在日常生活里，人手一部手機(jī)，走路、吃飯、睡覺(jué)都在盯著手機(jī)，尤其是小孩子自控能力不強(qiáng)，給一部手機(jī)都能一天不吃飯，這樣久了對(duì)眼睛的危害是很大的！

長(zhǎng)此以往，對(duì)身體和身心都會(huì)造成巨大傷害，尤其是眼睛過(guò)度疲勞，眼睛長(zhǎng)時(shí)間得不到休息，不光會(huì)近視、遠(yuǎn)視，還會(huì)得青光眼、白內(nèi)障。建議大家遠(yuǎn)離電子產(chǎn)品，多吃“護(hù)眼冠軍”——玉米，富含天然葉黃素，保護(hù)眼睛抗氧化，有效緩解眼睛疲勞、看不清，遠(yuǎn)離青光眼，越吃越健康。

一、苦瓜炒玉米

1.準(zhǔn)備苦瓜一根，從中豎切成兩半，用勺子挖去中間的苦瓜瓤再將苦瓜切片，瓤清除干凈才不苦。

2.準(zhǔn)備玉米粒半碗，紅椒半個(gè)，切成玉米粒的大??；蔥白一根，切成顆粒，大蒜切成片，抓入一把紅干椒備用。

3.鍋里加入清水，加入少許鹽和植物油，水燒開(kāi)后倒入玉米粒和苦瓜，焯水20秒即可撈出，用涼水沖洗過(guò)涼、控水備用。

4.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥蒜紅辣椒爆香。再倒入焯過(guò)水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻，加入食鹽，胡椒粉，白糖，翻炒化開(kāi)調(diào)料以后勾入水淀粉，大火翻炒收汁，臨出鍋的時(shí)候加入明油提亮色澤，翻勻后美味即成。

二、蝦仁玉米粒

1.水果玉米兩根，把玉米粒切下來(lái)清洗干凈；鮮蝦仁300克去除蝦線(xiàn)后洗凈；胡蘿卜切成丁，再切點(diǎn)青紅椒粒搭配顏色；另外切點(diǎn)蔥花、姜末備用。

2.鍋內(nèi)燒水，加入少許食鹽和植物油，放入玉米粒煮3分鐘，煮熟以后倒出來(lái)控水；鍋內(nèi)再次水，倒入蝦仁，快速煮30秒鐘，蝦仁微微變紅以后倒出，用清水沖洗干凈，控水備用。

3.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥姜、青紅椒等小料爆香，放入胡蘿卜丁，翻炒30秒鐘，胡蘿卜斷生以后，把蝦仁和玉米粒倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻1分鐘。

4.玉米炒香以后，從鍋邊淋入少許清水，加入食鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，轉(zhuǎn)大火把調(diào)料翻炒均勻，食材入味以后，淋入一點(diǎn)香油，翻勻后即可裝盤(pán)。

三、菠菜玉米羹

1.嫩玉米一根，把玉米粒切下來(lái)，清洗干凈；菠菜擇洗干凈，去除爛葉泥沙；另外切點(diǎn)蔥花、姜絲、胡蘿卜粒備用。

2.鍋內(nèi)燒水，大火燒開(kāi)以后把菠菜倒入鍋中，竄胡20秒鐘去除草酸，然后撈出用清水沖洗干凈，控干水分切成段。

3.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥、姜和胡蘿卜粒炒出香味，加入適量的清水，放入食鹽調(diào)味，煮至沸騰以后放入玉米粒小火煮4-5分鐘，把玉米粒煮熟。

4.然后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉，增加湯汁的粘稠度，用勺子不停地?cái)噭?dòng)湯汁防止糊底，小火煮1分鐘放入菠菜，起鍋之前撒上一把蝦米美味即成。