《財經(jīng)》新媒體 撰稿人 王婧雅/文 高素英/編輯

想象一下這樣的畫面，你站在灶臺前，眼鏡中浮現(xiàn)出提示，精準(zhǔn)識別你手中的食材并告訴你“油溫已達(dá)五成熱，可以下鍋”；當(dāng)你手忙腳亂時，它鼓勵你“別急，這次比上次進(jìn)步了”；甚至在你打完雞蛋后，它還會貼心地提醒“拿穩(wěn)碗，小心打翻”……這一切不是科幻電影，而是老板電器展臺上的真實演示。

3月12日，由老板電器研發(fā)的AI烹飪眼鏡亮相AWE 2026。這款看似普通的眼鏡搭載了老板電器自主研發(fā)的烹飪領(lǐng)域AI大模型“食神”，成為真正深入物理廚房、深度參與烹飪?nèi)鞒痰腁I智能體。

在業(yè)內(nèi)看來，當(dāng)AI技術(shù)加速在場景中落地，真正的挑戰(zhàn)不在于參數(shù)的堆砌，而在于能否解決操作復(fù)雜這一用戶痛點，AI眼鏡的出現(xiàn)則加速讓廚電AI從紙上談兵的聊天機(jī)器人，向擁有感知力、規(guī)劃力和執(zhí)行力的烹飪伙伴轉(zhuǎn)變。未來，在廚電領(lǐng)域，讓AI成為有記憶、有陪伴能力的工具將成為行業(yè)重要的發(fā)展趨勢。

用第一視角看懂廚房 建立AI烹飪智能體生態(tài)

在復(fù)雜的廚房環(huán)境里，油煙、水汽、瞬息萬變的火候，都對AI的感知和執(zhí)行能力提出了極高要求。老板電器之所以選擇將AI眼鏡落地廚房，在于只有占據(jù)第一視角AI才能真正感知食材的顏色、鍋中的氣泡、翻面的時機(jī)等細(xì)微變化，而這些正是烹飪從依靠經(jīng)驗的熟能生巧，走向數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)掌控的關(guān)鍵。

據(jù)老板電器副總裁周海昕介紹，在整個烹飪過程中，這款A(yù)I眼鏡可以幫你識別當(dāng)前的食材能夠搭配出什么樣的菜譜。在你備菜的過程中，它能夠告訴你你的刀工切法是否地道。在烹飪過程中它可以幫你掌握火候，以免炒糊或者不熟。它還可以在忙不過來時協(xié)調(diào)控制其他的AI烹飪設(shè)備。當(dāng)這道菜上桌的時候，它也能告訴你如何正確擺盤，幫你形成視頻和照片進(jìn)行朋友圈分享。

值得一提的是，AI眼鏡之所以能夠“讀懂”廚房中的一切，背后在于老板電器自主研發(fā)的烹飪領(lǐng)域AI大模型“食神”。據(jù)周海昕介紹，“食神”從兩年前啟動研發(fā)，已成為廚電行業(yè)首個“三證齊全”的大模型。過去一年里，“食神”在高級中式烹調(diào)師、注冊營養(yǎng)師的基礎(chǔ)上，又考取了高級西式面點師和健康管理師資格，其語音交互響應(yīng)間隔已小于1.8秒，識別率接近96%。在視覺識別方面，它能識別1100多種食材，僅魚類就能分辨七八十種，并能準(zhǔn)確告知每種魚類的蛋白質(zhì)、脂肪含量。

不過，盡管AI眼鏡能解決感知層面的問題，但它只是老板電器AI烹飪智能體的“五官”之一。AI真正落地廚房，需要的是構(gòu)建完整的智能體架構(gòu)。周海昕引用古語“眼耳鼻舌身意”，來闡釋老板電器對AI智能體的完整理解。他認(rèn)為，AI要真正賦能生活，首先要有聰明的大腦，其次要有五官感知物理世界，最后要有四肢軀干執(zhí)行具體任務(wù)。而這一理念，正是老板電器打造AI烹飪智能體的核心邏輯。

