澎湃新聞記者 黃粵涵

2月28日戰(zhàn)火驟然降臨德黑蘭時，中國商人江喬正在市中心的車里。在目睹噴氣式發(fā)動機轟鳴掠過，遠處升起濃煙之后，他意識到“戰(zhàn)爭開始了”。幾個小時后，他關(guān)閉辦公室、疏散員工，連夜驅(qū)車前往880公里之外的拉夫桑賈。

作為為數(shù)不多仍堅守在伊朗的中國商人，江喬管理著德黑蘭和拉夫桑賈兩家開心果加工廠。戰(zhàn)火延燒之下，碼頭和物流已經(jīng)停擺，原本計劃發(fā)出的貨物正積壓在港口的倉庫里。

“開心果是干貨，可以儲存較長時間。我們的倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比較高，一些還帶有制冷設(shè)施。不過，貨物只能放在那里，也沒有辦法再運回來，只能等情況好轉(zhuǎn)后再運出去�！苯瓎虒ε炫刃侣劚硎�。

當(dāng)?shù)貢r間2026年3月14日，伊朗德黑蘭，一面印有伊朗新最高領(lǐng)袖莫杰塔巴·哈梅內(nèi)伊及伊斯蘭革命衛(wèi)隊高級指揮官的橫幅。視覺中國 圖

隨著戰(zhàn)爭持續(xù)，伊朗民眾正在適應(yīng)一種由空襲、物資緊張和不確定性所塑造的生活。

雖然拉夫桑賈并非美以軍事打擊的核心地區(qū)，但在精神層面，38歲的開心果廠職員穆罕默德卻深受各種報道的沖擊。他說，戰(zhàn)爭摧毀了所有的夢想和計劃。如今，他的慰藉是工廠仍在運轉(zhuǎn)，忙于工作是唯一幫助他暫時忘卻戰(zhàn)爭的方式。

戰(zhàn)爭爆發(fā)前，穆罕默德給女兒們買了包括退燒藥在內(nèi)的藥品，屯了一些大米、干面包、罐頭和水�！拔覀円恢痹趯ふ彝；鸬南�。我擔(dān)心我的祖國。我擔(dān)心那些美麗的博物館、建筑、人民、城市、工廠、紀念碑會就此消失�！蹦潞蹦赂嬖V澎湃新聞。

“戰(zhàn)爭又開始了”

一陣巨大的引擎轟鳴聲過后，一架噴氣式飛機從低空掠過，隨即德黑蘭城南方向燃起濃煙。江喬清晰地記得，第一聲爆炸響起時，街上的行人“明顯愣了一下”。當(dāng)意識到戰(zhàn)爭真的來臨時，不少路人，包括在公交站臺等車的女孩，忍不住哭了出來。

“戰(zhàn)爭又開始了。”這是江喬和同行人的第一反應(yīng)�；氐睫k公室后，他開始不停地打電話。在得知德黑蘭多個地點已發(fā)生轟炸并預(yù)判戰(zhàn)爭規(guī)模可能較大后，他在中午11時許關(guān)閉德黑蘭的辦公室，要求所有同事回家。

“有條件的人必須離開德黑蘭。”江喬當(dāng)即決定。實際上，他和多家駐伊朗的中企負責(zé)人早有心理準(zhǔn)備，做好了美伊談判失敗后戰(zhàn)爭爆發(fā)的預(yù)案。他甚至提前發(fā)放了所有員工年底的工資和獎金。

“在去年年底伊朗爆發(fā)大規(guī)模游行示威的時候，我和伊朗華聯(lián)會的很多同行已經(jīng)預(yù)判到局勢會有所波動，預(yù)感很不好。雖然伊朗和美國當(dāng)時正在談判，但鑒于之前出現(xiàn)過談判期間戰(zhàn)爭爆發(fā)的情況，我們也是做好了兩手準(zhǔn)備。”江喬告訴澎湃新聞。

