峰期，價格正?；芈?，但整體仍比去年同期下降20%左右。

李剛認(rèn)為，今年藍(lán)莓價格波動幅度較大，有一定偶發(fā)因素。2026年以來，云南天氣晴好兩個月，加速了藍(lán)莓成熟，但春節(jié)期間許多基地缺乏人手采摘，最終導(dǎo)致藍(lán)莓集中上市、庫存積壓，引發(fā)價格回落。不過隨著市場庫存消化，近兩日藍(lán)莓價格又有小幅回升。

叮咚買菜也回應(yīng)表示，近一個月來，藍(lán)莓市場價格走低除了節(jié)后采摘集中釋放，市場藍(lán)莓供應(yīng)量增加外，也與天氣因素導(dǎo)致云南藍(lán)莓產(chǎn)季豐產(chǎn)期提前有關(guān)。

另一方面，藍(lán)莓價格起伏背后也有近年來國內(nèi)藍(lán)莓種植加速擴(kuò)產(chǎn)的因素。機(jī)構(gòu)研報顯示，2024年全國藍(lán)莓總產(chǎn)量78萬噸，比2020年增長197%。2026年藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈博覽會上公布的數(shù)據(jù)顯示，2025年全國藍(lán)莓種植面積達(dá)158萬畝，總產(chǎn)量達(dá)81萬噸。

亞果會藍(lán)莓品牌共建操盤手劉澤坤告訴第一財經(jīng)記者，2025年以來國內(nèi)藍(lán)莓還在進(jìn)一步擴(kuò)種，同期產(chǎn)量同比增長約50%，供給明顯增加；此外，由于今年部分產(chǎn)區(qū)“促早”效果不佳，影響了早期上市藍(lán)莓的品質(zhì)，拉低了整個階段的價格行情。而且隨著優(yōu)質(zhì)品種普及，市場價格出現(xiàn)分化。

不會成為第二個“陽光玫瑰”

藍(lán)莓價格直線走低，也讓市場感到擔(dān)憂。近年來國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水果并不少見，但大多難逃“高價—擴(kuò)種—過剩—暴跌—砍樹”的循環(huán)。

最典型的案例莫過于陽光玫瑰：2013年全國種植面積僅約2萬畝，到2023年已超120萬畝，供給大幅增加使其單價從300元/500克暴跌至10元/500克。

不過業(yè)內(nèi)認(rèn)為，由于藍(lán)莓生產(chǎn)方式的變化，其走勢會更像車?yán)遄右粯幼呦颉捌絻r”，而非“崩盤”。

一方面，這與藍(lán)莓生產(chǎn)方式改變有關(guān)。據(jù)劉澤坤介紹，藍(lán)莓如今種植門檻很高，新品種種植需要大棚盆栽，以及精密水肥管理和專業(yè)技術(shù)，100畝基地的投資成本大多在1400萬至1700萬元，而一公斤藍(lán)莓的生產(chǎn)成本也超過30元，普通農(nóng)戶難以介入。而且藍(lán)莓采摘周期長、需要分批采摘，只有形成矩陣化種植才能生存，這進(jìn)一步抬高了行業(yè)門檻。

此外，劉澤坤表示，好吃的品種不僅種植技術(shù)、氣候的要求高，部分還需品種權(quán)授權(quán)，這也形成技術(shù)壁壘。因此藍(lán)莓?dāng)U種也難出現(xiàn)一擁而上、泥沙俱下的情況。

從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2020年叮咚買菜藍(lán)莓業(yè)務(wù)銷售同比增長57%，之后幾年年增速都在30%以上，今年藍(lán)莓價格走低后整體市場銷量持續(xù)走高，預(yù)估藍(lán)莓銷售額增長將達(dá)35%。

“在湖北一個批發(fā)市場現(xiàn)在一天能賣掉100個貨柜的藍(lán)莓。”劉澤坤給記者算了筆賬：一個貨柜約12卡板貨，約500噸藍(lán)莓。未來藍(lán)莓生意將告別“暴利”時代，但想象空間也變得更大。

李剛告訴記者，藍(lán)莓正從昂貴的精品水果走向平價化，降價未必是壞事，目前種植藍(lán)莓約有30%的毛利，依然高于其他水果，長期來看，種植藍(lán)莓的毛利會下降到20%左右，但隨著價格的繼續(xù)回落，藍(lán)莓市場空間也將進(jìn)一步放大。

微信編輯| 蘇小

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