齊魯晚報·齊魯晚報 張虹 通訊員 朱啟雷

為規(guī)范入網(wǎng)餐飲經(jīng)營秩序，扎實推進網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全突出問題專項整治工作，切實守護轄區(qū)群眾飲食安全，單縣市場監(jiān)督管理局計劃分批次開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全培訓(xùn)。3月12日，該局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項治理推進會，局黨組副書記黃勝利出席會議，餐飲稽查隊全體人員、北城街道及園藝街道轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表參加會議。

會上，黃勝利強調(diào)了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治工作的重要性與緊迫性，明確要求監(jiān)管人員進一步理清工作思路、細(xì)化整治方向、壓實監(jiān)管責(zé)任，以嚴(yán)實作風(fēng)推動專項整治落地見效；同時要求入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者要嚴(yán)格恪守食品安全底線，與監(jiān)管部門形成合力，共同筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線。

餐飲科朱啟雷圍繞《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，結(jié)合本次專項整治工作重點要求，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任和法定義務(wù)進行了細(xì)致解讀、重點強調(diào)。會議明確，入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者必須嚴(yán)格按照許可經(jīng)營項目開展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，嚴(yán)格落實進貨查驗、嚴(yán)禁銷售不合格食品；要定期維護更新餐飲加工設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)防配送環(huán)節(jié)食品污染；倡導(dǎo)入網(wǎng)餐飲單位借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，主動向社會公開食品加工全過程，接受社會各界監(jiān)督。

此次推進會進一步壓實了入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任，明晰了經(jīng)營規(guī)范和監(jiān)管要求，為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作穩(wěn)步推進奠定了堅實基礎(chǔ)。

下一步，單縣市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格按照專項整治工作方案，全面推進網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全突出問題整治，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，同時強化宣傳引導(dǎo)，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的食品安全水平，切實保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。