當(dāng)天，以色列國防部長卡茨宣布已對伊朗發(fā)動“先發(fā)制人”打擊。據(jù)伊朗法爾斯通訊社報道，多枚導(dǎo)彈擊中德黑蘭市中心多處目標(biāo)。以色列媒體報道說，伊朗數(shù)十個目標(biāo)遭到襲擊。

江喬和同事當(dāng)天下午收拾好行李，驅(qū)車前往拉夫桑賈。他回憶道，在戰(zhàn)爭爆發(fā)后不到兩個小時，德黑蘭的公司和銀行就紛紛關(guān)門，學(xué)校也通知學(xué)生馬上離開學(xué)校。“一時間，市中心的人流突然變多了，交通特別擁擠�！�

當(dāng)?shù)貢r間2026年3月8日，伊朗德黑蘭，一處油庫在夜間遭襲后升起濃煙。視覺中國 圖

《參考消息》報道稱，伊朗國家安全委員會建議居民在2月28日美以空襲后離開首都德黑蘭。該委員會在一份聲明中表示，鑒于當(dāng)前局勢，“如果條件允許，請盡可能在保持冷靜的前提下前往其他地方和城市”。

離開德黑蘭的道路擁擠不堪，車輛只能在高速公路上緩慢移動，原本僅需三個小時的路程卻花了約五個小時。與此同時，加油站外的車輛大排長龍，檢查站的士兵明顯多了不少。抵達伊朗中部城市卡尚（Kashan）后，江喬在當(dāng)?shù)匦菡艘煌恚稳赵缟鲜c繼續(xù)啟程前往拉夫桑賈�！皳�(jù)說兩個小時后，卡尚也被空襲了。”他說。

江喬介紹稱，開心果廠的德黑蘭分部共有不到50名員工。戰(zhàn)爭爆發(fā)后，所有人已轉(zhuǎn)為居家辦公，所有辦公室也被迫關(guān)閉�！坝袔讉�同事留在德黑蘭市區(qū)稍微偏遠的區(qū)域，那里相對安全。大部分員工前往里海北部地區(qū)，還有一些疏散到首都周邊約三到四個小時車程的小城市�！苯瓎陶f。

報關(guān)代理“逃離”港口

江喬目前所在的拉夫桑賈位于伊朗東南部的克爾曼省，當(dāng)?shù)匾蚤_心果種植聞名，也是伊朗乃至全球重要的開心果集散地和貿(mào)易中心，被稱為“世界開心果之都”。

江喬2018年底來到伊朗，一手創(chuàng)辦了目前的兩家工廠。除伊朗籍股東持有小部分股份外，大部分股份由江喬掌控。據(jù)他介紹，開心果廠的主要業(yè)務(wù)流程包括原料收購、篩選、根據(jù)客戶需求把控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，隨后進行細分加工、包裝并出口。

江喬的開心果加工廠車間。

在江喬看來，戰(zhàn)爭對物流的打擊最為直接。目前，他的公司還有小批貨物滯留在碼頭，很多被放在當(dāng)?shù)毓S的倉庫�！皩ξ覀児矩浳锏某隹谟绊懞艽螅a頭運作完全停止，航運也暫停了。因為害怕美國空襲，我們的報關(guān)代理甚至已經(jīng)逃離了碼頭�！苯瓎陶f。

除了開心果加工之外，江喬也涉足電子產(chǎn)品和汽車進口業(yè)務(wù)。由于碼頭暫停運作，手機等電子產(chǎn)品進口業(yè)務(wù)完全中止�！柏浳锞退愕搅藱C場也不能清關(guān)�！苯瓎陶f，之前合作過的倉庫也不再接收新的貨物，并發(fā)函要求他們將已經(jīng)收取的貨物運回。

