記者丨唐唯珂

編輯丨季媛媛 張偉賢

“養(yǎng)生局已經(jīng)成為各個(gè)主播給自己引流帶貨的方向，難免各種‘騙局’層出，無(wú)論是保健品還是養(yǎng)生食譜都早已經(jīng)是重災(zāi)區(qū)?！比A南某MCN從業(yè)者向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。

近年來(lái)，“哈佛蔬菜湯”“南極磷蝦油”等網(wǎng)紅養(yǎng)生品席卷社交平臺(tái)、直播間與社區(qū)門(mén)店，以名校背書(shū)、極地稀缺、慢病防治為賣(mài)點(diǎn)，形成千億級(jí)養(yǎng)生消費(fèi)市場(chǎng)，以及一條精準(zhǔn)收割國(guó)人健康焦慮的完整智商稅產(chǎn)業(yè)鏈。

養(yǎng)生騙局叢生，夸張宣傳泛濫

“哈佛教授研發(fā)、抗炎抗癌、降三高、修復(fù)免疫”，憑借這套話(huà)術(shù)，“哈佛蔬菜湯”長(zhǎng)期霸占家庭群養(yǎng)生頭條，預(yù)制凈菜包、破壁粉、養(yǎng)生教程等衍生產(chǎn)品月銷(xiāo)單也隨之飆漲。

而公開(kāi)信息顯示，該湯源自曾在哈佛從事研究的日本學(xué)者個(gè)人著作，哈佛大學(xué)、哈佛醫(yī)學(xué)院從未官方研發(fā)、推薦或認(rèn)證這款湯品，所謂“哈佛背書(shū)”純屬商業(yè)噱頭。

其配方僅為卷心菜、洋蔥、南瓜、胡蘿卜四種普通蔬菜，營(yíng)養(yǎng)與日常蔬菜無(wú)差異，長(zhǎng)期燉煮還會(huì)流失水溶性維生素，無(wú)任何權(quán)威臨床證據(jù)支持抗癌、抗炎、治慢病等宣傳。在主流購(gòu)物平臺(tái)上售價(jià)在5-9元/份，被部分網(wǎng)友調(diào)侃為“切一刀就貴好幾倍”的智商稅。

但即便如此，該產(chǎn)品仍在多個(gè)地區(qū)占據(jù)盒馬凈菜銷(xiāo)量榜第一名，甚至帶動(dòng)了不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)上分享各種“爆改蔬菜湯”帖子。

圖源：盒馬App；小象超市

南極磷蝦油更是成為新一代智商收割神器。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者通過(guò)搜索相關(guān)購(gòu)物平臺(tái)顯示，時(shí)至今日，目前市面在售的磷蝦油單瓶?jī)r(jià)格從幾十元到數(shù)百元不等，有的產(chǎn)品為保健食品，有的則為普通食品。

根據(jù)此前新京報(bào)的報(bào)道，除了國(guó)產(chǎn)品牌外，還有不少為跨境購(gòu)產(chǎn)品。在一些商家的宣傳中，磷蝦油成為無(wú)所不能的“神藥”，無(wú)論是平面圖文宣傳或貼片視頻廣告，均會(huì)提及一些疾病相關(guān)癥狀，尤其是在降血脂功效的宣稱(chēng)上，堪比藥物。Algine Plus昱森海外專(zhuān)賣(mài)店售賣(mài)的Algine Plus瑞典進(jìn)口南極磷蝦油中宣稱(chēng)“疏通堵塞，你需要醫(yī)用級(jí)磷蝦油，專(zhuān)攻血脂四項(xiàng)”。

“每天1粒，血管從未如此干凈，3步輕松溶解，脂類(lèi)不怕高，直擊根源問(wèn)題?！痹诰W(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的多個(gè)保健食品旗艦店中均出現(xiàn)了上述內(nèi)容，還配有使用前后血管的狀態(tài)圖、心肌梗死最常見(jiàn)原因的視頻科普，血管堵塞危害的圖片，并提及心絞痛、腦梗、心肌梗等疾病。這類(lèi)附加疾病癥狀的表述，在不少磷蝦油廣告中均能見(jiàn)到。

此前，針對(duì)眾多商家此前出現(xiàn)的各種夸張宣傳內(nèi)容，北京中醫(yī)藥大學(xué)法律系教授鄧勇分析認(rèn)為，“這些商家的廣告宣傳，可能會(huì)讓消費(fèi)者誤認(rèn)為產(chǎn)品能解決醫(yī)學(xué)指標(biāo)異常問(wèn)題，忽視正規(guī)治療，針對(duì)特定群體的焦慮營(yíng)銷(xiāo)可能導(dǎo)致沖動(dòng)消費(fèi)，但實(shí)際效果存疑，可能誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品能替代藥物治療，延誤甚至放棄正規(guī)醫(yī)療干預(yù)。中老年群體易被‘溶解血管堵塞’等表述吸引，產(chǎn)生不切實(shí)際的安全感。而針對(duì)慢性病群體的‘快速見(jiàn)效’的宣傳，易引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的過(guò)度依賴(lài)，造成經(jīng)濟(jì)損失和健康風(fēng)險(xiǎn)。”

