走在東北的街頭，尤其是寒冬臘月天兒，大概能瞧見這么一道風(fēng)景：年輕的姑娘身著油光水滑、看著就暖和厚實(shí)的大衣，那毛領(lǐng)子簇?fù)碇鴭汕蔚哪樀皟?，氣?chǎng)十足。

這打扮，在東北的社交圈里有個(gè)親切又帶點(diǎn)兒調(diào)侃的叫法——“扒蒜小妹愛穿貂兒”。

可你知道嗎？這“扒蒜小妹”身上穿的所謂“貂兒”，很多時(shí)候它還真不一定是你以為的那種貂。今兒個(gè)，咱就看看這件看著就貴氣的皮草大衣，里頭到底藏著啥秘密？它到底是用什么動(dòng)物的皮毛做成的？

很多人一聽“貂皮大衣”，腦袋里立馬浮現(xiàn)出那種特別小巧玲瓏、機(jī)靈可愛的“貂”的形象。但實(shí)際上，咱們國內(nèi)皮草行業(yè)里說的“貂”，絕大多數(shù)指的是一種叫“水貂”的動(dòng)物。

這水貂老家在北美，是個(gè)特別喜歡在水邊活動(dòng)的小家伙，為了防水保暖，天生就長(zhǎng)了一身濃密又帶著絲滑光澤的毛皮。上世紀(jì)五十年代，為了出口創(chuàng)匯，咱們國家從蘇聯(lián)引進(jìn)了第一批水貂來養(yǎng)殖，后來又從美國引進(jìn)了品種，這才慢慢發(fā)展起了自己的水貂養(yǎng)殖業(yè)。

所以現(xiàn)在市面上大部分“貂皮”大衣，原料基本都來自這種人工養(yǎng)殖的美洲水貂。你可能會(huì)問，那為啥不直接用咱們山林里的本土貂呢？

原因很簡(jiǎn)單，一是野生貂數(shù)量稀少，受法律保護(hù)，嚴(yán)禁捕殺；二是養(yǎng)殖的水貂經(jīng)過多年選育，毛皮質(zhì)量更穩(wěn)定，更適合大規(guī)模的服裝生產(chǎn)。

不過故事到這兒可沒完，一件看起來毛茸茸、被大家習(xí)慣性稱作“貂”的大衣，它的真身可能不止水貂一種。在皮草這個(gè)行當(dāng)里，還有幾位“主力隊(duì)員”。

其中一位是狐貍，尤其是北極狐和赤狐的一些特殊毛色變種，比如銀狐。北極狐生活在高寒地區(qū)，那身皮毛又厚又長(zhǎng)，保暖性能沒得說。

另一種常被用來制作中高端皮草的動(dòng)物是貉，就是成語“一丘之貉”里的那個(gè)貉。不過，養(yǎng)殖場(chǎng)里養(yǎng)的大多是它的一個(gè)亞種，叫烏蘇里貉，也叫東北亞種。這家伙長(zhǎng)得圓滾滾、毛茸茸的，底絨特別豐厚，做出來的衣服壓風(fēng)又暖和。

除了這幾位，還有一種完全由人工培育出來的動(dòng)物——獺兔。獺兔皮雖然通常不被歸為頂級(jí)“皮草”，但它價(jià)格相對(duì)親民，毛短而平整，手感柔軟，也常被用作皮草服飾的原料或是內(nèi)襯。

所以再看到“扒蒜小妹”身上的“貂”，您心里可以有個(gè)譜了，它可能是水貂，也可能是狐貍或者貉子，甚至可能是獺兔皮拼接的。

很多價(jià)格沒那么高昂的款式，為了既保證視覺效果又控制成本，會(huì)采用更經(jīng)濟(jì)的“拼貂”工藝，也就是把一些碎皮料精心拼接成整塊面料。

那這些用來做皮草的動(dòng)物，都在哪兒養(yǎng)著呢？東北天寒地凍的，肯定是養(yǎng)殖大戶吧？這話對(duì)，但也不全對(duì)。早年咱們國家確實(shí)是在黑龍江等北方省份先開始試點(diǎn)的。

不過，隨著養(yǎng)殖技術(shù)越來越成熟，如今最大的養(yǎng)殖基地卻是在山東。特別是山東的濰坊市，光是下轄的諸城市，就有超過八千家皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，全國七成的貂皮、四成的狐皮都產(chǎn)自山東。

