3月11日，據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局消息，2025年市場(chǎng)監(jiān)管總局著力構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督、群眾參與的食品安全共治格局，凝聚起守護(hù)“舌尖上的安全”的力量。其中，12315平臺(tái)全年受理食品類投訴舉報(bào)573.7萬件，有效維護(hù)群眾合法權(quán)益。

推動(dòng)完成《食品安全法》修正

2025年，市場(chǎng)監(jiān)管總局推動(dòng)完成《食品安全法》修正，兩項(xiàng)關(guān)鍵制度實(shí)現(xiàn)重要突破：以法律形式確立重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸許可制度，有效防范運(yùn)輸環(huán)節(jié)“二次污染”；將嬰幼兒配方液態(tài)乳納入注冊(cè)管理，為嬰幼兒飲食再添一種安全“口糧”，該修正案已于2025年12月1日正式施行。

密集出臺(tái)規(guī)范新老業(yè)態(tài)規(guī)章

針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的食品標(biāo)簽“隱身”、日期“難辨”等頑疾，制定《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，為食品放心消費(fèi)提供有力保障。一年內(nèi)密集出臺(tái)《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等十余部規(guī)章，覆蓋集中用餐、餐飲連鎖、食品銷售連鎖、網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售、直播電商等新老業(yè)態(tài)，明確各類經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任邊界，有效推動(dòng)食品領(lǐng)域新業(yè)態(tài)、新模式規(guī)范健康發(fā)展。

“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”

2025年，市場(chǎng)監(jiān)管總局積極擁抱數(shù)字化浪潮，全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，推動(dòng)食品安全監(jiān)管從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧賦能”、從“事后查處”向“事前預(yù)防、事中控制”轉(zhuǎn)變。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+可視化監(jiān)管”，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，指導(dǎo)各地分期分批安裝視頻圖像信息采集裝置，并分層分級(jí)與省級(jí)智慧監(jiān)管平臺(tái)連通。

加快全國(guó)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，市場(chǎng)監(jiān)管總局智慧監(jiān)管指揮調(diào)度中心已接入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體102.6萬家，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)智能研判，有效提升監(jiān)管的精準(zhǔn)性、及時(shí)性和穿透力。

以“零容忍”態(tài)度向食安違法違規(guī)行為亮劍

2025年，市場(chǎng)監(jiān)管部門以“零容忍”態(tài)度向食品安全違法違規(guī)行為亮劍。聚焦校園食品安全，開展中小學(xué)、幼兒園校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，排查并督促整改問題隱患75.58萬個(gè)，全力守護(hù)祖國(guó)花朵的“盤中餐”。針對(duì)外賣亂象，以無堂食外賣為重點(diǎn)組織監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題33.7萬個(gè)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境持續(xù)改善。部署開展制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品、食用植物油突出問題、食品添加劑濫用等專項(xiàng)整治，全年查辦食品安全違法案件46.3萬件，形成了強(qiáng)大震懾。保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治五年行動(dòng)圓滿收官，累計(jì)辦案2.4萬件，市場(chǎng)秩序明顯規(guī)范。

12315平臺(tái)受理食品類投訴舉報(bào)573.7萬件

市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合27個(gè)部門舉辦全國(guó)食品安全宣傳周，開展各類活動(dòng)15萬場(chǎng)，線上線下覆蓋超6.4億人次。暢通風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)渠道，上線全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)并接收舉報(bào)1800余件，12315平臺(tái)全年受理食品類投訴舉報(bào)573.7萬件，有效維護(hù)群眾合法權(quán)益。

文/北京青年報(bào)記者 藺麗爽

攝影/北京青年報(bào)記者 藺麗爽

編輯/李濤