鄧勇進(jìn)一步解釋?zhuān)叭芙庵?lèi)”“清除堵塞物”“疏通血管循環(huán)”等表述，暗示產(chǎn)品具有治療心腦血管疾病的作用。而《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十三條規(guī)定，食品廣告不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

利用疾病癥狀和醫(yī)學(xué)圖像誤導(dǎo)消費(fèi)者：配圖展示血管堵塞、心肌梗死科普視頻，并列舉心絞痛等，屬于通過(guò)暗示疾病場(chǎng)景誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)?！吨腥A人民共和國(guó)廣告法》第十七條規(guī)定，除醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械廣告外，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能，并不得使用醫(yī)療用語(yǔ)或者易使推銷(xiāo)的商品與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語(yǔ)。

企業(yè)逐利動(dòng)作變形

共研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025—2031年中國(guó)磷蝦油市場(chǎng)深度調(diào)查與市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品需求的不斷增加和南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，磷蝦油市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。2023年，全球磷蝦油市場(chǎng)規(guī)模為3.15億美元；預(yù)計(jì)2028年磷蝦油市場(chǎng)規(guī)模將超5億美元。

2013年，磷蝦油被原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)成為新食品原料，被視為魚(yú)油的升級(jí)迭代新原料。在巨大利益驅(qū)動(dòng)之下，不僅是虛假宣傳，更有企業(yè)鋌而走險(xiǎn)開(kāi)始造假。

北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師劉健、臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師張家瑜表示，磷蝦油提取自磷蝦中的脂質(zhì)，為磷脂型Omega-3多不飽和脂肪酸，其中含有磷脂、Omega-3多不飽和脂肪酸、膽堿、蝦青素，維生素A和E等成分。磷蝦油中的Omega-3多不飽和脂肪酸主要成分為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。研究顯示，磷蝦油對(duì)調(diào)節(jié)血脂有輔助作用，其吸收度和利用率高于魚(yú)油，在醫(yī)生指導(dǎo)下可以適量食用。

劉健表示，最近有研究表明，補(bǔ)充磷蝦油對(duì)總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯均有有益影響。他提及的研究，亦是各個(gè)磷蝦油產(chǎn)品中普遍提及的研究——在四大醫(yī)刊之一的《JAMA》發(fā)表的一項(xiàng)研究。

四川瑞康之家健康管理有限公司曾組織老年人免費(fèi)體驗(yàn)，宣傳保健食品可治糖尿病、癌癥，被依法罰款1.6萬(wàn)元；江蘇張家港某超市宣傳蜂皇漿可治高血壓、肝硬化，被罰款20萬(wàn)元。這類(lèi)案例，正是磷蝦油營(yíng)銷(xiāo)亂象的縮影。

2025年12月，上海市消保委公眾號(hào)發(fā)布文章稱(chēng)，已經(jīng)約談疑似造假的南極磷蝦油生產(chǎn)商，背后涉及知名企業(yè)、老字號(hào)品牌“同仁堂”。

據(jù)上海市消保委公眾號(hào)，一款標(biāo)稱(chēng)“北京同仁堂99%高純南極磷蝦油”的產(chǎn)品，在網(wǎng)頁(yè)上寫(xiě)著“高含量”“智利進(jìn)口原料”“高度提純”“1?！?00只磷蝦”，其磷脂標(biāo)識(shí)值為43%，看似是品質(zhì)出眾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但檢測(cè)結(jié)果顯示該款產(chǎn)品磷脂含量為0。

南極磷蝦油產(chǎn)品應(yīng)該是以南極磷蝦為原料提取的蝦油，必定含有磷脂成分。針對(duì)相關(guān)企業(yè)涉嫌造假行為，為了保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，上海市消保委約談該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)安徽哈博藥業(yè)有限公司和經(jīng)銷(xiāo)商北京同仁堂（四川）健康藥業(yè)有限公司，要求其對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)情況做出解釋。

而根據(jù)此前報(bào)道，北京同仁堂（四川）健康藥業(yè)有限公司銷(xiāo)售的這款南極磷蝦油其實(shí)可以視作北京同仁堂的“貼牌”產(chǎn)品，該公司是中國(guó)北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司的“孫公司”。

健康焦慮的收割

此前網(wǎng)上關(guān)于“同仁堂”沒(méi)有雙龍標(biāo)的爭(zhēng)議已經(jīng)發(fā)酵。

包括北京同仁堂（四川）健康藥業(yè)有限公司在內(nèi)的廠(chǎng)家銷(xiāo)售的所謂“同仁堂”產(chǎn)品，都在產(chǎn)品包裝的顯著位置使用了“北京同仁堂”字樣的標(biāo)識(shí)，但商標(biāo)并非傳統(tǒng)的“同仁堂”雙龍商標(biāo)，而是“朕皇”等商標(biāo)。這也頻繁引發(fā)關(guān)于“同仁堂”產(chǎn)品代工和商標(biāo)授權(quán)的消費(fèi)者糾紛。