山東的氣候雖然比不上東北冷，但也足夠滿足這些源自寒帶動(dòng)物的基本生長(zhǎng)需求；山東靠海，有一個(gè)容易被忽略的優(yōu)勢(shì)：充足的飼料來源。養(yǎng)殖水貂、狐貍這些食肉性的毛皮獸，需要大量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。

而山東發(fā)達(dá)的近海漁業(yè)，產(chǎn)生了數(shù)量可觀的幼雜魚等水產(chǎn)下腳料，這些就成了性價(jià)比極高的飼料來源，支撐起了龐大的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，河北、遼寧等地也有相當(dāng)規(guī)模的養(yǎng)殖。

這些動(dòng)物的皮毛，是怎么從養(yǎng)殖場(chǎng)變成一件件光鮮亮麗的大衣的呢？這就不得不提到一個(gè)地方——浙江嘉興的崇福鎮(zhèn)。這個(gè)聽起來充滿江南韻味的小鎮(zhèn)，如今是全球皮草加工和集散的中心。

從北歐、北美等地進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)原皮，或者從山東、河北等地運(yùn)來的國產(chǎn)皮張，都會(huì)匯聚到這里。一張生皮子要變成柔軟的皮草面料，關(guān)鍵的一步叫“硝染”。

這活兒技術(shù)含量高，又臟又累，當(dāng)年歐洲人因?yàn)槿斯べF、環(huán)保壓力大，逐漸把這產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移了出來。崇福人憑著肯吃苦、愛鉆研的勁兒，硬是把這套技術(shù)學(xué)到了手，并且越做越精。

他們能給皮草染出絲綢般的光澤，還能做出漸變、印花等復(fù)雜效果。經(jīng)過這一系列處理的皮草面料，再被設(shè)計(jì)、裁剪、縫制成大衣，然后通過各種渠道，送到俄羅斯的貴婦和東北的“老妹”手中。

在東北，一件質(zhì)地上乘的皮草大衣，尤其是在過去，常常被視為家庭財(cái)富和地位的象征，甚至流傳著“男人的地位看車，女人的地位看貂”這樣的說法。

這跟東北嚴(yán)酷的自然氣候密切相關(guān)。在動(dòng)輒零下二三十度的嚴(yán)寒里，皮草卓越的防風(fēng)保暖性能是羽絨服很難完全替代的，它是一種實(shí)實(shí)在在的御寒剛需。

久而久之，這種實(shí)用需求就衍生出了特定的審美和社會(huì)文化內(nèi)涵。當(dāng)然現(xiàn)在隨著生活水平普遍提高和審美多元化，皮草更多是作為一種冬季高檔時(shí)裝的選擇，但其在東北地域文化中的印記依然深刻。

關(guān)于皮草，還有一個(gè)繞不開的話題，那就是動(dòng)物福利。網(wǎng)絡(luò)上確實(shí)流傳過一些關(guān)于動(dòng)物在取皮過程中遭受痛苦的視頻，引發(fā)了廣泛關(guān)注和不適。

對(duì)此，中國的相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)明確表示，按照規(guī)范的養(yǎng)殖和加工程序，活剝動(dòng)物皮毛的情況并不存在，因?yàn)檫@既會(huì)傷害操作人員，也會(huì)嚴(yán)重?fù)p害皮張本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

根據(jù)中國皮革協(xié)會(huì)發(fā)布的行業(yè)規(guī)范，對(duì)水貂通常采用一氧化碳窒息法等相對(duì)減少痛苦的處置方式，對(duì)狐、貉則多采用電擊法，并規(guī)定必須在動(dòng)物確認(rèn)死亡后才進(jìn)行取皮操作。

國際上也有類似WelFur這樣的科學(xué)評(píng)估體系，旨在推動(dòng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的動(dòng)物福利。當(dāng)然動(dòng)物保護(hù)主義的觀點(diǎn)認(rèn)為，無論處置方式如何，為了獲取皮毛而養(yǎng)殖和終結(jié)動(dòng)物生命本身是值得商榷的。

這正是皮草產(chǎn)業(yè)在當(dāng)代社會(huì)面臨的主要倫理挑戰(zhàn)。

聊起“扒蒜小妹的貂”時(shí)，它不再僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的服飾或網(wǎng)絡(luò)梗。

它背后牽連著一整條橫跨全球的產(chǎn)業(yè)鏈，從北美、北歐的原始物種，到山東、河北的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，再到江南水鄉(xiāng)的精工細(xì)作，最終穿在了需要抵御嚴(yán)寒或彰顯風(fēng)采的人們身上，聊到這吧，下次接著聊。

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