穆罕默德也表達了自己的擔(dān)憂，“一些貨物以前是送到港口再出口到中國，但現(xiàn)在被截停了，可能會影響公司的計劃�！�

中東地區(qū)戰(zhàn)火持續(xù)，可能對全球供應(yīng)鏈造成長期影響。目前，霍爾木茲海峽事實上已對商業(yè)運輸關(guān)閉。根據(jù)集裝箱航運情報公司Linerlytica 3月10日發(fā)布的報告，超過140艘集裝箱船滯留在波斯灣。包括馬士基和赫伯羅特在內(nèi)的多家大型集裝箱航運公司出于安全考慮，已暫停往返中東的主要航線。

據(jù)新華社報道，美軍中央司令部11日在社交媒體發(fā)文稱，伊朗海軍已將軍艦和裝備部署在民用港口內(nèi)，正利用民用港口“進行威脅國際航運的軍事行動”。民用港口若用于軍事用途，將“失去保護”，“成為合法軍事目標(biāo)”，伊朗平民應(yīng)避免進入這些港口。伊朗軍方則回應(yīng)稱，若如此，本地區(qū)所有港口會成為伊朗的“合法目標(biāo)”。

伊朗政府3日表示，決定優(yōu)先保障人民所需的基本、關(guān)鍵和必需商品，所有食品和農(nóng)產(chǎn)品出口暫時被禁止，直至另行通知。伊朗出口聯(lián)合會稱，該禁令已通知到全國所有海關(guān)部門，但尚未提供解除禁令的時間表。

江喬表示，由于中國農(nóng)歷新年已過，開心果市場處于淡季。短期之內(nèi)，戰(zhàn)爭對開心果總體價格的影響不大。但如果戰(zhàn)爭持續(xù)兩到三個月，價格或許會有波動。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2025年伊朗是中國最大的開心果進口來源國。

“去年‘12日戰(zhàn)爭’過后，伊朗的營商活動一度陷入大面積停滯。經(jīng)濟下行態(tài)勢顯著，最直觀的體現(xiàn)便是匯率，伊朗本國貨幣貶值的幅度達到近年之最。隨之而來的也是一系列連鎖效應(yīng)：市場消費力持續(xù)走低，民間對未來的信心普遍低迷，物價更是節(jié)節(jié)攀升。不過，作為一家長期扎根伊朗的企業(yè)，我們對這類波動其實早有預(yù)期。既然選擇在這里深耕發(fā)展，就必然要學(xué)會與周期性的動蕩和不確定性共存�！苯瓎陶f。

當(dāng)?shù)貢r間2026年3月12日，伊朗德黑蘭，民眾在市中心受損居民樓的廢墟中整理物品。視覺中國 圖

政府和銀行勉力支撐

盡管停戰(zhàn)希望渺茫，江喬和同事們?nèi)詧允卦诶蛏ＹZ的工廠一線，重心從生產(chǎn)轉(zhuǎn)為設(shè)備調(diào)試和生產(chǎn)體系建設(shè)�！肮S新到了一批生產(chǎn)設(shè)備，安裝和調(diào)試任務(wù)很繁重。我們還計劃采取標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范建廠，還要面臨申請國際認證等很多道程序。”江喬說。

穆罕默德告訴澎湃新聞，雖然戰(zhàn)爭爆發(fā)最初兩天讓人有些擔(dān)憂，但生產(chǎn)并未受到影響。“我們每天仍保持8小時工作時間，就和戰(zhàn)前一樣�！�

由于業(yè)務(wù)涉及進出口程序，江喬近期多次與伊朗政府部門打交道。他注意到，為防范政府服務(wù)器遭到黑客攻擊，當(dāng)局采取了斷網(wǎng)措施，導(dǎo)致辦事效率較以往明顯下降。與此同時，當(dāng)?shù)卣块T僅維持“部分運轉(zhuǎn)”，只允許約20%的員工到崗輪流值班。

“政府和銀行等機構(gòu)還是在盡力運作，為企業(yè)服務(wù)�！苯瓎淘�10日收到消息，伊朗國家銀行（Melli bank）等兩個規(guī)模較大的銀行因遭到黑客攻擊暫時無法提供服務(wù)，這讓他有點擔(dān)心存放在銀行的資金。此外，金融結(jié)算渠道也因銀行關(guān)門受阻。“好在保險還能購買�！苯瓎陶f。

