紫云薯面包切成一片一片，那形狀，那色彩，那香味，都有些誘人。

紫云是貴州省安順市下面一個(gè)苗族布依族自治縣，乙巳蛇年臘月二十四，也就是2026年2月11日，是這個(gè)全國(guó)唯一的苗族布依族自治縣成立六十周年喜慶的日子。早在之前一個(gè)多月，縣里就給我發(fā)來了以“紫氣祥云六十載，民族團(tuán)結(jié)鑄華章”為主題的慶祝活動(dòng)邀請(qǐng)函。到達(dá)縣里的那一天，主人準(zhǔn)備了一桌少數(shù)民族的農(nóng)家菜，既為縣慶，更為即將到來的春節(jié)，歡慶一番。來自各方的客人差不多到齊時(shí)，主人提議說，我們新創(chuàng)了紫云薯面包，是一種點(diǎn)心，要不要嘗嘗。

一聽紫云薯面包這個(gè)新名稱，我就來了興趣，說客人們盡可以先喝起飲料來，我想看看紫云薯面包是個(gè)什么樣子，也想嘗個(gè)新鮮。不料眾人聽說后，個(gè)個(gè)都像我一樣表示，各種各樣的面包都嘗過，唯獨(dú)沒吃過紫云薯面包，愿意先嘗嘗，開開眼界。

我之所以帶頭表示想嘗紫云薯面包，是因?yàn)樽显萍t薯是這個(gè)縣里的特產(chǎn)。連續(xù)兩年，紅薯收上來的季節(jié)，縣里的詩人小肖都給我寄到上海來，說紫云黃土坡上的紅心紅薯味道和全中國(guó)其他地方的紅薯不一樣，請(qǐng)我嘗個(gè)鮮。

我興致勃勃地觀察和嘗試過。這種名為紫云薯的紅薯，個(gè)頭并不大，皮子是紫色的，蒸煮食用，味道卻很好。凡吃過的朋友，都說比上海最好的栗子番薯好吃，不僅細(xì)嫩清甜，沒有一點(diǎn)兒筋筋絆絆，還有一股特殊的香味。幾乎每個(gè)吃過的客人都會(huì)說再來一個(gè)，味道確實(shí)好。這也是小肖敢于把產(chǎn)自紫云縣大山深處的紅心紅薯精心包裝好，寄到上海來讓我們品嘗的原因。我問過曾經(jīng)在紫云縣插隊(duì)的上海知青，無論男女都說紫云薯好吃，是拿得出手的土特產(chǎn)。

現(xiàn)在縣里面的農(nóng)旅部門，竟然把產(chǎn)自偏遠(yuǎn)山鄉(xiāng)的紫云薯做成了面包，愈加激起我的興趣。還記得半個(gè)世紀(jì)之前，我當(dāng)知青在砂鍋寨上當(dāng)耕讀小學(xué)教師時(shí)，男男女女的學(xué)生們盯著我問：啥子叫面包？最簡(jiǎn)單的一個(gè)問題，卻把我問住了，我又比畫又形容，用盡我從書上讀到的比喻，學(xué)生們一會(huì)兒猜是饅頭，一會(huì)兒猜是粑粑，也不曉得面包是個(gè)什么食物。直到我春節(jié)回上海探親，帶了一只切片面包回去，放在課桌上說，這就是面包，你們走上來，兩個(gè)人嘗一片，吃過以后你們就知道了，啥子是面包。

半個(gè)世紀(jì)之前這件小小的往事給我的印象太深刻了，始終不曾忘記?，F(xiàn)在，曾經(jīng)全國(guó)十大貧困縣排名第七的紫云縣，竟然不僅僅會(huì)自產(chǎn)面包，而且利用自己的特產(chǎn)紫云紅薯，制出了紫云薯面包，我怎么會(huì)輕易放過這個(gè)機(jī)會(huì)呢！那是一定要嘗一嘗的。

說話間紫云薯面包切成一片一片，裝在盒里端上桌來。那形狀，那色彩，那香味，都有些誘人，從色香味幾個(gè)角度細(xì)看，一點(diǎn)不比大城市陳列在櫥窗里的面包差，相反，紫云薯特殊的紫紅色給人的感覺更勾起食欲哩！我當(dāng)即不客氣地嘗了一片，細(xì)嚼慢咽，是的，確實(shí)是面包，同時(shí)它還蘊(yùn)含著紫云薯的滋味。

不錯(cuò)不錯(cuò)，我連聲道著好，又嘗了一片。并且說，在上海家里，早餐吃面包，我總是要吃兩片的。全桌客人一邊嘗著紫云薯面包，一邊齊聲歡笑起來。

趁著大家高興，我又品嘗了第三片面包，主人連忙說，還有菜還有不少好吃的呢！我連忙說：其他菜別處都吃得到，唯獨(dú)紫云薯面包，只有你們這里有，我多吃點(diǎn)不算過分吧。眾人又是一陣歡笑。

編輯：金妍芝

約稿編輯：郭 影

責(zé)任編輯：郭 影

圖片：Ai生圖