看315晚會(huì)，

我盯著那條新聞看了很久。

畫面里是一個(gè)加工廠的車間，地上堆滿了雞爪，灰撲撲的，帶著血絲，看著就讓人沒(méi)胃口。然后鏡頭一轉(zhuǎn)，那些雞爪被倒進(jìn)一個(gè)大池子里，泡著透明的液體。撈出來(lái)的時(shí)候，變得白白胖胖，干干凈凈，跟超市里賣的一模一樣。

那液體是雙氧水。

記者問(wèn)一個(gè)工人：“你們自己吃這個(gè)嗎？”

工人笑了，擺擺手：“不吃，我們不吃?！?/p>

就這一句話，讓我后背發(fā)涼。

他們做的，他們自己不吃。他們賣的，他們自己不用。他們比任何人都清楚，那些漂漂亮亮的東西是怎么來(lái)的，所以他們也比任何人都知道，那些東西不能進(jìn)自己的嘴。

可我們不知道。

我們只看到貨架上白凈的雞爪，只聞到鹵味店里飄來(lái)的香，只記得啃雞爪追劇的那種快樂(lè)。我們不知道，那些“白凈”是用什么泡出來(lái)的。

01 “自己不吃”這四個(gè)字，是最狠的舉報(bào)

我一直覺(jué)得，“自己不吃”是做食品的人最狠的自我舉報(bào)。

你說(shuō)你有食品安全認(rèn)證，我不信。你說(shuō)你的產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我不信。你說(shuō)你用的是正規(guī)原料，我也不信。你只要告訴我一件事——你自己吃不吃？

如果你自己吃，或者你的家人吃，你的孩子吃，那我就信你。因?yàn)槟悴粫?huì)害自己和家人。

如果你自己不吃，那你說(shuō)的所有話，我一個(gè)字都不信。因?yàn)槟阈睦锴宄@東西有問(wèn)題，有問(wèn)題到連你自己都不愿意碰。

那個(gè)工人的笑，我現(xiàn)在還記得。不是壞人的笑，是那種“你問(wèn)我這個(gè)干嘛”的笑。他覺(jué)得這是個(gè)蠢問(wèn)題——誰(shuí)會(huì)吃自己做的這種東西？可他不知道，他這句話，比任何檢測(cè)報(bào)告都有說(shuō)服力。

它告訴我們的就一件事：有些東西，做的人知道不能吃，但賣的人不告訴買的人。

02 那些“白”的東西，背后都是什么

我以前特別愛(ài)吃那種白白的、胖胖的雞爪。超市里賣的，鹵味店里的，看著就有食欲。后來(lái)有一次，我去一個(gè)朋友家吃飯，他媽媽端出來(lái)一盤自己鹵的雞爪，灰黃色的，瘦瘦的，看著一點(diǎn)不好看。

我問(wèn)她：“阿姨，這雞爪怎么這個(gè)顏色？”

她說(shuō)：“雞爪本來(lái)就是這顏色啊，你以為呢？”

那一刻我才意識(shí)到，我從來(lái)沒(méi)想過(guò)“正?！钡碾u爪應(yīng)該長(zhǎng)什么樣。我腦子里那個(gè)“雞爪的樣子”，是漂白過(guò)的、美化過(guò)的、加工過(guò)的。真正的雞爪，哪有那么白？

雙氧水是什么？是消毒用的，是漂白用的，是工業(yè)用的。它可以把灰的變白，可以把臟的洗干凈，可以把丑的變好看。但它不能吃。喝一口會(huì)燒傷口腔，喝多了會(huì)出大事。

可有人把它泡進(jìn)雞爪里。泡完了，雞爪變白了，賣相好了，價(jià)格高了。至于吃到你嘴里會(huì)怎么樣？那不是他們考慮的事。

他們考慮的是，怎么把東西賣出去。你考慮的是，怎么吃得放心。這兩個(gè)目標(biāo)，有時(shí)候是沖突的。

03 為什么“自己不吃”的東西，敢給別人吃？

我問(wèn)過(guò)自己很多遍這個(gè)問(wèn)題。

那些工人，知道自己泡的雞爪不能吃，為什么還要做？那些老板，知道自己的產(chǎn)品有問(wèn)題，為什么還要賣？他們不怕出事嗎？不怕被抓嗎？不怕害死人嗎？

后來(lái)我想明白了：他們不是不怕，是覺(jué)得“不會(huì)出事”。

在他們眼里，雙氧水泡一下，又不會(huì)馬上死人。吃了也不會(huì)有什么感覺(jué)。就算有點(diǎn)問(wèn)題，也是很久以后的事，誰(shuí)說(shuō)得清？就算真的出事了，那么多人吃了，憑什么找到我？

這種心理，心理學(xué)里有個(gè)詞叫“道德推脫”。就是給自己找個(gè)理由，讓自己相信“我做這事沒(méi)那么壞”。

他們會(huì)說(shuō)：“大家都這么干，我不干吃虧?！?br/>他們會(huì)說(shuō)：“我不做別人也做，不如我做。”
他們會(huì)說(shuō)：“消費(fèi)者自己貪便宜，怪誰(shuí)？”
他們會(huì)說(shuō)：“我又沒(méi)強(qiáng)迫他們買。”

每一個(gè)理由，都是讓自己晚上能睡著覺(jué)的理由。

可他們忘了一件事：你不吃，你家人不吃，你朋友不吃，你把這個(gè)東西賣給別人吃。別人是誰(shuí)？別人的命，就不是命嗎？

04 那個(gè)“我不吃所以沒(méi)事”的幻覺(jué)

寫到這里，我想起一個(gè)詞：信息差。

你知道的，我不知道，這就是信息差。你知道這雞爪有問(wèn)題，所以你不吃。我不知道，所以我吃。你知道這椰子水摻了糖，所以你不買。我不知道，所以我買。你知道這麻辣燙后廚什么樣，所以你不去。我不知道，所以我興沖沖地跑去排隊(duì)。

我們之間的差距，不是智商，不是運(yùn)氣，是信息。

那個(gè)工人知道真相，所以他躲開(kāi)了。我不知道真相，所以我踩進(jìn)去了。他用自己的信息保護(hù)了自己，而我，因?yàn)闆](méi)有信息，成了那個(gè)“被保護(hù)”的對(duì)立面。

可問(wèn)題是，這個(gè)信息，本來(lái)不該是秘密。

配料表上寫清楚用了什么，是應(yīng)該的。加工過(guò)程公開(kāi)透明，是應(yīng)該的。有沒(méi)有違規(guī)添加，讓消費(fèi)者知道，是應(yīng)該的。這些都不是什么高科技，不是什么商業(yè)機(jī)密，是做人最基本的誠(chéng)信。

可我們沒(méi)有。我們得到的信息，是“0添加”“純天然”“健康食品”。我們相信的那些字，都是包裝上印的，都是廣告里說(shuō)的，都是網(wǎng)紅推的。

真正的信息，藏在那句“我們自己不吃”里。

周一安好！

感謝你讀到最后！