自戰(zhàn)爭爆發(fā)以來，除了大規(guī)模空襲和海上封鎖，一場平行的網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)爭也在進行之中�！度A爾街日報》報道稱，以色列2月入侵了一款伊朗祈禱應(yīng)用程序，向數(shù)以百萬計的手機發(fā)送通知，慫恿伊朗武裝人員叛變。伊朗官方媒體也曾報道，包括官方通訊社伊斯蘭共和國通訊社在內(nèi)的多家新聞網(wǎng)站遭入侵，顯示攻擊伊朗政權(quán)的文章。據(jù)《金融時報》報道，以色列軍方能夠訪問德黑蘭“幾乎所有”交通攝像頭。數(shù)字權(quán)利組織“公民實驗室”10月表示，有證據(jù)表明以色列與一場“人工智能驅(qū)動的”旨在煽動伊朗內(nèi)亂的虛假信息宣傳活動有關(guān)。

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測組織NetBlocks 10日表示，伊朗的全國性網(wǎng)絡(luò)中斷已持續(xù)240小時，成為全球有記錄以來由政府實施的最嚴重的斷網(wǎng)事件之一。該組織稱，這是伊朗自今年1月發(fā)生抗議活動以來，持續(xù)時間第二長的網(wǎng)絡(luò)中斷事件，伊朗在2026年已有大約三分之一的時間處于斷網(wǎng)狀態(tài)。

澎湃新聞從多名受訪者處得知，伊朗的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)仍然受阻。在德黑蘭就讀心理學(xué)專業(yè)的大三學(xué)生安雅目前借助虛擬專用網(wǎng)絡(luò)使用WhatsApp和Telegram等通訊工具和外界聯(lián)系，網(wǎng)絡(luò)只有在上午較早的時段較為通暢，但偶爾收發(fā)消息會遇到困難。

去年“12日戰(zhàn)爭”爆發(fā)期間，在伊朗經(jīng)商的史先生曾發(fā)揮自己的波斯語優(yōu)勢，在社交平臺幫助滯留中國游客獲取出行資訊，并通過微信等通訊工具接受澎湃新聞的采訪。此次沖突爆發(fā)以來，史先生一直處于失聯(lián)狀態(tài)。當(dāng)?shù)貢r間12日晚7時許，他用伊朗的手機號碼撥通電話，稱之前一直無法通過微信和Telegram等通訊軟件和外界聯(lián)絡(luò)。

“伊朗的網(wǎng)絡(luò)基本斷了，所有外國手機信號一律被掐斷。我們一般用本地手機號碼打電話和發(fā)短信，跟伊朗本地員工溝通也會用本地的即時通訊軟件�！苯瓎陶f。

“分歧反而變得不那么明顯了”

用江喬的話來說，拉夫桑賈是個“以農(nóng)業(yè)為主的城市”。拋開學(xué)校停課不說，戰(zhàn)火對拉夫桑賈的影響遠沒有其他主要城市那么大。

“大部分民眾的生活并沒有太大的變化，商店和餐館仍在營業(yè)，外賣沒有受到影響�！苯瓎套⒁獾剑�(dāng)?shù)爻泻蜕虉龅奈镔Y供應(yīng)比較豐富，與戰(zhàn)前相比沒有太大區(qū)別，只是價格略有上漲。

不過，購買進口產(chǎn)品比之前更困難了�！巴聞偵艘粚堷P胎�！苯瓎陶f，伊朗政府對一款德國奶粉實行補貼，價格相對便宜，但目前已經(jīng)斷貨。

當(dāng)?shù)貢r間2026年3月10日，伊朗德黑蘭，受美以空襲影響，塔吉里什集市部分商鋪關(guān)閉。視覺中國 圖

《紐約時報》報道稱，戰(zhàn)爭加劇了伊朗原有的食品價格通脹和糧食不安全問題。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織指出，由于缺乏硬通貨，伊朗可能難以進口所需的糧食。德黑蘭居民阿米爾·侯賽因·巴蓋里在社交平臺臉書發(fā)帖稱，面包店異常冷清，食品價格飛漲。雞蛋價格在兩周內(nèi)幾乎翻了一番。