作為“大腦”的食神大模型，不僅擁有專業(yè)的烹飪與營養(yǎng)知識，更能通過海量的菜譜、用戶使用數(shù)據(jù)持續(xù)進(jìn)化，深度理解烹飪邏輯并學(xué)習(xí)用戶的口味偏好、健康需求；作為“五官”的除了AI烹飪眼鏡，還有AI脈譜儀、AI調(diào)料機(jī)，分別承擔(dān)觸覺、味覺感知功能；而AI數(shù)字廚電i1 Pro、i9等設(shè)備，則成為精準(zhǔn)執(zhí)行的“四肢”，能根據(jù)“大腦”的決策，完成火候調(diào)節(jié)、火力控制、油煙吸排等物理動作。

目前，從感知到?jīng)Q策再到執(zhí)行，老板電器已成功構(gòu)建起一套完整的AI智能體協(xié)同網(wǎng)。AI烹飪眼鏡、AI脈譜儀、AI調(diào)料機(jī)與AI數(shù)字廚電之間相互感知、自動協(xié)作，讓AI貫穿到備菜、烹飪、擺盤、清潔的每一個烹飪具體場景之中。比如開火時油煙機(jī)自動開啟，翻炒時灶具精準(zhǔn)調(diào)溫，加鹽時調(diào)料機(jī)定量出料，真正實現(xiàn)了AI在廚房中感知、決策、執(zhí)行的全流程閉環(huán)，讓孤立的智能設(shè)備整合為扎根廚房的貼身智能體。

跳出參數(shù)競賽回歸用戶需求 智能化成廚電行業(yè)新趨勢

隨著AI技術(shù)向各行各業(yè)滲透，廚電領(lǐng)域的智能化轉(zhuǎn)型已是大勢所趨。中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生在AWE現(xiàn)場指出，當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)正處于高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段，人工智能是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心引擎。今年兩會政府工作報告明確提出深化拓展“人工智能+”，促進(jìn)新一代智能終端和智能服務(wù)加快推廣，而廚電作為家庭剛需且高頻的使用場景，成為AI技術(shù)落地民生的重要陣地。

然而，在行業(yè)智能化熱潮背后，不少AI產(chǎn)品陷入了參數(shù)競賽和概念炒作的內(nèi)卷，一味追求技術(shù)參數(shù)的提升，卻未能真正解決用戶的生活痛點。

《AI智能家電消費趨勢調(diào)查》顯示，2026年全品類AI智能家電擁有率普遍提升，廚房家電的計劃添置率從58.5%躍升至58.7%，成為市場增長新引擎，但在普及加速的同時，“操作太復(fù)雜，家人（尤其老人）難以上手”以52.4%的占比高居用戶痛點榜首。

“以前你買一個產(chǎn)品，在使用過程中可能會說產(chǎn)品很傻瓜，不智能或弱爆了，但是我想以后的產(chǎn)品提升程度跟以前會有很大的不同。今天AI落地到硬件產(chǎn)品，落實到老百姓生活當(dāng)中，我覺得是一個前景無限的市場?！崩习咫娖鞫?、副總裁何亞東分析稱。

正此背景下，如何讓AI從炫技走向?qū)嵱?，成為行業(yè)關(guān)注的焦點。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，老板電器AI烹飪眼鏡的誕生，并非偶然的技術(shù)創(chuàng)新，而是基于對市場需求的洞察。

在何亞東看來，烹飪是老板電器的信仰。老板電器扎根烹飪賽道47年，始終聚焦解決做飯的問題。正是基于這種認(rèn)知，老板電器將品牌定位升級為“你的AI烹飪伙伴”。

他解釋稱，一方面是希望把烹飪中那些繁瑣的、需要精度的、容易翻車的部分交給AI，讓大家能更純粹地享受烹飪創(chuàng)造的樂趣；另一方面，也是希望和用戶構(gòu)建一種全新的伙伴關(guān)系，“AI的使命，是成全你的每一次創(chuàng)造，而不是替代你。”

事實上，廚電行業(yè)的智能化，早已不是單一產(chǎn)品的智能，而是全場景、全鏈路的智能協(xié)同，這也是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。老板電器構(gòu)建的AI烹飪智能體生態(tài)，讓各個智能硬件與廚電產(chǎn)品不再孤立，這種生態(tài)化的布局，追求的不是炫技，而是將AI深度嵌入最日常的生活場景，掃除人們在烹飪場景中所面臨的障礙。正如周海昕所說：“烹飪就是創(chuàng)造。我們主張烹飪自由，享受創(chuàng)造，成全美好?！?/p>