“習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)中國式現(xiàn)代化必須推動海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，走出一條具有中國特色的向海圖強(qiáng)之路?！?月2日，在紀(jì)念“三八”國際婦女節(jié)暨表彰大會上，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇作為先進(jìn)典型代表發(fā)言。她表示，習(xí)近平總書記為深耕“藍(lán)色國土”、保障國家糧食安全指明了航向，她將繼續(xù)扎根海洋食品科研一線，以匠心守護(hù)百姓“舌尖上的安全與健康”。

朱蓓薇是我國食品科學(xué)工程領(lǐng)域優(yōu)秀的科學(xué)家，現(xiàn)任大連工業(yè)大學(xué)海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室主任、國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。 40 余年來，她深耕農(nóng)、水產(chǎn)品精深加工基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究，將教書育人、科研攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)富民融為一體，在 “ 藍(lán)色國土 ” 上走出了一條科技報國、實干興邦的奮進(jìn)之路。

把實驗室搬進(jìn)課堂

1977年，朱蓓薇考入大連輕工業(yè)學(xué)院（今大連工業(yè)大學(xué)），畢業(yè)后選擇留校任教，從此與講臺結(jié)下不解之緣。執(zhí)教之初，她全身心投入教學(xué)任務(wù)，為了講好每一堂課，她在自家墻壁上掛起一塊小黑板，一遍遍演練授課內(nèi)容，反復(fù)打磨教案，力求將最精準(zhǔn)、最透徹的知識呈現(xiàn)給學(xué)生。

當(dāng)選中國工程院院士后，繁重的科研任務(wù)并未沖淡她的育人初心。她堅持把科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為教學(xué)優(yōu)勢，形成以社會需求為導(dǎo)向、課題項目為牽引、科研團(tuán)隊為紐帶的特色育人模式，將實驗室、生產(chǎn)線搬進(jìn)課堂，讓學(xué)生在實踐中成長。多年來，她先后培養(yǎng)出國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、長江學(xué)者特聘教授等一批高層次青年人才，為我國食品科學(xué)領(lǐng)域筑起堅實的人才梯隊。

讓“土特產(chǎn)”成為“金產(chǎn)業(yè)”

“科研的價值，在于解決真問題。”這是朱蓓薇始終堅守的信念。她心系漁民與企業(yè)，一到周末便走地頭、下車間，把帶著泥土味、魚腥氣的實際問題帶回實驗室，用科研成果破解發(fā)展難題。

20世紀(jì)90年代，我國海參產(chǎn)業(yè)起步艱難，因極易自溶，陷入“加工難、貯藏難、食用難”的困境，漁民辛勞卻收益甚微。朱蓓薇看在眼里、急在心上，下定決心攻克這一“卡脖子”技術(shù)難題。為了采集第一手樣本，她的足跡遍布遼魯沿海的灘涂與漁港，終日與海風(fēng)、腥味為伴。攻堅關(guān)鍵階段，長期超負(fù)荷工作讓她突發(fā)嚴(yán)重腰椎間盤突出，無法站立，她便在實驗室角落的簡易床上躺著指導(dǎo)學(xué)生調(diào)試參數(shù)、記錄數(shù)據(jù)。

歷經(jīng)數(shù)千次試錯與復(fù)盤，朱蓓薇團(tuán)隊終于破解海參自溶核心奧秘，發(fā)明自溶酶技術(shù)，填補(bǔ)國內(nèi)外技術(shù)空白，實現(xiàn)海參加工理論與技術(shù)雙重突破。這項成果帶動海參全產(chǎn)業(yè)鏈升級，讓小小“土特產(chǎn)”成長為百億級“金產(chǎn)業(yè)”，同時推動貝類、南極磷蝦等大宗水產(chǎn)品精深加工實現(xiàn)跨越式發(fā)展，為漁民增收、企業(yè)增效注入強(qiáng)勁動力，提升了我國在海洋資源開發(fā)利用領(lǐng)域的競爭力和話語權(quán)。

以科技創(chuàng)新守護(hù)民生

朱蓓薇的研發(fā)團(tuán)隊以女性為核心骨干，她們積極投身“科技創(chuàng)新巾幗行動”。在各級婦聯(lián)支持下，團(tuán)隊搭建國內(nèi)領(lǐng)先的海洋食品研發(fā)轉(zhuǎn)化平臺，推動產(chǎn)學(xué)研用深度融合，主持國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金等重大項目40余項，斬獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎1項、國家科技進(jìn)步獎二等獎2項，開發(fā)海洋功能食品百余種，成果廣泛應(yīng)用于遼漁集團(tuán)、同仁堂等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，累計帶動經(jīng)濟(jì)效益超千億元，讓科技創(chuàng)新真正成為守護(hù)民生、驅(qū)動發(fā)展的核心力量。

今年是“十五五”開局之年，朱蓓薇使命在肩、步履堅定。她表示，將始終牢記習(xí)近平總書記殷殷囑托，堅守保障國家食品安全與人民健康的初心使命，進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域，帶領(lǐng)團(tuán)隊深耕“藍(lán)色農(nóng)業(yè)”，為實現(xiàn)健康中國夢和海洋強(qiáng)國夢貢獻(xiàn)智慧和力量。

征途漫漫

惟有奮斗

致敬每一位奮斗者！

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來源/中國婦女報

作者/中國婦女報全媒體記者 賈瑩瑩

編輯/廖蕓卿

審簽/王慧瑩

監(jiān)制/喬虹

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