由于與伊朗前總統(tǒng)拉夫桑賈尼的深厚淵源，人口不足15萬的拉夫桑賈擁有十分特殊的政治地位。拉夫桑賈尼出生于附近的巴赫拉曼村，1989年至1997年擔(dān)任總統(tǒng)，其間推行務(wù)實執(zhí)政理念，專注于兩伊戰(zhàn)爭后的重建，并適度調(diào)和了神職人員在政務(wù)中的影響�；陂_心果產(chǎn)業(yè)與神職人員網(wǎng)絡(luò)形成的社會基礎(chǔ)，拉夫桑賈地區(qū)的選民在議會選舉中一貫支持與拉夫桑賈尼家族理念相近的務(wù)實保守派，而非激進改革或極端保守勢力。

然而，自從戰(zhàn)爭爆發(fā)后，發(fā)生在這座小城的示威活動更多了�！斑@里的日常生活一切照舊，唯一的不同是晚上會有民眾聚集在市中心，支持政府和軍隊�！迸c穆罕默德的感受類似，江喬認為拉夫桑賈的社會氛圍整體平穩(wěn)，但民眾每晚都會通過集會表達對政府的支持。

“當(dāng)然，民間對戰(zhàn)爭和政府的態(tài)度也存在分化：有堅定的支持者，也有持反對立場的人，甚至還有一些更為激進的聲音。但總體而言，戰(zhàn)時的特殊背景下，民間更傾向于團結(jié)，過去的一些分歧反而變得不那么明顯了�！苯瓎陶f。

在伊朗宣布已故最高領(lǐng)袖哈梅內(nèi)伊之子莫杰塔巴·哈梅內(nèi)伊被選舉為新任最高領(lǐng)袖后，當(dāng)局號召民眾聚集在全國各地的主要廣場和街道，向新一任最高領(lǐng)袖表示支持。伊朗媒體發(fā)布的視頻顯示，德黑蘭、博季努爾德、大不里士、贊詹、克爾曼、霍拉馬巴德、馬什哈德、布舍爾、亞茲德、庫姆和伊拉姆等地都舉行了集會。

數(shù)千人參加了德黑蘭革命廣場的集會，他們在已故最高領(lǐng)袖哈梅內(nèi)伊的肖像和寫著“你的道路將繼續(xù)”標(biāo)語的橫幅下，高呼“打倒美國，打倒以色列”和“真主至大”等口號。一名青少年對伊朗學(xué)生新聞網(wǎng)表示，這一任命表明伊朗人民“依然活著，絕不會退縮”。

在伊朗做生意需要“同時玩幾十個球”

根據(jù)國際堅果和干果理事會此前發(fā)布的報告，美國、伊朗和土耳其三大產(chǎn)地的開心果產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的85%以上。其中，美國占據(jù)了約45%的全球市場份額；伊朗保持著約35%的份額；土耳其則以約10%的份額居第三位。

有報道稱，2025年4月2日，美國政府宣布對所有貿(mào)易伙伴征收所謂“對等關(guān)稅”，引發(fā)一系列反制措施，美國開心果市場價格預(yù)計將上漲30%至50%，直接導(dǎo)致市場競爭力驟降。

在江喬看來，盡管美國也是開心果的主要產(chǎn)地，但在其頻繁發(fā)動貿(mào)易戰(zhàn)的背景下，伊朗的開心果反而能有效補充中國市場的需求缺口。目前，他仍將中國市場作為主攻方向，下一步計劃是完成國際認證和配齊實驗室設(shè)備，之后再逐步開拓歐洲及日韓等海外市場�！案匾氖牵ㄟ^引入國內(nèi)的先進設(shè)備和管理理念，可以讓這里的開心果生產(chǎn)建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)�！彼f。

