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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2016年春天，四川的田間地頭，到處都是春耕忙碌的身影，村民老宋卻沒跟著忙農(nóng)活，反而扛著鋤頭在自家地里轉(zhuǎn)悠，像是在尋找什么寶貝。

原來，他在縣城做藥材生意的妹妹最近急需一種野生藥材，特意打電話讓他幫忙找找，老宋想著自家田地附近環(huán)境合適，說不定能有所收獲。

在地里轉(zhuǎn)了好一會兒，老宋終于在一處土坎邊發(fā)現(xiàn)地面上冒出的幾片綠葉，看著很像妹妹要的藥材，順著葉片往下摸，土下似乎埋著不小的根莖。

他拿起鋤頭就開始挖，可一鋤頭下去，只挖到了厚厚的泥土，根本沒能把這塊根掘起來。

越挖越覺得不對勁，土坎都挖掉了一大片，埋在地下的“大家伙”依舊沒露出全貌，老宋只好趕緊喊來自家兄弟一起幫忙。

他倆換著班挖，不敢有半點馬虎，一點點把周邊的泥土扒開，全程都提著心，生怕一不小心就把底下的藥材給碰壞了。

這一挖就停不下來，從午后一直挖到傍晚，足足用了三個多小時，期間還不得不砍斷一些延伸出去的支干，才終于把這個“大家伙”完整地挖了出來。

看著眼前的東西，兄弟倆都驚呆了，這根藥材長得格外粗壯，從頂部到末端足足有4.2米長，兩人合力連背帶抬，才勉強把它搬回家里，稱了一下重量，竟然有250斤重。

更讓人覺得神奇的是，這根巨型藥材的外形十分特別，整體看上去就像一位正在俯身奔跑的運動員，凸起的部位像是肌肉線條。

老宋望著這難得的寶貝，滿心歡喜，他沒有獨自留下，而是把大部分送給妹妹，讓她做成葛粉售賣或使用，剩下的分給親友，讓大家都沾沾這份好運氣。

后來有人查證，挖出250斤重的這種野生藥材，在國內(nèi)還是首次，也讓這件事成了當?shù)匾粫r熱議的新鮮事。

?——【·葛根·】——?

這個讓老宋意外收獲的“巨型寶貝”，正是葛根，它既是中國南方不少省區(qū)常見的食用蔬菜，也是用途廣泛的中藥材，在生活中很受歡迎。

葛根是野葛或甘葛藤的塊根，野葛適應(yīng)能力很強，除了新疆、西藏等氣候極端的地區(qū)，在全國大部分省份的山坡、路邊草叢以及陰濕的地方都能生長。

甘葛藤主要就長在廣東、廣西、四川、云南這一帶，既有山里野生的，也有農(nóng)民人工種出來的。

葛根一般長得不是圓柱就是兩頭尖的紡錘形，外皮大多是黃白色或者淺棕色，摸上去很硬實，切開里面是黃白色的，紋路看得清清楚楚。

它的口感甘涼可口，平時常被用來煲湯、煮粥，也能加工成葛粉食用，味道十分不錯。

葛根是很不錯的食材，營養(yǎng)很全面，里面含有的葛根素、大豆黃酮苷、花生素等，都是對人體健康有利的營養(yǎng)物質(zhì)。

它還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖分和多種人體必需的礦物質(zhì)，日常食用能幫身體補充多種營養(yǎng)，同時，葛根作為中藥材，也有不小的藥用價值。

像老宋挖到的這種250斤重的巨型葛根，之所以如此罕見，主要和幾個關(guān)鍵因素有關(guān)。

首先是生長時間足夠長，葛根本身是多年生植物，生長速度比較緩慢，通常需要數(shù)年甚至十幾年的時間才能長成較大的塊根。

這株巨型葛根能長到250斤，大概率是在無人打擾的環(huán)境中生長了數(shù)十年，根莖逐年膨大，養(yǎng)分不斷積累，才形成了如此大的規(guī)模。

其次是生長環(huán)境適宜，四川的氣候溫和濕潤，土壤肥沃，富含腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)，再加上田間的陰濕環(huán)境，正好契合葛根的生長需求，為它的生長提供了充足的養(yǎng)分和良好的條件。

最后是沒有受到外界干擾，這株葛根生長在自家田里，平時很少被翻動，也沒有遭到病蟲害的嚴重侵襲，得以持續(xù)不斷地生長，最終長成了罕見的“葛根王”。

其實不只是葛根，很多中藥材都有可能長出巨型個體，比如黃精、人參等，它們的共同特點都是多年生植物，生長周期長。

而且它們對生長環(huán)境要求較高，只要能在適宜的環(huán)境中不受干擾地持續(xù)生長，根莖就會不斷積累養(yǎng)分，慢慢長成巨型個體。

不過這樣的巨型藥材十分罕見，畢竟需要同時滿足時間、環(huán)境、無干擾等多個條件，也正因如此，老宋的這次發(fā)現(xiàn)才顯得格外珍貴，成了讓人津津樂道的趣事。

參考：
四川在線《四川村民挖出人形“奔跑葛根” 重量達250斤》2016-04-23