2018年，北京同仁堂爆出“蜂蜜門(mén)”事件，集團(tuán)旗下子公司同仁堂蜂業(yè)的受托生產(chǎn)商鹽城金蜂食品科技有限公司，存在回收過(guò)期蜂蜜以及標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的行為。事件發(fā)生后，同仁堂蜂業(yè)被處以高達(dá)1400余萬(wàn)元的罰款，同時(shí)被吊銷(xiāo)了食品經(jīng)營(yíng)許可證，市場(chǎng)監(jiān)管總局也撤銷(xiāo)了北京同仁堂的“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào)。

具體到最近的這款南極磷蝦油產(chǎn)品，商家普遍宣傳它能改善大腦功能、守護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力，號(hào)稱(chēng)深海饋贈(zèng)的“黃金營(yíng)養(yǎng)液”。為此，上海市消保委專(zhuān)門(mén)找了營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家，解釋消費(fèi)者的疑惑。

專(zhuān)家介紹，南極磷蝦油的核心營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的成分組成及存在形式，具有吸收效率高、生物利用率高等特點(diǎn)：富含磷脂，且以磷脂酰膽堿為主，這種結(jié)構(gòu)與人體細(xì)胞膜高度相似，大幅提升了營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效率；南極磷蝦油同樣也是EPA和DHA的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，且主要以磷脂結(jié)合型存在，生物利用率顯著高于魚(yú)油中的甘油三酯型。

此外，南極磷蝦油還含有蝦青素、α-生育酚及維生素A等多種有益成分，其中蝦青素以酯型為主，抗氧化活性是β-胡蘿卜素的10倍以上，在調(diào)節(jié)代謝與心血管保護(hù)、骨骼健康維護(hù)、神經(jīng)保護(hù)與認(rèn)知、提升抗炎與免疫增強(qiáng)、抗氧化與協(xié)同增效方面有一定功效。

但專(zhuān)家建議消費(fèi)者科學(xué)選擇產(chǎn)品并遵循食用規(guī)范，以最大化發(fā)揮其健康效益。針對(duì)市面上南極磷蝦油品牌繁多，價(jià)格差距懸殊，品質(zhì)難辨等難點(diǎn)，上海市消保委委托中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，對(duì)市面上熱銷(xiāo)的15款國(guó)內(nèi)外南極磷蝦油產(chǎn)品開(kāi)展了檢測(cè)和調(diào)查，通過(guò)對(duì)磷脂、蝦青素、EPA、DHA含量的測(cè)量以及價(jià)格對(duì)比發(fā)現(xiàn)，有的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較貴，但是幾種核心成分含量其實(shí)并不算高，消費(fèi)者應(yīng)打破“高價(jià)＝優(yōu)質(zhì)”慣性思維的誤導(dǎo)。

上海市消保委提醒稱(chēng)，Omega-3脂肪酸是南極磷蝦油的核心成分。消費(fèi)者在選購(gòu)南極磷蝦油產(chǎn)品的時(shí)候，建議重點(diǎn)關(guān)注Omega-3中EPA和DHA的含量。尤其是心血管系統(tǒng)保護(hù)、腦部健康維護(hù)、關(guān)節(jié)改善等需求的消費(fèi)者，EPA和DHA含量越高，相對(duì)應(yīng)的效果可能也就越好。其次，如果消費(fèi)者比較擔(dān)心吸收效果的，建議同時(shí)額外留意磷脂含量，它可以很好地提高Omega-3脂肪酸的吸收率，減少營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。最后，如果消費(fèi)者的核心需求是抗衰，可以選擇蝦青素含量相對(duì)較高的產(chǎn)品。

而檢測(cè)磷脂含量主要是為了區(qū)分產(chǎn)品是蝦油還是其他的油脂。如果磷脂含量為0，那么這款產(chǎn)品很可能根本不是真正的、完整的南極磷蝦油。它可能是用普通的魚(yú)油或其他油脂提取的，混合少量蝦青素等物質(zhì)制成，甚至是更低劣的假冒原料。

從“哈佛蔬菜湯”到“南極磷蝦油”，看似層出不窮的養(yǎng)生爆款，本質(zhì)是利用信息差與健康焦慮的收割生意。權(quán)威可編造、成分可虛標(biāo)、功效可夸大，但科學(xué)與監(jiān)管底線(xiàn)不容突破。

SFC

出品丨21財(cái)經(jīng)客戶(hù)端 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

微信統(tǒng)籌丨江佩霞 編輯丨張嘉鈺

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