“伊朗這個國家容易接觸，但真正融入比較難�！苯瓎烫寡�，在伊朗從商需要克服種種困難。首先是人文和經(jīng)商文化的差異，其次要適應(yīng)政治大環(huán)境的波動，還要應(yīng)對政府政策頻繁的調(diào)整變化。生活中也有諸多不便，比如飲食習(xí)慣差異。

在江喬看來，政府的政策變化對企業(yè)造成相當(dāng)大的限制，不時爆發(fā)的戰(zhàn)爭以及波動的匯率也容易導(dǎo)致生意中斷。“很多農(nóng)民盯著美元定價，一旦本國貨幣的匯率漲跌幅度過大，他們就會選擇不賣貨，導(dǎo)致市場陷入停頓。有時我們正處在生產(chǎn)繁忙期，突然遇到匯率劇烈變動，采購和生產(chǎn)就得‘踩剎車’，等這一波調(diào)整完畢再重新啟動�！苯瓎陶f。

穆罕默德也有同感。他告訴澎湃新聞，戰(zhàn)時的伊朗匯率依然不明朗，公司目前也無法決定是否采購新的工廠原料。

自2018年5月美國總統(tǒng)特朗普宣布退出伊朗核協(xié)議并重啟廣泛制裁以來，公開市場上伊朗貨幣對美元已貶值逾95%。過去一年尤其動蕩，伊朗法定貨幣里亞爾暴跌引發(fā)2025年12月下旬德黑蘭巴扎爆發(fā)大規(guī)�？棺h并迅速蔓延至全國，造成數(shù)千人死亡。其后里亞爾持續(xù)走弱，物價進一步攀升。

美國制裁令伊朗被排除在全球美元結(jié)算體系之外，多數(shù)銀行無法與之進行金融往來。在此背景下，易貨貿(mào)易成為規(guī)避制裁的方式。英國廣播公司（BBC）報道稱，2019年，印度貿(mào)易商開始向伊朗出口原糖，以此換取伊朗的原油或其他所需物資。這一模式成為伊朗在美國制裁高壓下保障食品等關(guān)鍵物資供應(yīng)的重要渠道。除原糖外，印度還計劃通過出口大米等方式，繼續(xù)深化與伊朗的易貨貿(mào)易。

“結(jié)算一直有困難，但我們有一些解決途徑。我們既有出口也有進口業(yè)務(wù)，可以通過易貨貿(mào)易或?qū)_的方式來處理結(jié)算問題。”日前，江喬準(zhǔn)備開設(shè)另一個電子產(chǎn)品廠。他也獲得了伊朗政府授權(quán)的汽車整車進口資質(zhì)，目前正在尋找國內(nèi)的合作伙伴。

“這幾年比前幾年好太多了�！苯瓎谈袊@道，“倒不是大環(huán)境變了，而是我們開始適應(yīng)變化，積累了足夠的資源、人脈和信息網(wǎng)絡(luò)，也結(jié)識了很多支持我們的當(dāng)?shù)嘏笥�。至于與政府的溝通方面，建立良好的關(guān)系很重要。當(dāng)?shù)卣蚕肓私馕覀冞@些企業(yè)是否認真做事、是否有長遠規(guī)劃、是否合法正規(guī)運營。所以現(xiàn)在遇到事情，我們比以前更有辦法，預(yù)判也更準(zhǔn)確，這些都是需要時間和投入才能積累起來的經(jīng)驗�！�

來伊朗之前，江喬曾在德國經(jīng)商。在他眼里，做生意就跟“馬戲團耍雜技”一樣�！拔页８笥验_玩笑說，在中國做生意，手里只要玩四到五個球。到了伊朗，你可能得同時玩幾十個�！苯瓎陶f。

（文中人物均為化名，感謝談凱和伊朗華僑華人聯(lián)合會對本文采訪提供的幫助）

本 期 編 輯 邢潭