加拿大McGraw海產(chǎn)公司千噸級(jí)紅魚(yú)生產(chǎn)線完工，產(chǎn)品主要供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)！

2024-2025加拿大紅魚(yú)捕撈過(guò)度期將結(jié)束，2026起進(jìn)入長(zhǎng)期發(fā)展期！

本文轉(zhuǎn)載自Navigator 2026年3月6日發(fā)布，有刪改

加拿大紅魚(yú)屬深海鲉科魚(yú)類，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復(fù)種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會(huì)列為“最具增長(zhǎng)潛力底層魚(yú)”。

加拿大紅魚(yú)的回歸不僅對(duì)漁民是好消息，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈也是福音。從加工廠、漁具供應(yīng)商到海鮮市場(chǎng)和餐廳，紅魚(yú)漁業(yè)的復(fù)興正在全方位創(chuàng)造機(jī)會(huì)，它給沿海社區(qū)帶來(lái)了新的生機(jī)。然而，原料供應(yīng)暫時(shí)短缺和銷售市場(chǎng)開(kāi)發(fā)問(wèn)題也開(kāi)始隨之出現(xiàn)。

加拿大紅魚(yú)生產(chǎn)線即將“全力作業(yè)”

去年（2025年）秋天，位于加拿大新不倫瑞克省特拉卡迪的麥格勞海鮮公司（McGraw Seafood），有超過(guò)200萬(wàn)磅（907噸）的紅魚(yú)被加工處理。

公司總經(jīng)理杰克·奧古斯丁說(shuō)道：我們?cè)?025年秋季成功啟動(dòng)了紅魚(yú)生產(chǎn)線，受原材料不足等因素的影響，該生產(chǎn)線在有限的試點(diǎn)階段運(yùn)行。這一過(guò)程使我們能夠測(cè)試設(shè)備、培訓(xùn)員工、驗(yàn)證產(chǎn)量并確認(rèn)市場(chǎng)規(guī)格。我們的目的是進(jìn)行學(xué)習(xí)和驗(yàn)證概念，而非進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。重點(diǎn)在于確保運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備就緒和市場(chǎng)驗(yàn)證，而非在第一年就實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)能。

去年夏天末，埃利索普戈托格原住民社區(qū)的海鮮加工廠安裝了一條全新的自動(dòng)化大規(guī)模包裝和冷凍多物種產(chǎn)品生產(chǎn)線。

“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，最重要的是要把這件事做好。雷德菲什項(xiàng)目不僅為麥格勞海鮮公司帶來(lái)了機(jī)遇，也為全省的漁民和沿海社區(qū)帶來(lái)了機(jī)遇。我們致力于打造一種可持續(xù)、市場(chǎng)導(dǎo)向且具有韌性的模式，而非一味追求短期的產(chǎn)量?！眾W古斯丁說(shuō)道。

麥格勞公司在首次生產(chǎn)時(shí)既生產(chǎn)了整條紅魚(yú)，也生產(chǎn)了魚(yú)片?！敖^大多數(shù)產(chǎn)品是整條的（主要供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)），但我們也為加拿大當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)生產(chǎn)了一些魚(yú)片。”奧古斯丁說(shuō)道。

為該工廠提供加拿大紅魚(yú)原材料的是來(lái)自阿卡迪亞地區(qū)專業(yè)漁民聯(lián)合會(huì)（FRAPP）的九艘船只。來(lái)自FRAPP的原料供應(yīng)情況非常良好，尤其是作為試點(diǎn)項(xiàng)目更是如此。我們?cè)诤献鬟^(guò)程中總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，但總體來(lái)說(shuō)這種合作關(guān)系是積極有效的，并達(dá)到了預(yù)期效果。就像任何新的商業(yè)捕撈漁業(yè)一樣，它需要協(xié)調(diào)和改進(jìn)。我們將其視為一種長(zhǎng)期合作關(guān)系，而非一季性的交易?！眾W古斯丁說(shuō)道。

我們能保證產(chǎn)量，但需要穩(wěn)定的市場(chǎng)

加拿大紅魚(yú)作為目前的重點(diǎn)推廣商業(yè)捕撈品種，在未來(lái)的幾年里，將會(huì)有越來(lái)越多的魚(yú)獲原料上岸，麥格勞海鮮（McGraw Seafood）估計(jì)紅魚(yú)的產(chǎn)量將可以輕松突破1000萬(wàn)磅（4536噸），這意味著該公司未來(lái)的原料供應(yīng)可能會(huì)更加的多元化。

這意味著市場(chǎng)將獲得持續(xù)、穩(wěn)定和大量的供應(yīng)。奧古斯丁說(shuō)：雖然目前加拿大紅魚(yú)的原料收購(gòu)進(jìn)行的比較順暢，但在銷售方面，加拿大紅魚(yú)是一種需要進(jìn)行推廣營(yíng)銷和消費(fèi)者教育的產(chǎn)品，尤其是在北美以外的地區(qū)。我們對(duì)早期的參與熱情和反饋感到鼓舞，但我們將采取嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒▉?lái)確保價(jià)格和產(chǎn)量的合理性。我們?cè)趤喼蘅吹搅肆钊斯奈璧南M(fèi)者興趣，這些市場(chǎng)看重穩(wěn)定性和長(zhǎng)期供應(yīng)，這與我們想要建立的漁業(yè)模式十分契合。雖然現(xiàn)在還處于初期階段，但最初的反應(yīng)證實(shí)，如果定位得當(dāng)，大西洋紅魚(yú)確實(shí)具有真正的國(guó)際潛力?！?/strong>

奧古斯丁表示：麥格勞預(yù)計(jì)在今年（2026年）晚些時(shí)候全力進(jìn)行紅魚(yú)的生產(chǎn)加工，前提是政府的配額發(fā)放時(shí)間、原材料供應(yīng)情況以及市場(chǎng)需求能夠達(dá)到一致。“我們的策略是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。我們希望以負(fù)責(zé)任的方式擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而不是在銷售確認(rèn)之前就急于提高產(chǎn)量。”他說(shuō)道。

奧古斯丁表示：去年（2025年）秋天，將紅魚(yú)加入麥格勞公司的生產(chǎn)流程中，使得員工在原本本應(yīng)處于淡季的這段時(shí)間里額外工作了十多周。“我們主要依靠現(xiàn)有的員工隊(duì)伍，而非大規(guī)模招聘新員工，這與我們長(zhǎng)期致力于打造更穩(wěn)定、全年性就業(yè)機(jī)會(huì)的目標(biāo)是一致的。”

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